Как да изберем смесител за дома - съвет на специалист

Когато избирате смесител, трябва да обърнете внимание не само на неговата мощност и оборудване, но и на други параметри.

съдържанието

1. Как да изберем миксер: основни критерии
2. Видове смесители
3. Опции за избор на миксер
4. Резюме: как да изберем миксер
5. Колко е добър миксер
6. Най-добрите производители на смесители
7. Видео за избор на миксер

!

Препоръчваме да прочетете статия от експерт за избора на пасатор за кухнята.

Как да изберем миксер: основни критерии

При избора на миксер се препоръчва да се спазват следните критерии:

1. Тип смесител (потопяем или неподвижен);

2. мощност;

3. Материал и обем на купата (за потопяем смесител);

4. Материал на тялото;

5. Режими на работа;

6. Пълен комплект;

7. Тегло (за потопяем смесител).

8. Производителят на устройството също е важен..

Видове смесители

Смесителите са структурно разделени на два вида - потопяеми (ръчни) и стационарни.

Потопяеми (ръчни) смесители

Потопяемите смесители са най-често срещаната и класическа версия на такива кухненски уреди. Дизайнът или обхватът на доставка на такива устройства не включва купа. Самият смесител е електрическо задвижващо устройство, в долната част на което са монтирани въртящи се мустаци.

По време на работа тези мустаци се потапят в продукт, предварително излят или сгънат в някакъв кухненски контейнер - купа, тиган и т.н..

Важен параметър, определяне на производителността на потопяемите смесители е дължината на ножовете. Колкото по-висок е, толкова повече продукти може да смеси устройството..

достойнство

• Най-често срещаната конфигурация (представени са много модели);

• Те могат да се справят с колкото се може повече продукти.

недостатъци

• Качеството на смесването зависи от потребителя - дали той ще задвижва чучурите по цялата купа или ще ги остави на което и да е едно място;

• Когато използвате такъв миксер, ръцете ще бъдат заети - едната или и двете;

• При продължителна употреба ръката ви може да се умори;

Стационарни смесители

Стационарните смесители се различават от потопяемите само при липса на дръжка и наличието на стойка. Королите на такива устройства са разположени в специална лежаща „глава“. Предполага се, че продуктите ще бъдат поставени в купата, която се доставя с опаковката - обаче, със съвместимостта на размерите, можете да използвате всякакви други ястия от домакинството.

Много работни параметри на такъв смесител се определят от купата, включена в комплекта. Обемът му показва колко продукти може да се справи с устройството, а материалът - колко практичен ще бъде устройството..

достойнство

• Ръцете не се уморяват дори при много дълго лечение;

• Модерен, ергономичен дизайн и дизайн на свободни ръце;

• Висококачествени продукти за смесване;

недостатъци

• Висока цена и ограничен брой модели;

• Те имат малко по-големи размери от потопяемите смесители;

• Малко по-труден за поддръжка от потопяемите смесители;

Опции за избор на миксер

Когато избирате смесител, струва си да вземете предвид следните параметри:

1. мощност;

2. Материал и обем на купата (за стационарни смесители);

3. Материал на тялото;

4. Режими на работа;

5. опаковане;

6. Тегло (за ръчен миксер).

мощност

Мощността определя не само максималната скорост на въртене на королите, но и "съвместимостта" на миксера с различни видове продукти. Така че, ако планирате да омесите гъсто тесто или подобни вискозни вещества, трябва да изберете модел с мощно задвижване. За други цели той не е особено необходим..

Смесителите с висока мощност всъщност не са необходими. За смесване на по-голямата част от видовете продукти, включително мляно месо, течни видове тесто и плодово пюре, е достатъчно устройство, предназначено за консумация на ток от 200 до 500 вата или 80-350 вата.

В редки случаи, ако имате нужда например да разбиете кремообразна пяна, да натрошите лед или да омесите гъсто тесто, се нуждаете от по-мощен миксер - от 500 W.

Материал и обем на купата

Материалът и обемът на купата определят практическите качества на стационарните смесители. Тя може да бъде направена от пластмаса, стъкло или метал.

Пластмасова купа

Пластмасата е най-бюджетният вариант. Смесителите, оборудвани с такава купа, могат да струват до няколко хиляди рубли.

достойнство

• Ниска цена;

• Ниско тегло;

• Лесен за почистване;

недостатъци

• Ниска устойчивост на механичен стрес (лесно се чупи или надраска);

• Устойчивост на ниски температури.

Стъклени купи

Стъклените купи се срещат в стационарни смесители доста рядко поради механичната им чупливост. Те обаче имат атрактивен дизайн и се почистват лесно..

достойнство

• Прозрачност (можете да контролирате процеса на смесване);

• Лесен за почистване;

• Атрактивен външен вид, дълготраен при правилна грижа;

недостатъци

• Механична чупливост;

• Силен шум и вибрации по време на работа.

Метални купи

Металните купи най-често се намират в смесители от горния ценови сегмент (от 20 хиляди рубли). Те са изключително издръжливи..

достойнство

• Най-висока механична якост (не се чупят, не се напукват, не се надраскват);

• Атрактивен дизайн.

недостатъци

• Висока цена;

• Нивото на вибрации и шум по време на работа е по-високо от това на пластмасата (но по-ниска от тази на стъклото).

Ако бюджетът позволява, трябва да вземете миксер с метална купа. Ако е ограничен - тогава с пластмаса. Стъклото, въпреки своята декоративна и оперативна привлекателност, все още е твърде крехко.

Обемът на купата също е важен. Колкото е по-голям, толкова повече продукти ще се поберат в него. Но изборът на твърде големи купи също не се препоръчва по две причини. Първо - ще бъде трудно да го инсталирате банално (в попълнен формуляр, той може да тежи от 3 кг). Второ - качеството на смесване ще пострада.

По този начин 1-3 литровите купи са идеални за домашна употреба..

За максимално качествено смесване, което е особено важно за някои продукти като тесто или сосове от съставки с различна консистенция, струва си да изберете смесител с въртяща се купа. Такова устройство, за да се осигури най-голяма равномерност на структурата на готовото ястие.

Недостатъкът на въртяща се купа е липсата на кръстосана съвместимост. Тоест, няма да е възможно да инсталирате друг капацитет в такъв смесител. Конвенционалните кухненски купи или модели от трети страни ще паднат от подвижна повърхност.

Материал на тялото

Материалът на случая не оказва особен ефект върху функционалността на устройството, но дизайнът и експлоатационният период на миксера зависят от него. Тази техника може да бъде пластмасова или метална..

Пластмасов корпус на смесителя

Пластмасата е най-широко използваният материал в дизайна на ръчни смесители. Той е лек, което е особено важно за този тип устройства..

достойнство

• Лесно се изпират от повечето замърсители;

• Леко тегло и приятно на допир (не прегрявайте и не охлаждайте).

недостатъци

• Те имат ниска механична якост, склонни са към напукване и надраскване;

• Много мазни замърсители не могат да бъдат премахнати от такива заграждения..

Метален корпус на смесителя

В метални корпуси обикновено се изпълняват стационарни смесители.

достойнство

• Атрактивен външен вид и дизайн;

• По-добро разсейване на топлината от задвижването;

• Издръжливост и устойчивост на механични повреди;

недостатъци

• Всяко замърсяване върху тях е много забележимо;

• Висока цена. Смесители, направени в стоманен калъф, се продават на цена от 20 хиляди рубли.

• Големи размери и висока маса на устройството.

Режими на работа

В допълнение към разнообразието от бързи смесители, те предлагат няколко допълнителни режима на работа, които ви позволяват перфектно да смесвате определени видове продукти:

1. Турбо режим. В него устройството работи с максимална скорост, като ефективно разбърква, разбърква или дори нарязва продукти;

2. Импулсен режим. В него устройството работи с високи скорости, като периодично се изключва. По този начин се избягва рискът от прегряване на задвижването на устройството и неговото повреждане, като в същото време качествено се смесват или смачкват продуктите;

3. Бавен старт. Позволява ви да стартирате миксера с намалена скорост, за да смесите внимателно продуктите или да добавите нещо към сместа;

4. Защитата от прегряване изключва смесителя, когато двигателят му достигне изключително високи температури.

Всички тези функции (с изключение на защита срещу прегряване) имат доста тесни области на приложение, затова си струва да закупите смесител, оборудван с тях, само ако планирате да го използвате за приготвяне на съответните ястия.

дюзи

Броят на възможните области на използване на миксера зависи от броя на дюзите. Обикновено са включени мустаци и куки. Съветите на миксерите обаче са следните:

1. Кълкачът за разбиване е предназначен за смесване и разбиване на различни течни и пюре продукти;

2. Куките за тесто ви позволяват да замените течно, средно или дори гъсто тесто;

3. Дюзата на пасатора е предназначена за приготвяне на картофено пюре от меки продукти (плодове, варени зеленчуци, някои видове месо);

4. Универсалният чопър е подобен на функционалност на потопяем блендер и може да се справи дори с твърди продукти.

Колкото повече дюзи в комплекта на смесителя - толкова по-добре.

Тегло на ръчния миксер

Теглото на ръчния миксер директно зависи от неговата мощност. Моделите, оборудвани с 300-500 W задвижване, имат маса около 0,5-1 кг. Но мощните смесители (от 1 кВт) вече тежат повече от 1-1,5 кг.

Оптималното тегло на ръчния миксер е до 1 кг включително и колкото по-малко е, толкова по-добре. Защото държането на тежко устройство в ръцете ви е неудобно.

Резюме: как да изберем миксер

Когато избирате миксер, можете да следвате този алгоритъм:

1. Изчислете бюджета си. Ако е по-малко от 10 хиляди рубли - по-добре е да закупите висококачествен миксер за ръце. Ако е по-голям - тогава можете да обърнете внимание на стационарни модели;

2. Преценете мястото в кухнята и желаните случаи за употреба. Ако искате да освободите ръцете си, а на работните повърхности има много свободно пространство - трябва да си купите стационарен смесител. Ако няма място и свободата на ръцете всъщност няма значение (често не се планира използването на устройството) - подходящ е потапящ модел;

3. Оценете случаите на планирана употреба. Това ще отнеме за напукване на лед, за смесване на гъсто тесто или кайма, за приготвяне на салати с помощта на миксер, сметана - имате нужда от по-мощен модел. Предвижда се просто да се смесват различни течности - тогава устройството ще издържи 80-500 вата;

4. Колкото повече дюзи в комплекта, толкова по-добре.

!

Когато избирате стационарен миксер, трябва да обърнете внимание и на материала за купата. По-добър метал или пластмаса от стъкло.

Колко е добър миксер

Смесителите струват от няколкостотин до няколко десетки хиляди рубли. Но по-голямата част от моделите са в ценовия диапазон от 1-4 хиляди рубли за ръчно, 2-5 хиляди за стационарни със статична купа и 25-55 хиляди рубли за стационарни с въртяща се купа.

Дълготрайните, висококачествени и функционални смесители струват:

1. 2-3 хиляди рубли за ръчно (потопяемо);

2. 3-5 хиляди рубли за стационарни със статична купа (не луксозни марки като KitchenAid или Smeg);

3. 45-50 хиляди рубли за стационарни с подвижна купа (включително луксозни марки).

Най-добрите производители на смесители

Сред производителите на смесители са:

1. Panasonic, Polaris, Philips - висококачествени модели от бюджетния ценови сегмент;

2. Bosch - модели от висок клас от среден клас.

3. Продуктите на луксозните марки KitchenAid и Smeg също имат отлична издръжливост (експлоатационният период за повечето модели е повече от десетилетие), но цената им често надвишава 40-50 хиляди рубли.

Видео за избор на миксер

---

Внимание! Този материал е субективното мнение на авторите на проекта и не е ръководство за покупката.