Преглед на най-добрите според редакторите. Относно критериите за подбор. Този материал е субективен, не е реклама и не служи като ръководство за покупката. Преди да купите, трябва да се консултирате със специалист.
Тиганът от чугун, каквото и да се каже, е най-надеждният и издръжлив, особено при правилна грижа и нежно боравене - въпреки тежестта, сплавта (да, чугунът е метална сплав) е чуплива и ако падне върху твърд под, чиниите вероятно ще се напукат или не ще лети в няколко фрагмента. Въпреки този факт, чугунените тигани все още са в тенденция и са с голямо търсене, особено в професионалните кухни..
Тиганите могат да бъдат от три вида: универсални, дълбоки вълни и с повдигнато дъно за скара; най-подходящ за използване на всички видове печки и във фурната, но не винаги за съдомиялни машини; годността се определя от качеството на самия чугун и използваното покритие, често емайла. Екипът от експерти проучи гамата от съвременни производители на готварски съдове и техните продукти и състави рейтинг, който включва 16 от най-добрите чугунени тигани.
Рейтинг на най-добрите чугунени тигани
| Номиниран | място | име на продукта | цена |
| Най-добрите универсални чугунени тигани | 1 | LE CREUSET 28 см с дървена дръжка | 14 950 ₽ |
| 2 | Rondell Noble Red RDI-706 28 cm | 3 680 ₽ | |
| 3 | GiPFEL BADELL 2254 28 cm | 3 857 ₽ | |
| 4 | BergHOFF Ron 3900041 26 cm | 5 090 ₽ | |
| 5 | Ложа P10S3 25 cm | ₽ 2480 | |
| 6 | Biol 0328 28 cm | ₽ 1 278 | |
| Най-добри тигани от чугун от уок | 1 | Chasseur Wok 37 cm | 10 790 ₽ |
| 2 | Ложа P14W3 36 cm | 8 970 ₽ | |
| 3 | Fissman 4079 35 cm | 5 575 ₽ | |
| 4 | Regent Ferro 93-FE-7-30 30 cm | ₽ 2 076 | |
| 5 | GiPFEL DILETTO 2147 24 cm | ₽ 1 813 | |
| Най-добрите чугунени решетки тигани | 1 | KitchenAid KCI10GPOB 25x25 cm | 12 290 ₽ |
| 2 | Грил тиган LE CREUSET 26 cm | 12 150 ₽ | |
| 3 | Regent Ferro 93-FE-6-27 27 x 27 cm | ₽ 2 155 | |
| 4 | Ложа L8SGP3 26 x 26 cm | 3 300 ₽ |
Най-добрите универсални чугунени тигани
Универсалните чугунени тигани са подходящи за пържене и задушаване на всякакви продукти и готвене на ястия от различни кухни.
LE CREUSET 28 см с дървена дръжка
Оценка: 4.9
Безспорният лидер на класацията е кръгла чугунена тиган LE CREUSET с дървена дръжка, подходяща за готвене на пържени, задушени или задушени ястия, но за последната трябва допълнително да закупите капак, той не е включен в комплекта. Дебелите чугунени стени са покрити с плътен черен емайл отвътре и оцветени отвън. Фиксираната дървена дръжка изключва използването с LE CREUSET във фурната и сейфа за съдомиялни машини, но тиганът е подходящ за готвене на всяка печка. Много удобно е да се използва: в допълнение към основната дръжка, към страните е прикрепен втори монолитен малък за захващане от две страни, но с използването на краче. Общо тегло на тигана 3 кг.
Средната цена на LE CREUSET 28 см с дървена дръжка е 12 000 рубли. Скъпа, но инвестицията ще осигури на домакинята наистина висококачествен чугунен тиган за много години.
достойнство
- Ярко външно покритие за всеки вкус;
- Естетична дръжка, изработена от дърво с отвор за окачване;
- Допълнителна дръжка за удобно захващане;
- Храната не се придържа към вътрешността дори без специални
- незалепващ слой.
недостатъци
- Липсата на капак в комплекта;
- Не мийте в съдомиялна машина при високи температури;
- Висока цена.
Rondell Noble Red RDI-706 28 cm
Оценка: 4.8
Експертите присъдиха среброто на класацията на кръглия универсален тиган Rondell Noble Red RDI-706 с голям диаметър 28 см. Той се различава от лидера LE CREUSET само в материала за направата на дръжката - в Rondell той е и подвижен, но стоманен, така че ястията могат да се готвят и върху повърхности за готвене, включително индукция , и във фурната. Останалото е приличен чугунен тиган с черен емайл отвътре и оцветен в червено отвън, храната и мазнините не се придържат към него, продуктът е удобен за грижа, но не може да се мие в съдомиялна машина поради емайла.
Втората дръжка на чугунения тиган е малка чугунена страна на ръба отстрани, тя е леко извита - по-удобно е да я вземете, за да не се отлепи, но ще ви трябват кранове и за двете дръжки.
Средната цена на Rondell Noble Red RDI-706 28 cm - 5 000 рубли.
достойнство
- Удобни дръжки от двете страни на тигана;
- Емайлирано покритие отвътре и отвън;
- Подходящ за всички видове котлони и фурни;
- Оптимална цена.
недостатъци
- Без покритие;
- Не мийте в съдомиялна машина.
GiPFEL BADELL 2254 28 cm
Оценка: 4.8
Чугунният тиган GiPFEL BADELL 2254 с диаметър 28 см и височина на страничната височина 4,5 см получи третото място в класацията за относителната слабост на покритието от бял емайл към високи температури - някои собственици имаха проблем с напукване и залепване на продуктите в резултат. Нестабилно и цветно покритие от външната страна - след известно време се появяват чипове. Тиганът обаче може да се използва във фурната - ястията се пекат равномерно. Фиксираните гроздове не са пречка за фурната - едната е стомана, другата е малка чугун, не се страхуват от високи температури, но за безопасност се нуждаете от кранове.
Не е препоръчително да измивате тигана GiPFEL BADELL в съдомиялна машина, но можете също така внимателно да използвате абразивни материали на ръка - с умерено излагане, те не са ужасни.
Средната цена на GiPFEL BADELL 2254 28 см - 3 800 рубли.
достойнство
- Класически дизайн;
- Ярко покритие;
- Може би чинии за печене;
- Може би умерена употреба на абразиви;
- Емайл отвътре и отвън;
- За всички видове плочи.
недостатъци
- Вътрешното покритие не е незалепващо;
- Забранена съдомиялна машина;
- Необходимо е да се залепи.
BergHOFF Ron 3900041 26 cm
Оценка: 4.7
В тиган с BergHOFF Ron диаметърът е малко по-малък от предшествениците му - само 26 см, но дървената дръжка е отстранена, а има и чучур за източване на соса. Тези фактори правят използването на тигана удобно, малко разваля впечатлението само липсата на капак. BergHOFF Ron може да се постави във фурната - съдовете нямат крехки покрития, само гладка чугунена повърхност с маслена импрегнация, която трябва да се нагрява постепенно, за да се предотврати изгаряне. Поради сравнително малкия диаметър, тиганът е удобен за съхранение, но не може да бъде окачен - няма дупка в дръжката.
Отзивите за този тиган са само положителни, затова препоръчваме да го купите.
Средната цена на BergHOFF Ron 3900041 26 см - 5 000 рубли.
достойнство
- Удобна грижа, но без миялна машина;
- Подвижна дървена дръжка и втора отливка отстрани;
- Чучур за сос;
- Съвместим с всички печки и фурна.
недостатъци
- Липса на покритие;
- Продуктите горят.
Ложа P10S3 25 cm
Оценка: 4.7
Пето място в класацията е малък тиган с диаметър 25 см. Lodge P10S3, изработен от чугун без специални покрития. Тя има вдлъбната форма с 6 см височина със заоблени страни, което допринася за равномерното разпределение на топлината по време на готвене. Тиганът има 2 чугунени дръжки: едната е дълга, втората е малка, хората могат спокойно да се готвят във фурната, както и на газови, индукционни и електрокерамични печки. От характеристиките - наличието на чучур за източване на соса.
В допълнение към очевидните недостатъци под формата на голямо тегло и специални грижи, няма оплаквания за тигана Lodge P10S3. Цената му е доста достъпна - 3200 рубли.
достойнство
- Разумна цена;
- Удобни формовани дръжки с възможност за окачване за съхранение;
- Високи страни;
- За всички плочи;
- Съдомиялна машина.
недостатъци
- Голяма маса;
- Ястията горят без подходяща поддръжка.
Biol 0328 28 cm
Оценка: 4.6
Продуктът на домашната марка Biol 0328 затваря класацията на универсални чугунени тигани.Тамът с диаметър 28 см с дървена подвижна дръжка и втори формован кран е доста голям и дълбок (6,6 см), може да се използва в кухнята с печка от всякакъв тип, не се страхува от фурни и непретенциозен при напускане, както и други чугунени тигани, които трябва да се мият внимателно и периодично да се калцинират, смазват с масло.
Biol тежи 28 cm всичките 2,36 kg - много, но сравнително аналогичен в същия диаметър е доста достоен. Препоръчваме ви да купувате тиган само от надеждни продавачи - имаше случаи на покриване на чугун с ръжда по време на употреба, което е просто неприемливо за качествен продукт.
Средната цена на Biol 0328 28 cm 1400 рубли - най-достъпната в категорията.
достойнство
- Разумна цена;
- Удобни дръжки, основната дървена е сменяема;
- Вдлъбната форма със страни заоблени надолу;
- За всички видове плочи;
- При правилна грижа съдовете не горят.
недостатъци
- Открита ръжда от чугун.
Най-добри тигани от чугун от уок
В Китай и на Изток националната кухня е главно пържен и задушен сос, приготвен на огън. Wok тигани се използват като прибори - вдлъбнати с удебелени стени, предимно чугун. Те създават равномерен топлинен поток в рамките на обема и допринасят за бързото приготвяне на продуктите, като запазват естествените ползи. Следните категории в нашата класация са тигани от вълнен чугун.
Chasseur Wok 37 cm
Оценка: 4.9
Най-добрият и най-големият тиган е Chasseur Wok с диаметър 37 см и височина 5 см. Той има класическа форма с наклонени стени и големи удобни монолитни дръжки, ако е необходимо, уокът може да бъде изпратен до фурната. Вътре и отвън чугунът е покрит с черен термоустойчив емайл, устойчив на стружки и драскотини. Забелязва се: продуктите не залепват по стените и дъното. Тиганът се предлага в комплект с капак, но без изпускателен отвор за пара, така че трябва да оставите малка празнина, за да стабилизирате налягането при готвене на ястия със сосове.
Тиган от чугун Chasseur Wok 37 см е подходящ за всички видове готварски печки, съдомиялни машини. Цената му е около 10 700 рубли.
достойнство
- Много голям тиган;
- Плътен емайл, устойчив на стружки и драскотини;
- Подходящ за индукционни, газови и електрически печки;
- Стъклен капак включен;
- Фиксирани дръжки, могат да бъдат изпратени до фурната.
недостатъци
- Висока цена;
- Неудобно за съхранение поради големия диаметър;
- В капака няма дупка за изпускане на пара.
Ложа P14W3 36 cm
Оценка: 4.8
Wok Lodge P14W3 е малко по-малък от лидера - диаметърът му е само 36 м, но височината му е 12 см, а капацитетът му е 6 литра. Тиганът е направен от чугун без емайлово покритие, но вътрешните повърхности са обработени с масло, което осигурява добър незалепващ ефект. Ястията служат дълги години и не губят свойствата си, естетиката и бързо се отплащат заради това. Като цяло, след всяко готвене, тиганът става по-добър: защитното покритие на вътрешните стени и дъното се актуализира, поддържа се равномерният черен цвят на тигана.
Дръжките от уок на Lodge P14W3 са от чугун, но за удобството на използването на чинии се нуждаете от държач за гърне. Но е позволено да се използва във фурната и върху всички видове печки. Не са включени корици.
Средната цена на Lodge P14W3 36 см - 10 800 рубли.
достойнство
- Голям и много дълбок тиган;
- Храната не гори при подходяща грижа;
- Дръжки за отливане;
- Съвместимост с различни печки и фурна;
- Издръжливост и естетичен външен вид.
недостатъци
- Липсва корица;
- Висока цена.
Fissman 4079 35 cm
Оценка: 4.7
Тиган с уок Fissman 4079 с диаметър 35 см е дълбок (12 см) и просторен (5 литра). Навременното калциниране с масло създава естествено и най-безопасно покритие с незалепващо покритие, не е предвидено специално покритие от чугун в тигана. Fissman 4079 може да се използва на газова горелка, на индукционен и електрически котлон, както и на пожар - собствениците на тигана го оцениха дори при маршируващи условия и бяха доволни - взеха уока със себе си вместо саксията, тежи само 6,53 кг, и това не е много удобно за носене. Грижата за съдовете е проста: нищо не залепва на повърхността, така че просто го измийте с гъба или го изпратете в съдомиялната машина.
Капакът в комплекта е стегнат, има отвор за освобождаване на пара, но дръжката е пластмасова, не можете да го изпратите във фурната с тиган, можете да се събудите без нея. Дръжките от чугун, извити нагоре, са удобни за улавяне.
Средната цена на Fissman 4079 35 см е сравнително достъпна - около 5 800 рубли.
достойнство
- Универсално приложение с всякакви източници на топлина;
- Естествени свойства против залепване;
- Дръжки за отливане;
- Капак на отвора за пара.
недостатъци
- Голямо тегло;
- Размерите затрудняват съхранението.
Regent Ferro 93-FE-7-30 30 cm
Оценка: 4.6
Четвъртото място в класацията отиде при сравнително малкия тиган Regent Ferro 93-FE-7-30. Вълк с дълбочина само 8,5 см и диаметър 30 см тежи само 3 785 кг - много удобно за женски ръце, особено след като една малка разтопена дръжка и основната дървена са сменяеми за захващане на тигана. Regent Ferro 93-FE-7-30 wok е изработен от висококачествен чугун без специално покритие, той придобива незалепващи свойства след калциниране с мазнина или масло и се подобрява след всеки процес на готвене.
Производителят вече е закалил тигана, така че дори след първата употреба домакинята няма да изпита никакви проблеми под формата на залепване на храна, оставянето на съответно лесно и ръчно измиване ще е напълно достатъчно. По време на готвене можете да използвате метални шпатули, вилици и лъжици - те не заплашват непокрития и издръжлив чугун.
Капакът не е прикрепен към чугунения тиган, а сменяемата дръжка, както отбелязват потребителите, не е най-лесната. Но цената компенсира тези недостатъци - около 1 800 рубли.
достойнство
- Плитка уок с естествено незалепващо покритие;
- Способността да се използват метални лъжици и остриета за готвене;
- Достъпна цена.
недостатъци
- Малка дълбочина, тиганът е подходящ главно за пържене;
- Не е най-удобната подвижна дръжка.
GiPFEL DILETTO 2147 24 cm
Оценка: 4.5
Затвореният и компактен уок с чугунен капак GiPFEL DILETTO 2147 с диаметър 24 см зае шесто място в класацията. Всъщност капакът и размерът определят мястото на чиниите в класацията: 24 е най-малкият диаметър в категорията, височината е 8 см. Капакът в комплекта е запечатан, но абсолютно непрозрачен, което затруднява наблюдението на процеса на готвене. От друга страна, затвореният тиган може да бъде изпратен до фурната - така храната ще бъде приготвена много по-бързо, като същевременно поддържа полезни свойства.
Тиганът 2 има малки разтопени дръжки, няма покритие, но производителят калцира чиниите, за да образува естествена защита против залепване. GiPFEL DILETTO 2147 24 cm wok е подходящ за всички видове готварски печки, но производителят не препоръчва използването на съдомиялна машина за почистване. Средната цена е 1800 рубли.
достойнство
- Обемен уок със заоблени страни;
- Разумна цена;
- Естествено подобряване на нелепнещото маслено покритие при висока температура;
- Герметичен капак;
- Удобни формовани дръжки.
недостатъци
- Непрозрачен капак
- Най-малкият обем в категорията.
Най-добрите чугунени решетки тигани
Тиганите за скара се различават от обикновените с оребрено дъно. Забележка на професионалистите: готварските съдове от чугун ви позволяват да готвите пържола или зеленчуци по най-добрия начин в сравнение със съвременните стоманени или алуминиеви тигани, тъй като чугунът разпределя топлината по-ефективно от другите, постига максимално нагряване и поддържа температура за дълго време. Нашата класация включва класически квадратни тигани.
KitchenAid KCI10GPOB 25x25 cm
Оценка: 4.9
Без съмнение, най-добрият грил тиган е KitchenAid KCI10GPOB. Първо, той има удобна квадратна форма със страна 25 см, и второ, емайловото покритие е много издръжливо, не се разтрива от метални остриета и улеснява грижата за повърхността. Ястията имат сравнително тънко дъно и стени - само 3 мм всяка, но това не се отразява на качеството на отоплението, топлината се разпределя равномерно по цялата площ, печеното ще бъде еднакво в ъглите и в средата на повърхността. Тежкият чугунен капак и дръжките за отливане добавят една тежест - едната основна, а втората допълнителна. Общото тегло на KitchenAid KCI10GPOB е 5 кг - много, но за добър тиган за пържоли - това е всичко.
Подобно на други тигани от чугун, KitchenAid е подходящ за използване на всички видове повърхности за готвене, дори индукция; ако е необходимо, можете да печете ястия в него във фурната.
Средната цена на грил тиган е 15 000 рубли.
достойнство
- Равномерно отопление на целия площад;
- Хвърлете дръжки в тавата и капака;
- За всички печки и съдомиялни машини;
- Качествено емайлово покритие.
недостатъци
- Висока цена;
- Голямо тегло.
Грил тиган LE CREUSET 26 cm
Оценка: 4.8
Чугун квадратна скорост LE CREUSET със страна 26 см вътре е покрита с черен емайл, а отвън - цветна (черна, червена, синя, оранжева, жълта или бяла). Покритието се отличава с якост и незалепващи свойства, месото не се придържа към дъното и грила по време на пържене, а отделеният сос се изцежда удобно чрез специални дюзи от двете страни. Дръжките на тигана са хвърлени, от една страна - дълги, от друга - малки. Те не се страхуват от отоплението, чиниите могат да бъдат поставени във фурната, но ще трябва да използвате крачола, за да се движите. В комплекта няма капак, това намалява общото тегло на тигана.
Скарата LE CREUSET няма оплаквания, тиганът е направен стабилно и най-важното - с използването на плътен емайл, който не се натрошава и не губи свойства с течение на времето. Можете да закупите ястия за 8 500 рубли.
достойнство
- Плътно покритие от емайл отвътре и отвън;
- Удобни дръжки;
- Сравнително леко тегло;
- Съвместим с всички печки и фурна.
недостатъци
- Висока цена;
- Липса на капак (относителен недостатък за скара).
Regent Ferro 93-FE-6-27 27 x 27 cm
Оценка: 4.7
Тиганът Regent Ferro 93-FE-6-27 с квадратна страна от 27 см беше на трето място в класацията, което е малко повече от предшествениците му. Нейната разлика е наличието на подвижна дървена дръжка, втората малка отливка. Чугунът не се покрива с нищо, а само се омаслява в производството, което спомага за запазване на външния вид на съдовете през целия експлоатационен живот, ще се изискват само внимателни грижи - внимателно измиване и периодично омазняване при висока температура.
Височината на тигана е само 3 см, тя е предназначена изключително за пържене и затова няма капак в комплекта, въпреки че е разрешено и да се постави във фурната. Сосове за соса ви позволяват да изцеждате сокове, отделени от месо и зеленчуци.
От недостатъците отбелязваме само не доста стегнатото прилягане на сменяемата дръжка - тя е малко разхлабена. Безкритично, но неприемливо за перфекционистите.
Цената на Regent Ferro 93-FE-6-27 27 x 27 cm - 2600 рубли.
достойнство
- Чист чугун без покритие с естествено незалепващо свойство;
- Подвижна незагряваща дръжка, изработена от дърво;
- Има чучури за източване;
- Оптимална цена;
- Равномерно отопление.
недостатъци
- Необходими са специални грижи;
- Възпроизвеждане на обратна връзка.
Ложа L8SGP3 26 x 26 cm
Оценка: 4.7
Затваря класацията е чугунен тиган Лодж L8SGP3, чиято страна е 26 см, а височината е 6 см, подходяща за пържене на месо и зеленчуци, включително с бульон и сос, но няма чучур за източване, както и капак. Покритието от чугун също не е предвидено, така че грил трябва да се грижи за: калцин и накиснете повърхността с масло. Дръжките за отливане (едната основна и втората малка) осигуряват удобно захващане, но те самите се нагряват и е невъзможно да ги докоснете без прилепване.
Предимството на Lodge L8SGP3 в липсата на емайл, драскотини от чугун са безстрашни. Тиганът е издръжлив и непретенциозен в употреба, препоръчва се от всички домакини, в чиито кухни е.
Средната цена на Lodge L8SGP3 26 x 26 см е 4 200 рубли. E е най-евтиният вариант за дадените качества, но все пак на достъпни цени.
достойнство
- Естествени незалепващи свойства на плътна чугунена повърхност;
- Можете да използвате метални остриета и вилици - драскотините са безстрашни;
- Оптимална цена;
- Удобни формовани дръжки.
недостатъци
- Без чучури за източване на соса;
- Дръжките се загряват, имат нужда от лепенка.
Внимание! Тази оценка е субективна, не е реклама и не служи като ръководство за покупката. Преди да купите, трябва да се консултирате със специалист.
