Месомелачката е изключително важен домакински уред в кухнята на всяка домакиня. В миналото бяха необходими много усилия за обработка на продукти. Необходимо беше всичко да се почисти, след това механично да се усуче и след всичко това да се измие добре. В такива условия готвенето отне много време и усилия..
Сега тази задача беше значително опростена. Механичните месомелачки станаха електрически и донесоха много ползи. Сега, за да смилате продуктите, е достатъчно да натиснете бутона и целият процес няма да отнеме повече от 5-10 минути. Как изглежда месомелачката и как се различават от своите механични предшественици? Разгледайте най-добрата мелница за домашно месо на Philips като пример.
съдържание
- 1 Описание и принцип на работа
- 2 Как да изберем най-добрата месомелачка?
- 2.1 Критерии за подбор
- 2.1.1 Мощност
- 2.1.2 Обратно
- 2.1.3 Функция за защита от претоварване
- 2.1.4 Съдържание на опаковката
- 2.1.5 Материал
- 2.1.6 Размери
- 2.1 Критерии за подбор
- 3 Видове месомелачки
- 3.1 Професионален
- 3.2 Полупрофесионални (подсилени)
- 3.3 За дома
- 4 топ производители
- 5 оценка месомелачка Phillips
- 5.1 Популярни домашни модели
- 5.1.1 2-ро място - Philips HR2710 / 10
- 5.1.2 1-во място - Philips HR2709
- 5.2 Подсилени (полупрофесионални) модели
- 5.2.1 4-то място - Philips HR2743
- 5.2.2 3-то място - Philips HR2722 / 10
- 5.2.3 2-ро място Philips HR2723 / 20
- 5.2.4 1-во място - Philips HR2728
- 5.1 Популярни домашни модели
Описание и принцип на работа
Дизайнът на всички месомелачки е еднакво прост и се състои от:
- жилища;
- Електрически задвижвания или дръжки (за механични модели);
- Вал на шнека;
- ножове;
- решетка;
- Крака, вендуза или скоба.
Принципът на работа не е твърде сложен. Продуктите се поставят в товарната камера, която, когато валът се движи, се притиска към стените и в същото време се придвижва по-близо до скарата, където се натрошава на кайма с ножови остриета. За разлика от механичните модели, които изискват усилия за обработка, например, на месо, в електрическа месомелачка, целият процес възниква при натискане на бутон върху тялото. Това спестява много време и усилия..
Как да изберем най-добрата месомелачка?
Съвременният пазар изумява с разнообразието от модели на това кухненско устройство и броя на производителите, сред които има както именити, така и малко известни компании. При тези условия става много трудно да се избере добър домакински уред. Техническите спецификации трябва да улеснят задачата, но тяхното изпълнение варира между много опции, което не опростява търсенето на най-добрите. На какво си струва да обърнете внимание, когато купувате месомелачка?
Критерии за избор
Ако погледнете в паспорта на единицата, можете да видите позицията с техническите характеристики. Има много от тях и добрата работа на устройството зависи от тях, но просто погледнете само няколко, за да определите веднага неговата ефективност и полезност в съществуващите условия.
мощност
Струва си да изберете електрическа месомелачка, разчитайки на този показател. Производителността на този домакински уред ще зависи от него.
Каква сила трябва да има месомелачка??
Тук изборът се прави на принципа „Повече е по-добре”, но е важно да се знае един детайл. Всяка месомелачка има максимална и номинална мощност. Производителността, тоест количеството преработено месо за единица време, зависи от размера на последното (от 350 до 1500 W). Максималната мощност (1-2 кВт) се използва главно за смилане на пилешки кости. В този режим уредът не може да работи дълго време - средно това е 1 минута.
С увеличаването на мощността се увеличава и консумацията на енергия..
обратен
Когато тази функция е включена, шнекът се върти в обратна посока, като по този начин избутва залепените парчета нагоре и освобождава лопатките от сухожилията. Това значително улеснява работата със жилесто месо, защото ако има обрат, домакините няма да трябва да разглобяват устройството и да почистват ножовете самостоятелно.
Наличието му е безспорно предимство, но това значително се отразява на цената на устройството.
Функция за защита от претоварване
Двигателят в месомелачката е електрически и може да се счупи поради продължителна работа. Следователно защитата срещу подобни инциденти няма да навреди. По-добре е да изберете моторна ключалка, тъй като това е най-ефективният начин за защита на устройството от повреди.
Пакет пакет
Колкото повече части са включени, толкова по-скъпа ще бъде електрическата месомелачка. Разходите обаче са напълно оправдани. Има модели както със стандартно оборудване от сменяеми ножове, така и с голям брой дюзи.
материал
Всички работни елементи трябва да са метални. Това е едно от условията за дълга работа на оборудването. Материалът на случая също е важен. Пластмасовата обвивка изглежда естетически приятна, но бързо се надраска. Това обаче не влияе на работата на устройството..
Месомелачките, направени изцяло от метал, са много по-надеждни, но са много тежки. За това ще трябва да потърсите отделно място в кухнята, за да не губите енергия за постоянно движение на оборудването от един ъгъл до друг.
размери
Това също е важен критерий за избора на добър домакински уред. Удобството от използването на месомелачка, неговата трайност до голяма степен ще зависи от размера, теглото, стабилността.
Видове месомелачка
Всички тези устройства могат да бъдат разделени на три вида. Основните критерии за класификация са мощност и производителност - те са абсолютно определящи за всяка месомелачка.
професионален
Този вид е в състояние да преработи голямо количество месо за кратко време, поради което се използва главно в големи заведения за обществено хранене и търговски обекти.
Предимства:- Най-висока производителност на всички видове месомелачки;
- Режими на скорост;
- Издръжлив двигател;
- Защитата на двигателя е много добра;
- надеждност.
- Прекалено висока цена;
- Големи размери и тегло;
- Твърде силно;
- Висока консумация на енергия.
Професионалните месомелачки са напълно неподходящи за употреба у дома. Това са по-индустриални опции за бърза и висококачествена обработка на голям брой продукти от моделите за дома.
Полупрофесионални (подсилени)
Това е междинен вариант, който е подходящ за заведения за хранене със среден или малък трафик, както и за големи семейства. В сравнение с домашните модели те имат повишена производителност. Поради тази причина тези мелнички за месо имат специална тава. Оборудването е удължено и включва голям брой дюзи, за които е предвидено специално отделение. Полупрофесионалните месомелачки често се произвеждат със самозаточващи се ножове..
Предимства:- Мощността и, съответно, производителността са високи;
- Продукти за високоскоростна обработка;
- Наличието на обратна функция;
- Защита от претоварване;
- Богат избор от приставки, разширяващи функционалността на месомелачката;
- Лесен за управление.
- Висока средна цена;
- Достатъчно големи размери;
- шумен.
В сравнение с предишния изглед, този е по-подходящ за използване у дома. Размерът и теглото все още остават доста големи, но все пак са по-малки от тези на професионалните модели, така че те се придвижват на правилното място сравнително лесно.
Подсилените месомелачки се поемат от многодетни семейства и хора, които се нуждаят от единици с определени добавки, например с функцията на нарязване на бисквитки или с резачка за зеленчуци.
За дома
Това е най-простият и най-малко мощен (в сравнение с предишния) тип. Купува се най-често, тъй като има няколко предимства пред професионални и полупрофесионални месомелачки, например, компактност и ниско тегло.
Предимства:- Скорост на обработка на продукта;
- удобно;
- Ниска цена;
- Работете тихо;
- Ако не претоварвате двигателя и следвате инструкциите за експлоатация, тогава тези месомелачки са доста издръжливи.
- Пълен комплект;
- Ограничен набор от функции;
- Необходими са прекъсвания, за да се предотврати прегряването на двигателя.
Тези месомелачки не преработват твърде много месо, така че са добре подходящи за средни семейства. Възможностите на тази техника са достатъчни за редовна умерена употреба..
Топ производители
Коя месомелачка е по-добра? Този въпрос възниква от всеки потребител, който реши да закупи подобен домакински уред. Струва си да се каже веднага, че е по-добре да не се доверявате на неизвестни китайски производители. Това ще е загуба на пари, време и нерви. Отзивите на много клиенти потвърждават това.
UNIT, REDMOND, Zelmer и Axion се продават висококачествени и в същото време евтини месомелачки. Трябва обаче да се отбележи, че поради тяхната ниска ценова категория, моделите от тези производители имат ниски показатели за ефективност, както и ограничено оборудване. Въпреки това, ако е необходимо, могат да се закупят допълнителни дюзи и с малки обеми продукти се справят добре..
Малко по-високи в цената са продуктите на известни марки Panasonic, BOSCH, Kenwood и Phillips. Те са мощни, продуктивни и надеждни. Те също имат добър дизайн. Основният недостатък е тяхната цена. При Phillips съотношението цена / качество е най-приемливо.
Оценка месомелачка Phillips
Популярни домашни модели
2-ро място - Philips HR2710 / 10
Месомелачка с прост и приятен дизайн. Номиналната му мощност е 450 вата, а производителността е 1,7 кг месо в минута, което е много добро за цената му - до 5000 рубли.
Материалът на тялото и тава за подаване е изработен от висококачествена пластмаса. Работните части, както се очаква, от метал. Самозаточващи се ножове, изработени от неръждаема стомана. Пакетът включва няколко диска за пълнене с различни диаметри на отворите (5 и 8 мм), както и специално устройство за почистване на решетките.
Той е доста компактен, дължина 23,3, ширина 16,5 и височина 27 см, и лека, тегло 2,3 кг. Поради това съхранението му не създава големи трудности.
Philips HR2710 / 10 плюсове:- Може да се мие в съдомиялна машина;
- Качество на мляно месо;
- Скорост на готвене;
- продуктивност.
- Справя се добре само с размразено и обелено месо, кости и хрущяли;
- шум;
- Липса на обратна функция;
- Ножовете са прикрепени към винта с пластмасови втулки, които се напукват бързо.
Поради липсата на заден ход, този модел не е напълно удобен за използване. Тя се справя с обработката на месо без сухожилия и хрущяли, като филета. Но при жилавото месо работата е много по-лоша - плътни влакна се навиват на ножове, запушват решетката. За да продължите работата, трябва да разглобите месомелачката и да премахнете залепените парчета. Дори наличието на специално устройство за почистване на дискове няма да помогне много. Някои клиенти, които използват HR2710 / 10 от дълго време, съветват смилането на обезкостено месо без кости.
Друг съществен проблем е честото разрушаване на пластмасовите крепежи, които закрепват ножовете към винта. В сравнение с цената на самата месомелачка, подмяната на части не е евтина
Нивото на шума според клиентите е по-високо от желаното, но като цяло поносимо.
Въпреки недостатъците му, много потребители го препоръчват..
1-во място - Philips HR2709
Друг прост и компактен модел на електрическа месомелачка с дискретен дизайн и ниска цена. Номиналната мощност е 450 вата, а производителността е 1,7 кг месо в минута. Калъфът е изработен от висококачествена пластмаса.
Комплектът включва дюзи за приготвяне на колбаси, два диска с мляно месо с отвори от 5 и 8 мм и специален инструмент за почистване. Комплектът, разбира се, е малък, но за тези, които не търсят устройство с шредер или ренде, това ще бъде напълно достатъчно.
Philips HR2709 плюсове:- Скорост и качество на каймата;
- Добро съотношение цена / качество;
- Отворите на решетката се почистват лесно;
- Леко тегло;
- устойчивост;
- Ниво на шум.
- Къс шнур.
Този бюджетен и удобен модел с основен набор от функции е харесан от много клиенти. Тя, както и предишната проба, няма система за превъртане с обратен винт, но мнозина казват, че се справя с обработката на месо с вени.
Средната цена за HR2709 варира от 6500 до 8600 рубли.
Подсилени (полупрофесионални) модели
4-то място - Philips HR2743
Спецификациите му са впечатляващи. Поради увеличената номинална мощност равна на 800 W, производителността му е 4,5 кг в минута. Двигателят е защитен от повреда от специална система за защита, която разрушава веригата.
Дизайнът не се различава много от външния вид на много други модели от Phillips. Основната разлика е в композитния калъф - той е направен от устойчива пластмаса с метални вложки. Тавата също е изработена от метал, както, между другото, всички работни части и свързващи елементи.
В допълнение към стандартните дюзи за кайма и готварски колбаси и кебап, комплектът включва и ренде и шредер. Благодарение на тях месомелачката може да работи и като резачка за зеленчуци.
Philips HR2743 плюсове:- Висока производителност и максимална мощност (2600 W);
- Голям набор от дюзи;
- 3D почистващ препарат за почистване на решетки;
- Удълженият кабел;
- Отворена камера за месо;
- Метална винтова връзка с мотор.
- Нивото на шума е по-високо от стандартните месомелачки.
- Размери и тегло.
Тази мелница с ренде и шредер най-често се превръща в избор на големи семейства. Иновативна система за почистване, която ви позволява лесно да изваждате храната от камерата, и 3D-почистващ препарат, благодарение на който дупките на решетките се освобождават от остатъци от продукта за миг, значително ускоряват процеса на измиване на този уред. Също така, мнозина са доволни от възможността да го използват за рязане на зеленчуци.
3-то място - Philips HR2722 / 10
Калъфът все още е направен от пластмаса, металната тава. Мощността е 500 вата. Производителност - до 2,3 кг месо в минута.
Пълният комплект от тази електрическа месомелачка е доста широк и включва три диска за мляно месо с отвори 3, 5 и 8 мм, дюзи за приготвяне на колбаси и кебап, както и специално устройство за почистване на скари.
Philips HR2722 / 10 плюсове:- Скорост на готвене и качество на каймата;
- Гумирани крака;
- Може да се мие в съдомиялна машина;
- Надеждност и безопасност;
- Лесен за почистване;
- Лесен за сглобяване и разглобяване дизайн;
- Справя се добре дори и с жилаво месо.
- Ниво на шума;
- Без ножове за самозаточване.
Моделът е добър и отзивите на клиентите само потвърждават това. Ремонт на дефектно устройство се нуждаеше от малцина. По принцип беше необходимо да се заменят частите на винта или самия вал.
Средната цена за HR2722 варира от 5000 до 10 000 рубли.
2-ро място Philips HR2723 / 20
Устройството с пластмасов калъф, метална тава и добра номинална мощност от 500 вата. Техническите му спецификации са същите като тези на предишната проба.
Оборудването в сравнение с предишния модел е много по-широко. Месомелачка се предлага с набор от 3 приставки-джинджифил, шредер, приставки за приготвяне на колбаси и кебап, както и 3 диска за кайма с дупки от 3, 5 и 8 мм. Включен е и почистващ препарат за решетка.
Много купувачи харесват този модел именно защото може да работи не само като месомелачка. Благодарение на барабаните, тя се справя с нарязването на зеленчуци и плодове..
Philips HR2723 / 20 плюсове:- Надеждност и безопасност;
- Скорост на готвене и качество на каймата;
- Широка гама от дюзи;
- Метални работни части, включително зъбни колела;
- Гумирани крака;
- производителност;
- Просто и удобно;
- Съдомиялна машина.
- Високо ниво на шум;
- Липса на обратен ход;
- Закрепване на ножове и дюзи към винта с пластмасови втулки;
- Липса на самозаточващи се ножове;
- Остриетата бързо затъмняват.
Прегледите на потребители също показват, че защитата от претоварване, с която е оборудвано това устройство, е слаба. При повишено натоварване започва да мирише на обгорена пластмаса, а функцията, която блокира мотора, не се включва веднага. Въпреки това, като цяло, този модел се обозначава като добър домакински уред, подходящ за редовна употреба..
Средната цена на HR2723 / 20 е 8000-8500 рубли.
1-во място - Philips HR2728
Добра мултифункционална месомелачка с достатъчна мощност, номиналната е 600 вата, а максималната достига 2000 вата и с производителност от 2,9-3 кг в минута, както и обратната връзка.
Калъфът е метален, следователно лек и компактен, не можете да го назовете.
Благодарение на широкия си избор на приставки, Philips HR2728 се справя чудесно с обработката на месо и пиленето на зеленчуци. Можете също да формирате бисквитки върху него. Пълният комплект включва 2 диска за кайма, 2 дюзи за приготвяне на колбаси и кебап, както и допълнителен контейнер с дюзи за рязане на зеленчуци (големи и малки рендета, барабан за формоване, режещ барабан и накрайник за бисквитки). Прикрепена е специална кутия за съхранение на всички аксесоари..
Philips HR2728 плюсове:- производителност;
- Възможност за обработка на различни продукти на кухненска машина;
- Капак за прах за табла;
- Устройство за почистване;
- Нож за самозаточване.
- По време на работата е нестабилна;
- Когато миете в съдомиялна машина, боята отлепва уреда;
- Ниво на шум.
Потребителите отбелязват, че в месомелачка не е много удобно да се раздробява - продуктите се забиват в барабан, който е трудно да се почиства. Що се отнася до преработката на месо, тук работата на устройството не беше задоволителна за никого.
Оборудването на Philips е с високо качество и в същото време ниска цена. Привлича с простия си, но приятен дизайн. Добрата функционалност, както и компактността и практичността на някои устройства, съчетани с разумна цена, осигуряват водеща позиция в много рейтинги и рецензии на популярни стоки за дома. Ето защо много потребители отдават своето предпочитание при избора на електрически уреди на тази марка..
