Как да изберем пушачка

Готвенето на вкусна и ароматна пушена храна е чудесен начин да разнообразите диетата и да почерпите вашите близки с истински деликатеси. Дълго време пушенето беше възможно само на улицата, използвайки открит огън, но сега ситуацията се промени по най-драматичния начин - голям брой устройства, подходящи за използване в обикновен градски апартамент, се появиха в продажба.


съдържание


  1. Коя пушачка да избера? Топ производители
  2. Какво представляват димните къщи
  3. Опции за избор на пушек Какво да търся?



Коя пушачка да избера? Топ производители

За да получите най-функционалното устройство, което ви позволява да готвите вкусна и ароматна пушена храна в най-кратки срокове, трябва да се даде предпочитание на продукти от следните производители:

  1. Clatronic

  2. Къмпинг свят

  3. Doorz

  4. Megagrill

  5. Primo

В допълнение към гореспоменатите марки, в продажба можете да намерите голям брой традиционни метални къщи за дим, изработени от майстори по поръчка, като се вземат предвид предпочитанията по отношение на геометричните размери, форми и функционални характеристики.

Какво представляват димните къщи?

Модерна пушечка вече не е "дядо" варел с изпускателна тръба за изпускане на дим. Това преносимо и компактно устройство ви позволява да готвите вкусни продукти за кратко време. В зависимост от функционалните характеристики, всички помещения за пушене могат да бъдат разделени на няколко основни типа:

  1. Метални мини димни къщи. Добре известен тип устройство за мнозина, което е кутия от неръждаема стомана. Дървените стърготини се поставят на дъното на кутията, а продуктите се поставят на специална скара. Капакът е плътно затворен, а кутията е монтирана върху въглищата. 30-40 минути - и сте готови! Предимствата на такова устройство са компактност и евтиност, а недостатъците включват необходимостта от открит огън, което прави невъзможно използването на такова устройство в градска среда;

  2. Тип апартамент за пушачи. Устройства, чиято функционалност е подобна на горните, но те са предназначени за работа в апартамента. По правило са изработени от чугун и са предназначени за използване на газова печка, а за отстраняване на дим се използва специална арматура, към която е свързан маркуч, който се извежда на улицата. Предимството на такива устройства е възможността да се готви директно в апартамента, недостатъците са обемността на дизайна и неудобството при употреба;

  3. Електрическа пушечка - нов и много интересен тип устройство. Процесът на нагряване тук се осъществява с помощта на специални мощни нагревателни елементи, докато димът се подава чрез специални генератори на дим, инсталирани вътре в устройството. Предимствата на този модел са пълна автономност, компактност и лекота на работа, поради което можете да готвите почти навсякъде, където има 220V гнездо. Недостатъците са високата сложност на дизайна, необходимостта от редовна поддръжка и високата цена - такива модели са много по-скъпи от горните аналози на апартаментите;

Опции за избор на пушек Какво да търся?

Има много критерии, на които трябва да се обърне внимание при избора на пушачка:

  1. Дълбочина на комина за дим. Засяга общото количество продукт, което може да се приготви наведнъж. Колкото по-дълбоко е пушекът - толкова по-продуктивен ще бъде и толкова повече време ще отнеме за подготовката на продукта;

  2. Надеждност и способност да издържат на неблагоприятните ефекти. Добрият пушек трябва да е устойчив на въглеродни отлагания, да не се страхува от излагане на открит пламък, ръжда и окисляване. В повечето случаи пушачите от дебелостенни, около 3-5 милиметра, неръждаема стомана се считат за най-добрите. В случай на домашни димни помещения, предназначени за използване на газ, трябва да се даде предпочитание на моделите от чугун, тъй като неръждаемата стомана има тенденция да изгори, когато е изложена на открит огън;

  3. Наличието на дупки за вентилация. Дизайнът на устройството трябва да може да премахва дима, образуван по време на пушенето, отвън;

  4. Наличието на специална тавичка за мазнини и сок. По време на процеса на пушене неизбежно ще се образуват мазнини и излишна течност, наречена сок. Ако дизайнът няма специален съд за събиране, горните течности ще капят на дъното, като по този начин запълват чиповете;

  5. Когато избирате електрическа пушелка за домашна употреба, трябва да се даде предпочитание на модели, оборудвани с различни режими на готвене и които имат възможност да регулират температурата на нагревателните елементи по време на готвене. Само в този случай пушената риба или месо ще се окаже възможно най-вкусна и ароматна..

В следващите статии нашите експерти ви разказват как да изберете правилното барбекю и тайните на избора на барбекю.


Внимание! Този материал е субективното мнение на авторите на проекта и не е ръководство за покупката.
Категория