Как да изберем печка - експертизи

Когато избирате печка, трябва да обърнете внимание на първо място на типа устройство, както и на неговите ергономични качества.


съдържанието


  1. Как да изберем печка: критерии за избор
  2. Видове печки - предимства и недостатъци
  3. Брой и видове горелки
  4. Вид фурна
  5. Материал на работната повърхност
  6. Функционални функции
  7. Топ производители
  8. Видео за избор на готварска печка


Как да изберем печка: критерии за избор

При избора на готварска печка трябва да се вземат предвид следните параметри:

  1. Тип (газ, електрически с отворена спирала, електрически със затворена спирала, индукция);

  2. Брой и видове горелки;

  3. Вид фурна;

  4. Материал на панела.

  5. Производителят на устройството също е важен..

Видове печки - предимства и недостатъци

От гледна точка на източника на енергия за нагревателни елементи, печките са разделени на газови, електрически (отворена и затворена спирала), както и индукционни.

Газова печка

По-голямата част от традиционните модели готварски печки работят на газ. В горелките на такива устройства метан изгаря и открит пламък загрява съдовете за готвене, инсталирани на печката.

достойнство

  • Без ограничения за размера и теглото на инсталираните съдове;

  • Ниска цена;

  • Лесна грижа;

  • Простота и навик за експлоатация;

  • Работа без електричество (или с минималната му консумация при модели с автоматично запалване);

недостатъци

  • Високо ниво на пожарна опасност;

  • Необходима е поддръжка, включително от доставчика на природен газ;

  • Висока консумация на газ;


Основният от тези недостатъци, разбира се, е високото ниво на опасност от пожар поради два фактора. Първо, такива печки изискват открит огън. И второ, използваният в тях газ метан е запалим и може да избухне при изтичане.

Електрическите печки са освободени от тази липса.

Отворени спирални електрически печки

Под „спирала“ в този случай се разбира нагревателен елемент. Наистина може да бъде или спирална (в ултрабюджетни модели), или диск. Външно такива печки са подобни на обикновените газови печки, само че нямат скара и вместо горелки имат нагревателни елементи.

достойнство

  • Високо ниво на пожарна безопасност;

  • Остатъчна топлина - след изключване на горелката, тя остава гореща за известно време, нагрява продукти;

  • Ниска цена;

  • Способността за точно настройване на температурата на нагревателната плоча;

  • Плавно загряване на горелката;

недостатъци

  • Ограничаване на размера и теглото на инсталираните съдове;

  • Висока консумация на енергия;

  • Необходимостта от отделно захранване от подовия щит;

  • Трудност при почистването на нагревателния елемент от замърсяване;


На цена, сравнима с цената на конвенционална газова печка, електрическите предлагат по-голяма пожарна безопасност.

Електрически печки със затворена спирала (стъклокерамична повърхност)

В такива устройства спираловидният нагревателен елемент е скрит зад предния стъклен панел. Това ви позволява да го нагреете до много високи температури, осигурявайки готвене с висока скорост или вряща вода.

достойнство

  • Атрактивен дизайн

  • Остатъчна топлина;

  • Максимална лекота на измиване;

  • Способността за точно настройване на температурата на отопление;

  • Високо ниво на пожарна безопасност;

  • Бързо и равномерно отопление;

недостатъци

  • Висока цена;

  • Необходимостта от отделно захранване от подовия щит.

  • Нежелателно е да разлеете течна повърхност, особено съдържание на захар;

  • Ограничаване на размера и теглото на инсталираните съдове;


Много бързото загряване на такава печка го прави идеално решение за любителите на ориенталската кухня, както и просто хора, които искат да прекарат възможно най-малко време в кухнята.

Електрически индукционни печки

Индукционните печки използват магнитна намотка вместо традиционен нагревателен елемент. Тя, както подсказва името, "индуцира" в съдовете, инсталирани на фурната, загрявайки самия тиган или тигана, а не пространството около него. Горещите чинии на такива готварски печки винаги остават студени..

Нивото на магнитното поле, което генерира индукционната готварска печка, е много ниско поради своята насоченост - всъщност дори обикновена сешоар за домакинство създава много по-мощно „лъчение“.

достойнство

  • Максимална пожарна безопасност;

  • Широка функционалност, включително различни опции за подробни настройки на температурата и таймера.

  • Висока скорост на отопление;

  • Атрактивен и модерен дизайн;

недостатъци

  • Съвместим само с чинии, изработени от феромагнитни материали;

  • Високата цена и сложността на дизайна.

  • Нежелателно е разливането на течности, особено тези, съдържащи захар;

  • Високи изисквания за масата и размера на чиниите;


Индукционните котлони обаче са просто идеалният избор за използване в домове с малки деца или възрастни хора. На повърхността на такава пещ е невъзможно да се изгори и случайното включване няма да доведе до отрицателни последици (освен прекомерната консумация на енергия, разбира се).

Комбинирани печки

Комбинираните плочи също са рядкост. Техният дизайн включва както газови горелки, така и електрически нагреватели с отворена или затворена спирала. Основното предимство на такива печки е, че те могат да работят, когато една от комуналните услуги е изключена (съответно газ или електричество).

Независимо от това, структурно такива плочи далеч не са перфектни. Наличието на скара на газови котлони може да попречи на отстраняването на съдове от електрически. А при активна употреба се консумират както газ, така и „светлина“, което води до увеличаване на цената на „комуналката“.

Брой и видове горелки

Стандартният брой горелки, исторически установени и оптимални за домашна употреба, е четири. Именно с такъв брой нагревателни елементи се оборудва огромното мнозинство печки, както газови, така и електрически.

Някои тесни модели са оборудвани с две горелки. Но те са доста редки. По същия начин широките модели газови печки са оборудвани с 5-6 горелки. Поради високата цена и индивидуалния дизайн обаче, те не са подходящи за обикновена домашна употреба..

По този начин, 4-горелните са идеалният избор за дома..

Видове горелки в газови печки

Горелките в газовите печки се различават единствено по размер и брой "корони" - пръстени, от които пламъкът избухва:

  1. "Single Crown" - класическа версия, която често дори няма собствено име. Пламъците избягват само от отвори от външната страна на горелката. Почти всички газови печки от бюджетния или средния ценови сегмент са направени с такива пръстени;

  2. "Двойна корона" - модерен вариант. Газовият клаксон в такива пръстени е оборудван със специална дюза, която ви позволява да получите два огън пръстена - външни и вътрешни. "Двойна корона" осигурява по-висока скорост на нагряване на чинии от конвенционалните горелки;

  3. Тройната корона е известна още като турбо горелка. Дюзата е със сложна структура, която осигурява три огнищни пръстена - външни, вътрешни и централни. Такива горелки още по-бързо загряват чинии и продукти, така че водата кипи почти мигновено.

Двойна корона и горелка с тройна корона изискват достатъчно високо налягане на газа в тръбите. В противен случай интензитетът на вътрешните огън пръстени ще бъде доста слаб и от тях ще има малка практическа полза..

Видове котлони в електрически печки

Горелките в електрическите печки се различават не само по размер, но и по функционалност, както и по вид. В различни модели можете да намерите:

  1. Овални нагревателни повърхности. Готварски плотове с удължена форма, предназначени за подходящи ястия. Те могат да се използват и в режим "Мост" за отопление на големи саксии (и басейни в случай на изключване на топла вода);

  2. Многоконтурните горелки могат да променят размера си до диаметъра на инсталираните съдове. Благодарение на това можете значително да спестите електроенергия, като се отървете от неефективната консумация за отопление на пространството около тенджерата или тигана. Някои модели мулти горелки са оборудвани със системата Autofocus, която автоматично регулира ширината на горещата зона. Оптималният брой вериги в такава горелка е 3;

  3. Халогенните горелки са специални нагревателни елементи, които достигат зададената температура за 2-3 секунди след включването. Логичното развитие на технологията са високоговорителите Hi-Light, които загряват почти моментално.

Възможностите на горелки в електрически печки се разширяват поради допълнителна функционалност:

  1. Таймер за автоматично изключване;

  2. Режим на ускорено кипене (в началото горелката се загрява до максималната температура, а след като заври водата се „охлажда“ до нивото на топлина, което е достатъчно за поддържане на кипенето);

  3. Защитно изключване на пръстените след известно време на бездействие;

  4. Индикатор за остатъчна топлина, който показва, докато котлона е достатъчно горещ.

Ясно е, че не всички функции могат да бъдат технически изпълнени в плочи от различни видове. Например индикаторът за остатъчна топлина не е инсталиран на индукционни панели поради липсата на нагряване.

Вид фурна

Независимо от вида на плота, фурната в печката може да бъде газова или електрическа. Единственото „но“ е, че при наличието на индукционни котлони, размерът на фурната може да бъде много малък, а цената на цялото устройство е изключително висока. Това се дължи на необходимостта от плътно екраниране на фурната от електромагнитни полета.

  1. Газовите фурни са най-традиционният вариант. Рогата, инсталирани в тях, осигуряват много бързо и мощно загряване, а също така могат да поддържат температурата на най-високите стойности. Също така, към предимствата на газова фурна може да се добави ниска цена. Недостатъците на газовите фурни са същите. Първо, такива устройства имат висока опасност от пожар, причинена, inter alia, от риска от издухване или гасене на дюзата. И второ, газовите фурни регулират и поддържат температурата много слабо, прегряване от време на време, което води до влошаване на вкуса на ястията.

  2. Електрическите фурни се нагряват по-бавно от газовите печки и струват значително повече. Но те са пожароустойчиви и поддържат температурата на дадено ниво. Поради това рискът от изгаряне на храна в такава фурна е минимален.

Въпреки наличието на електрически печки с газови печки и газови печки с електрически фурни, струва си да изберете фурни, в които плота и фурната са направени по една и съща технология. Това значително опростява инсталацията. Ако функциите за инсталиране не са особено притеснителни, тогава можете да изберете всяка конфигурация.

Материал на работната повърхност

Работната повърхност на печките може да бъде изработена от неръждаема стомана без и емайлирано покритие, както и от стъклокерамика или закалено стъкло.

  1. Неръждаемата стомана без емайлово покритие е най-евтиният материал, който се намира само в най-евтините модели печки. Въпреки своята надеждност и издръжливост, той лесно се надрасква и лошо се измива от всяка изгоряла или залепваща мръсотия. Емайловото покритие го прави по-практично..

  2. Емайлираната неръждаема стомана е най-често срещаният материал за готварска печка. Може да се използва както в газови устройства, така и в електрически с отворена спирала. Благодарение на емайла, неръждаемата стомана, като е достатъчно здрав и издръжлив материал, също става много практична. Той е слабо замърсен и лесно се измива и може да се използва почти всяко почистващо средство..

  3. Стъклена керамика - материалът на повърхността за готвене на печки, които използват затворена спирала или индукционна намотка. Той е издръжлив, лесно се измива от повечето замърсители (с изключение на лепкава захар), практически не се пресова и надрасква. Недостатъкът на стъклокерамиката е високата механична чупливост - тя може да бъде счупена от силен удар на някакъв остър предмет. Обаче просто няма алтернатива на индукционните котлони..

  4. Закаленото стъкло може да се използва както в газови, така и в електрически печки. В първия случай обаче той има изключително декоративна функция, а във втория - декоративна и практична. Тоест в газовите печки чиниите се инсталират върху чугунена решетка, а в електрически печки директно върху стъклена повърхност.

Закаленото стъкло има достатъчно висока механична якост, лесно се отмива от повечето различни замърсители (особено лепкава захар) и има много красив и необичаен дизайн. Тя обаче е крехка. Подобно на стъклената керамика, тя може да се счупи от силен удар с остър предмет. Друг недостатък е много високата цена.

Функционални функции

Сред допълнителните характеристики и функционални характеристики на печките, които са много практични за домашна употреба, можем да различим:

  1. Boost Mode Намира се в индукционни котлони. Подобно на специалните горелки, той увеличава скоростта на загряване на съдове за бързо варене или готвене;

  2. Защита на детето. Намира се в индукционни и електрически печки. Заключва контрола и настройките се променя, докато не се натисне конкретен клавиш или комбинация от клавиши. Прави печката по-безопасна;

  3. Автоматични програми, изключен таймер и режим на съхранение на рецепти. Те се намират в електрически и индукционни печки. Опростете готвенето;

  4. Таймер за забавяне на старта. Автоматизира процеса на готвене. Намира се в електрически и индукционни печки;

  5. Автоматичен палеж. Той се намира в газови печки. Спестява на мачове и прави работата по-безопасна.

Топ моделите на електрически и индукционни печки също са оборудвани с информационен LCD дисплей, сензорно управление и други високотехнологични решения.

Топ производители

Най-добрите производители на газови печки са:

  1. Gefest, Дарина, De Luxe - в бюджетния ценови сегмент;

  2. Gorenje, Beko - в средния и горния ценови сегмент;

  3. Hansa, Electrolux - в топ ценовия сегмент.

Най-добрите производители на електрически печки са:

  1. Дарина, Флама - в бюджетния ценови сегмент;

  2. Beko, Gorenje, Hansa - в средния ценови сегмент;

  3. Electrolux, Bosch, Gefest - в топ ценовия сегмент.

  4. А най-добрите производители на индукционни печки са Hansa и Electrolux.

!

В следващата статия ви казваме как да изберете правилната електрическа фурна за вашия дом.

Видео за избор на готварска печка

Внимание! Този материал е субективното мнение на авторите на проекта и не е ръководство за покупката.
Категория