Домакините подбират внимателно кухненските аксесоари, защото това зависи от приготвянето на ястия за семейството. Производителите доставят на пазара много линии съдове за готвене. В добър съд се приготвя съд за супа, печено или друго ястие. Жените обмислят да изберат кои тигани са по-добри - емайлирани или неръждаема стомана?
Материалите се различават по експлоатационни характеристики и физични свойства. Те влияят върху скоростта на готвене и вкуса на храната. Важно е внимателно да подходите към проблема, да вземете предвид предпочитанията за готвене.
съдържанието
- Предимства и недостатъци на емайлирани саксии
- Предимства и недостатъци на саксиите от неръждаема стомана
- Какви ястия ще се справят добре с емайлиран и неръждаема стомана??
- Саксии, коя компания е по-добре да изберете?
Емайл тигани
Класическият вариант е тиган с емайл. Те се срещат в кухнята с баби и млади момичета. Тези продукти са на атрактивни цени, продават се в магазини и на редовни пазари. Те са универсални, добре се справят с преките задължения. Емайлирани тигани зарадват с най-различни цветове. Това е важно, ако цветните аксесоари са съчетани с дизайна на кухнята..
Физическите и експлоатационни свойства играят роля..
достойнство
-
висока топлопроводимост;
-
запазване на здравословни витамини и минерали в храната;
-
липса на емисии на вредни вещества;
-
запазване на топлината за 2-3 часа;
недостатъци
-
крехкост на емайловото покритие;
-
изгаряне на храни с продължително готвене;
-
забрана за използване на агресивни почистващи продукти с абразивни добавки;
Друго важно предимство е лекотата на поддръжка - те се почистват лесно на ръка или в съдомиялни машини. Те трябва да се мият само с течности или измиващи гелове, а праховете са забранени. Типичен проблем за домакините е увреждането на емайла. С течение на времето на повърхността се появяват драскотини и чипове, особено при небрежно боравене. Трудно е да измиете изгоряла храна, трябва да търсите алтернативни начини.
Когато избирате, не можете да разчитате на евтини модели, по-добре е да изберете продукти с дебело дъно. Емайловото покритие не трябва да бъде по-малко от 2 мм, в противен случай бързо ще се напука или изгори.
!Критерият за избор е прост - колкото по-тежък емайлиран тиган, толкова по-добре, по-траен.
- За да удължите експлоатационния живот, се препоръчва да следвате прости правила:
-
използвайте само течни перилни препарати;
-
не търкайте емайла с метални кърпи и твърди четки;
-
Не поставяйте празни върху нагревателния елемент;
-
не позволявайте храната да гори по време на готвене;
-
не остъргвайте остатъците с ножове и вилици.
Ако не нарушите инструкциите, тогава дори след 5-7 години емайлираният тиган ще изглежда като нов.
Тенджери от неръждаема стомана
Съвременният материал за изработка на саксии е неръждаема стомана. Поради това домакините се навеждат към тези кухненски аксесоари. Тиганите от неръждаема стомана изглеждат стилни, сбити, те са леки и издръжливи. Продуктите са в хармония с интериора на кухнята, прибори за хранене, уреди. Днес повечето комплекти са изработени от неръждаема стомана..
Според експлоатационните характеристики неръждаемата стомана се различава от емайлираната повърхност, така че трябва да помните за нейните характеристики..
достойнство
-
устойчивост на кисели и алкални среди;
-
храната практически не гори;
-
съвместимост с всякакъв тип печка;
-
износоустойчиво покритие;
-
универсалност на приложението - подходящо за всякакви продукти;
недостатъци
-
не се препоръчва за употреба във фурната поради пластмасови или гумени дръжки;
-
висока цена.
Тиганът от неръждаема стомана изглежда крехък и лек на външен вид, но всъщност може да издържи на големи натоварвания. Повърхността не се страхува от агресивни ефекти, така че няма ограничения при приготвянето на ястия. Тя бързо се затопля, не се губи време в очакване. Напускането тиганите от неръждаема стомана не са взискателни, така че няма проблеми с тях.
!Основният недостатък е високата цена, така че домакините понякога избират емайлирани саксии. Но допълнителните пари са напълно оправдани, защото материалът е наистина издръжлив.
Когато купувате, обърнете внимание на марката и материала. На пазара често има фалшификати, изработени от евтина стомана. Такива тигани бързо се оцветяват и изгарят. От солените разтвори се появяват петна, така че е важно да следите нивото на водата по време на готвене. Направете избора на доказани марки, защото те гарантират качеството на вашите продукти. Една добра неръждаема стомана няма да е евтина, така че няма нужда да се икономисва.
Специални марки ще ви помогнат да се справите със степента на стоманата. Производителят поставя маркировки върху дъното на продукта и върху опаковката. Медицинската неръждаема стомана се счита за най-добрата, като я отличава от другите с високо съдържание на хром спрямо никел 18/10. Маркирани са по-евтини стоманени марки - 12/18, 12/13, 08/13.
Какви ястия ще се справят добре с емайлиран и неръждаема стомана??
В кухнята е по-добре домакините да имат и двете тигани. Всеки модел има уникални функции. Ако това не е възможно, тогава се съсредоточете върху тези ястия, които се приготвят в семейството.
Тиганът с емайл е подходящ за следните ястия:
-
класически супи, борш;
-
запазване на продуктите за зимата;
-
варене на зеленчуци;
-
компоти за готвене, конфитюри.
Тиганите от неръждаема стомана се използват в следните случаи:
-
класически супи, борш;
-
запазване на продуктите за зимния период;
-
варене на зеленчуци;
-
зърнени храни за готвене;
-
основно ястие.
Стандартният набор от функции е подобен. В емайлирани тигани задушените плодове и консервите са по-добри, а неръждаемата стомана се използва за готвене на зърнени храни и основни ястия. Вторият вариант е универсален за ежедневна употреба. В емайлиран тиган се готвят и зърнени храни и основни ястия, но те често горят. По-добре е да го оставите за желирано месо, компоти, дълготрайно храносмилане на месо.
Саксии, коя компания е по-добре да изберете?
Пазарът на кухненски аксесоари представя продукти на руски и европейски производители. Те трябва да се ориентират на първо място, особено при закупуване на саксии от неръждаема стомана.
Tefal
Пазарен лидер с много положителни отзиви. Продуктите са известни с иновативното си незалепващо покритие, здравина и издръжливост. В допълнение, съдовете за готвене Tefal имат атрактивен дизайн, така че ще бъдат украшение на всяка кухня.
Berghoff
Белгийският производител на кухненски аксесоари и прибори спечели доверието на руските домакини. Продуктите от тази марка принадлежат към топ категорията. При производството акцентът е върху екологичността, атрактивния дизайн и дълготрайността. Основното предимство експертите наричат неръждаема стомана, устойчива на повреди..
Rondell
Руската марка Rondell не отстъпва по популярност на европейските си колеги. Компанията предлага трайни и практични ястия за всеки ден. Основното предимство е балансираното съотношение на цена и качество. В този случай не е необходимо да преплащате за марката.
Solingen
Ястията Solingen не са толкова известни в Русия като другите марки. Но немският производител предлага кухненски съдове трайни, силни, устойчиви на износване. Моделите изглеждат елегантно, плътно затворени с капак и зарадват с допълнителни детайли, например измервателни везни.
В следващите статии нашите експерти ви разказват как да изберете качествен тиган и тайните на избора на скара за вашия дом..
Внимание! Този материал е субективното мнение на авторите на проекта и не е ръководство за покупката.
