Когато избирате плот, трябва да обърнете внимание на неговия тип, функционалност и технически характеристики.
съдържанието
- Как да изберем плот: основни критерии
- Видове котлони по тип
- Видове и функции на електрически котлони
- Видове котлони по дизайн
- Видове и функции на газови котлони
- Характеристики на електрически котлони
- Топ производители на плотове за готвене
- Видео за избор на плота
Как да изберем плот: основни критерии
Най-важните критерии за избор на плота са:
-
Тип (газов или електрически);
-
Строителство (зависим или независим тип);
-
материал;
-
Експлоатационни характеристики (отделно за електрически и газови повърхности);
-
Видове горелки (за газови повърхности);
-
Допълнителни функции.
-
Производителят също е важен.
Видове котлони по тип
Има два вида повърхности за готвене според вида на комуналните услуги, към които са свързани - газови и електрически (които от своя страна се разделят на традиционните електрически и индукционни). Също така понякога можете да намерите комбинирани.
Газова котлона
Такива котлони са нищо повече от „еволюционно развитие“ на класическите печки. Те са свързани към газопровода и загряват продуктите на открит огън от горелки (рога).
достойнство
-
ефективност;
-
Проста, позната настройка на вида и интензивността на работа;
-
трайност;
-
Най-ниската цена в своя сегмент;
-
Малко по-бързо загряване;
-
Съвместим с всички видове ястия;
-
Ниска, а в някои случаи и нулева консумация на енергия;
недостатъци
-
Опасност от пожар, включително поради риск от изтичане на газ;
-
Риск от изгаряния при контакт с панела;
-
Необходимостта от поддръжка, включително тази, извършена от специалисти на компания, доставяща природен газ.
Важен недостатък на газовите котлони са изискванията за безопасност за местоположението на такива устройства. Разстоянието до най-близката стена трябва да бъде повече от 10 см, така че при тесните кухненски единици такива устройства може просто да не пасват - и ще трябва да изберете модел с по-малко горелки.
Когато избирате газов котлон, на първо място трябва да обърнете внимание на материала на скарата, тъй като това до голяма степен определя практичността и издръжливостта на устройството.
Така че, най-доброто представяне е показано от чугун. Той е силен, устойчив на механични натоварвания и издръжлив. Единственият недостатък на този материал е, че изгорелите храни, особено мазните, се мият много трудно..
Алтернатива на чугуна е неръждаемата стомана. Този материал има голяма топлопроводимост, така че част от топлината от горелката ще се разсейва в пространството. Но стоманената скара е по-лесна за измиване и освен това може да бъде доста тънка - и в същото време да запази здравина.
Видове и функции на електрически котлони
По вид отопление такива котлони са разделени на традиционна електрическа и модерна индукция.
Традиционни електрически котлони
В такива устройства като спирачен елемент се използва спирала (в общ вид), която се нагрява, когато електрически ток преминава през нея. Той е разположен под плосък панел, който може да бъде направен от стъкло или подобни материали..
Методът на пренос на топлина в такива повърхности е естествен. Тоест, спиралата първо се загрява, после чашата, под която се намира, след това чиниите и накрая храната в нея.
Пожарната безопасност - основно предимство - превръща електрическите горелки в основен конкурент за газ.
достойнство
-
Повишена (в сравнение с газ) пожарна безопасност;
-
Разнообразие от модели и дизайнерски решения.
-
Лесен за почистване;
-
Наличието на остатъчен термичен ефект - поддържане на високата температура на "горелката" след изключването му. Това ви позволява да поддържате готовия продукт горещ по-дълго;
-
Съвместимост с чинии от всякакви термоустойчиви материали;
-
Бързо и гладко загряване с възможност за регулиране на температурата в някои модели;
недостатъци
-
Не разливайте течности, съдържащи захар.
-
Диаметърът на съдовете трябва да съответства на диаметъра на "горелката";
-
Разлятата течност моментално се разпространява по целия панел;
-
Може да се повреди при инсталирането на който и да е особено голям или тежък тиган;
-
Създайте високо натоварване в мрежата, което изисква отделен "клон" от проводници от щита;
Електрически повърхности с ниска цена
В бюджетната версия (струва до 20 хиляди рубли) електрическите котлони са оборудвани с отворен нагревателен елемент, външно подобен на горелка за газова печка. Тя може да бъде спирална или плоска. Съдовете са поставени директно върху него.
Най-често такива котлони се правят в чугунен корпус и предполагат независима или минимално интегрирана инсталация.
достойнство
-
Сравнително ниска цена;
-
Максимална лекота на инсталиране.
-
Наличието на остатъчен топлинен ефект;
-
Липса на решетка;
-
Бързо и гладко загряване;
недостатъци
-
Непривлекателен дизайн;
-
Голямо натоварване на мрежата (обаче не толкова високо, колкото това на конвенционалните електрически котлони, така че в някои случаи можете да направите без да начертаете допълнителна линия).
-
Опасност от изгаряне на гореща, незащитена котлона;
-
Строги ограничения върху максималното тегло на инсталираните съдове с продукти (често до няколко кг);
Индукционна плоча
В индукционните котлони намотка, генерираща електромагнитно поле, се използва като "нагревателен елемент". Действайки върху металните атоми, той повишава температурата на съда, в който се готви храната. По този начин не е котлона или повърхността, която се нагрява, а тигана или самия тиган.
Насочеността на електромагнитното поле в индукционните повърхности го прави достатъчно безопасен за хората. Дори и обикновена сешоар, интензивността на този физически параметър е около 100 пъти по-висока.
достойнство
-
Минимална опасност от пожар;
-
Вградени системи за сигурност, които автоматично изключват „котлоните“, на които не са инсталирани чинии.
-
Ястия на такава повърхност практически не изгарят;
-
Ниска консумация на енергия
-
Невъзможно е да се изгорите на повърхността;
недостатъци
-
Съвместим само с чинии, изработени от феромагнитни материали (стомана, чугун и др.);
-
Не разливайте течности, съдържащи захар.
-
Много панели не могат да бъдат монтирани над фурни или други кухненски уреди;
-
Те изискват специални почистващи продукти;
-
Често изискват съдовете да съответстват на диаметъра на "горелката";
Комбинирани плотове
Комбинираните котлони използват както газови горелки, така и електрически нагревателни елементи. Поради това те съчетават предимствата и на двата метода за обработка на храните..
Най-често дизайнът включва четири горелки, от които една е електрическа, а три са газови. Но има и по-големи модели. Броят на горелките в тях се увеличава до 4-5 газови и 1-2 електрически.
Комбинираните котлони комбинират не само предимствата, но и недостатъците на газовите и електрическите. Затова си струва да ги придобиете само ако у дома често има прекъсвания с един или друг източник на енергия.
достойнство
-
Работете дори с изключен газ или електричество;
-
Съвместим с всички видове и материали на съдове..
-
трайност;
-
Подходящ за обработка на всички видове продукти - например за бързо пържене на уок;
недостатъци
-
Оптималното местоположение на горелките (за съдове на електрически често трябва да достига през газта);
-
Необходимостта от отделно захранване за електрически елементи.
-
Необходимостта от поддръжка на газови елементи;
-
Трудност при грижите (различните видове повърхности се мият по различен начин);
Видове котлони по дизайн
Както газовите, така и електрическите котлони могат да бъдат направени в една от двете опции за дизайн - зависими и независими.
Повърхностите за готвене от зависимия тип се състоят от няколко вградени структурни елемента. В допълнение към самия модул на горелката, той може да включва отделен контролен панел и фурна. Такива устройства са добри за създаване на пълноценна печка от нулата и трябва да бъдат избрани за първоначален или основен ремонт.
Плота от независим тип е структурно отделен модул с плотове и контролен панел. Те могат да бъдат инсталирани или вградени навсякъде. Те са подходящи за подмяна на стара печка или повърхност и са идеални, ако не се изисква фурна.
Материал на плота
Корпусът на плота може да бъде направен от следните материали - различни метални сплави с емайлово покритие, алуминий, закалено стъкло, неръждаема стомана или стъклокерамика.
Газовите повърхности обикновено се правят в метален корпус. Тя може да бъде алуминиева, само стоманена или емайлирана.
Алуминиева повърхност
Алуминият е най-простият и евтин материал. Обикновено правят плот с ниска цена.
Повърхностите с алуминиево тяло трябва да се купуват само с много ограничен бюджет.
достойнство
-
Малко тегло (осигурява лесно инсталиране);
-
Добра механична стабилност.
недостатъци
-
Лесен за надраскване (дори анодизиран алуминий);
-
Лошо измит.
-
Може да се огъне;
Стоманена повърхност
Неръждаемата стомана без емайлово покритие е доста рядка. Този материал се характеризира с добър топлинен капацитет и привлекателен външен вид..
достойнство
-
Атрактивен външен вид;
-
Голям топлинен капацитет, поради който ястието продължава да се нагрява след изключване на горелката.
-
Висока механична якост и устойчивост на повреди;
-
Сравнително малка маса на устройството;
недостатъци
-
Загрява много, така че докосването е опасно;
-
Лошо се измива от замърсители, така че бързо губи атрактивния си "външен вид".
Емайлирана повърхност
достойнство
-
Висока топлинна мощност.
-
Лесно се почиства и мие;
-
Висока механична якост;
недостатъци
-
Емайлът може да се напука или да се разгради с времето, особено поради драскотини;
-
Необходимо е повишено внимание при миене - не използвайте силно абразивни продукти.
Стъклокерамика
Намерени са и стъклокерамични (и също от закалено стъкло) газови повърхности. Те имат най-атрактивния външен вид..
достойнство
-
Атрактивен дизайн
-
Максимална лекота на грижа.
недостатъци
-
Драскотини силно увреждат външния вид на устройството;
-
Панелът може да зададе ограничено тегло на храни и прибори.
Електрическите котлони обикновено са изработени от стъкло. Този материал осигурява добър пренос на топлина и електромагнитно поле (в зависимост от вида на устройството). В допълнение, просто го измийте.
Недостатъците и предимствата на стъкления панел на електрическите повърхности са подобни на тези на газовите устройства.
Видове и функции на газови котлони
В напълно газовите (не комбинирани) повърхности за готвене котлоните са структурно газови рога, поради което те не се различават в голямо разнообразие от видове. Разликата е само в размера. Колкото по-голяма е горелката, толкова по-бързо е в състояние да загрее инсталираните върху нея съдове за готвене..
Важно изискване е диаметърът на основата на съдовете да бъде значително по-голям от размера на газовата горелка. Това ще осигури пожарна безопасност..
Въпреки това, газовите котлони могат да се различават по функционалност. Така че, те могат да бъдат оборудвани с:
-
Режимът за регулиране на газа определя температурата в горелката и изключва подаването на метан, ако няма пламък. Полезна функция, която значително подобрява безопасността на повърхността..
-
Автоматичното електрическо запалване генерира дъгово изхвърляне (искра) при завъртане на горелката и пламъкът се запалва. Спестява от мачове и повишава безопасността на устройството. Вярно е, че такъв плот ще трябва да бъде свързан към домакинска мрежа.
-
Механичната система за запалване на пламъка е подобна на електрическата, само за появата на искра е необходимо да натиснете специален бутон на контролния панел.
-
Пиезоелектрическият генератор създава искра, която запалва пламъка, без да свързва плота с електрическата мрежа. Тъй като отчасти е механично устройство, ще е необходимо натискане на бутон.
Всяка от функциите на автоматичното или автоматизираното запалване е достатъчно практична..
Характеристики на електрически котлони
Следните функции и функции могат да бъдат реализирани и на двата типа електрически котлони:
-
Горелки със специална форма и предназначение имат некръгла форма. Тя може да бъде разширена до овална, пресечена или удължена. Такива пръстени са предназначени за ястия с необичайна форма.
-
Индукционните пръстени в класическа електрическа повърхност са редки и са предназначени за точно загряване на метални съдове.
-
Халогенните горелки са инсталирани в електрически котлони. Основното им предимство е загряването до необходимата температура за 2-3 секунди.
-
Hi-Light горелките се нагряват дори по-бързо от халогенните - за по-малко от 1 секунда.
-
Както халогенните, така и Hi-Light горелките са идеални за бърза и краткосрочна термична обработка на продуктите - например при пържене в рамките на ориенталската кухня.
-
Автоматичното изключване прави електрическия котлон възможно най-безопасен. Може да се реализира или като таймер или чрез температурен датчик. Във всеки случай, автоматично изключване на захранването увеличава сигурността на устройството..
-
Таймерът е една от реализациите на автоматично изключване. Значително опростява процеса на готвене, рецептата на който казва нещо като "Гответе за 1 час".
-
Паметта на рецептите е функция за запомняне на зададените температурни условия и време на работа. Достатъчно удобно, ако често се налага да готвите едни и същи ястия.
-
Детското заключване предотвратява включването на плота и настройката на температурата, докато се натисне определен бутон (или няколко бутона).
-
Режимът "Bridge" комбинира две близки котлони за отопление на големи съдове за готвене.
-
Режимът за поддържане на топлината е предназначен за загряване на готови ястия. В него котлона се загрява до определена температура, често от порядъка на 40-60 градуса, така че ястието да остане вкусно за дълго време.
Горните функции увеличават цената на плота, така че си струва да изберете модели, оборудвани с тях, въз основа на бюджета или нуждите.
Топ производители на плотове за готвене
Тъй като газовите и електрическите котлони са значително различни един от друг, препоръчителните производители имат различни.
газ
Най-добрите производители на газови котлони са:
-
Gefest, Gorenje - производители на устройства от средния или бюджетен ценови сегмент. Те са известни с високото качество на газовото си оборудване, тъй като са специализирани в производството на точно такова оборудване;
-
Hansa, Hotpoin-Ariston - производители на домакински уреди. Те произвеждат котлони от средния ценови сегмент;
-
MBS, Kuppersberg, Fornelli - производители на вградени домакински уреди. Техните продукти принадлежат към горния ценови сегмент.
-
Можете също така да подчертаете компанията Electrolux, но само топ моделите за нейното производство са достойни за внимание.
електрически
Най-добрите производители на електрически котлони са:
-
Hansa, Bosch, Electrolux - модели за среден и бюджетен ценови сегмент;
-
Hotpoint-Ariston, Gorenje - модели от средния и горния ценови сегмент.
-
Smeg е лидер в топ ценовия сегмент, а NEFF предлага и интересни решения..
Видео за избор на плота
!В следващите статии разказваме как да изберем правилната газова печка и тайните на избора на аспиратор.
Внимание! Този материал е субективното мнение на авторите на проекта и не е ръководство за покупката.
