Едно от вкусните ястия от серията за бързо хранене са хот-доги, където основната съставка е пълнежът - специална наденица. Основната задача на готвача е да го запържи равномерно и ефективно без излишна мазнина. За постигане на перфектно готвене помагат ролетни скари, ценовият сегмент на които зависи главно от производителността и получаването на желания резултат в процеса на готвене. Списъкът с най-добрите ролетни скари за 2020 г., които според клиентите най-добре се справят със задачата, е представен на вниманието.
съдържание
- 1 Основни характеристики на продукта - Критерии за избор
- 1.1 структурата на ролковата скара - основните конструктивни елементи, принципът на работа
- 1.2 Класификация на ролетни скари
- 1.3 Критерии за избор на ролетни скари за пържене на колбаси
- 1.4 Закупуване на ролерна скара - къде е най-доброто място за закупуване на машина
- 2 Рейтинг на висококачествени ролетни скари за пържене на колбаси до 10 хиляди рубли за 2020 г.
- 2.1 Модел "HHD-09B" от производителя "Eksi"
- 2.2 Модел "RG-7H" от производителя "Viatto"
- 2.3 Модел "IHD-11" от производителя "Enigma"
- 3 Рейтинг на най-добрите ролетни скари за пържене на колбаси до 20 хиляди рубли за 2020 г.
- 3.1 Модел "Grati 5/500" от производителя "Atesy"
- 3.2 Модел "EL-WY-007B" от производителя "Gastrorag"
- 3.3 Модел "HD-05" от производителя "Starfood"
- 4 Най-добрите ролетни скари за пържене на колбаси от 20 хиляди рубли за 2020 г.
- 4.1 Модел "RG 5" от производителя "Roller Grill"
- 4.2 Модел "ET-R2-7" от производителя "Viatto"
- 4.3 Модел "RW8" от производителя "Fimar"
- 5 Заключение
Акценти на продукта - Критерии за избор
Ролерна скара - представител на професионално термично оборудване за кухнята, с което се готвят колбаси, колбаси, колбаси.
Структурата на ролковата скара - основните структурни елементи, принципът на работа
Въз основа на подробното оборудване е възможно да се разграничат неговите видове. Описание: малка инсталация, правоъгълна с фиксиран брой ролки и контролен панел. Той задължително е снабден с табла за събиране на излишни мазнини, нагревателни елементи, а може и да има опори.
Принципът на работа на техниката: с бутона за стартиране върховете влизат в движение (правят обороти на 360 градуса). Тена, разположена вътре в ролките, загрява всеки валяк и след това поддържа желаната температура в цялата работна зона. Колбасът или дъгата на всеки продукт се поставя в каналите между валяците. Така той се върти заедно с пръчките и се запържва от всички страни, излишната мазнина прониква през "скарата" и се озовава в съд за събиране на течност.
Класификация на ролетни скари
Какви са настройките? Обикновено се класифицират според няколко критерия:
- в зоните за отопление;
- по вид събиране на мазнини;
- според дестинацията;
- по вид конструкция.
ЗАБЕЛЕЖКА! Независимо от производителя, всички кухненски инсталации на принципа на топлинната работа за професионалисти са изработени от неръждаема стомана, снабдени с механични температурни регулатори, светлинни индикатори и бутон за включване (от пластмаса).
Ролковата скара може да има една или повече зони за отопление. В първия случай всичко е ясно. Характеристики на втория вариант: настройката на нагревателните елементи се извършва отделно. Това спестява разходи за енергия (ако има малко посетители), използвайки само част от видеоклиповете.
Как да се грижим за оборудването? Основното, на което трябва да обърнете внимание, е събирането на мазнини. Тя може да бъде прибираща се или подвижна. Удобна опция, когато контейнерът е напълно изваден. Грижата се извършва с мека кърпа и течни почистващи препарати..
ЗАБЕЛЕЖКА! Инструкциите за употреба описват процеса стъпка по стъпка..
Според предназначението си скарата може да бъде класифицирана в два вида: универсален и тесен профил. За да не допускате грешки при избора, е необходимо да проучите гамата от продукти, които могат да се приготвят на това устройство. Първият вид включва пържене не само колбаси, колбаси, колбаси, но и рибни пръчици, месни барове с определен диаметър, нагряване на цилиндрични кифлички и други продукти с продълговата форма. Вторият тип инсталация включва пържене само наденички за хот-доги.
Производството на храни може да се установи както на закрито, така и извън стените му. Как да изберем правилния модел? Абсолютно всяка единица е подходяща за помещения, но за улична търговия е по-добре да се снабдите с екран, който ще предпази продукта от външно замърсяване (например прах). Има устройство с крила, което е затворено от всички страни от стъкло топлоустойчиви страни, а зоната за отметки е оборудвана с врати.
Критерии за избор на ролетни скари за пържене на колбаси
На пазара има огромен брой компании, участващи в производството на скара, което поставя купувача пред труден избор коя компания е по-добра. Когато избирате продукт, трябва да обърнете внимание на размерите, функционалността, техническите показатели и цената.
Индикаторът за мощност е отговорен за скоростта на приготвяне на колбаси: колкото по-голяма е числовата стойност, толкова по-добре и следователно производителността на апарата е по-висока.
Температурният регулатор е отговорен за качеството на продукта. Ротационен превключвател с безкрайно регулируема температура ще даде най-добър резултат. Важен момент е броят на настройките: колкото по-малка е стъпката, толкова по-добре.
Снимки - колбаси, хот дог
Безопасността при работа е преди всичко, затова е по-добре да изберете модели с функция за автоматично изключване, ако температурният праг е станал по-висок по време на процеса на пържене. Някои устройства имат устройство, което предотвратява прегряване. Най-добрите скара са тези, които имат двете изброени свойства.
Закупуване на ролерна скара - къде е най-доброто място за закупуване на машина
Къде да закупя оборудване? Две опции: в специален магазин на професионални кухненски уреди или поръчайте онлайн.
Предимства на първата опция: откриване на неизправности, външни дефекти на място, възможност за получаване на отговори на въпроси от консултант, както и препоръки за закупуване, получаване на задължителна гаранция за възстановяване на сумата или ремонт.
Предимството на втория вариант: можете да намерите всяка инсталация, да спестите пари, като изберете сайт, където стоките с най-ниска цена, проучете клиентските прегледи, които описват предимствата и недостатъците на оборудването.
Рейтинг на качествени ролетни скари за пържене на колбаси до 10 хиляди рубли за 2020 г.
Тази категория включва евтини инсталации с компактни размери с прости контроли, които всеки може да закупи. Те се справят отлично със задачата, а също така радват с ниски разходи за енергия. Най-добрите производители:
- "Екси";
- "Viatto";
- "Енигма".
Модел "HHD-09B" от производителя "Eksi"
Назначение: за кетъринг, улична търговия.
Оборудването се използва за пържене на колбаси, колбаси, колбаси. Изработена е от устойчив на корозия метал, а ролките са допълнително покрити със специално покритие..
На контролния панел има бутон за стартиране / изключване, два въртящи се превключвателя (термостат, скорост на въртене) и индикатор. Има подвижна табла за събиране на мазнини, което улеснява грижата за стоките. Непрекъснатото въртене на пръчките ви позволява да пържите продукта равномерно от всички страни.
Калъфът е оборудван с малки гумирани крака, които дават добра стабилност на скарата на повърхността.
Изглед на ролетката "HHD-09B" от производителя "Eksi"
Особености:
| тип: | електрически |
| Размери (сантиметри): | 55/40 / 17.5 |
| Нетно тегло: | 14 кг |
| Код на продукта: | 3088 |
| Консумирана мощност: | 1800 вата |
| Температурен режим: | 50-300 градуса |
| Метод на инсталиране: | маса |
| Обхват на приложение: | хотели, търговски центрове, супермаркети, улична търговия |
| напрежение: | 220 V |
| Брой ролки: | 9 бр. |
| Отоплителни зони: | един |
| Покритие: | тефлон |
| материала: | неръждаема стомана |
| Гаранционен период: | шест месеца |
| Държава на произход: | Китай |
| За цената: | 10 000 рубли |
- бързо пържене;
- високо качество;
- наличието на подсветка;
- добро представяне;
- подходящ за външна употреба.
- не са идентифицирани.
Модел "RG-7H" от производителя "Viatto"
Назначение: за заведения за обществено хранене с цел - пържене на колбаси, рибни пръчици, колбаси и други цилиндрични продукти без масло.
Инсталацията е широко приложима в областта на бързо хранене, снек барове, кръчми, павилиони, продаващи хот доги, кетъринг. Той е оборудван с две отделно регулируеми зони, което ви позволява да организирате икономично процеса на готвене..
Съвети за употреба:
- ако има много посетители, тогава трябва да използвате две зони;
- ако средната посещаемост - просто включете задната четвърта ролка;
- за малък трафик - използва се предната работна зона (3 цилиндъра).
Калъфът е изработен от стомана, оборудван с лагери против триене. Цвят на модела сребърен + черен.
"RG-7H" от производителя "Viatto", външен вид на оборудването
Особености:
| тип: | електрически |
| Параметри (сантиметри): | 21.5 / 58/33 |
| Нетно тегло: | 9 кг |
| Номинална мощност: | 1400 вата |
| Консумация на енергия: | 220 V |
| Брой клипове: | 7 бр. |
| Завъртане: | валяк |
| Метод на инсталиране: | маса |
| Основно напрежение: | 220 V |
| Зони за регулиране: | 2 бр. |
| Капацитет за една партида (колбаси за горещи кучета): | 12 бр. |
| Гаранция: | 6 месеца |
| Държава на произход: | Китай |
| Средна цена: | 9600 рубли |
- проектиране;
- функционалност;
- икономичен;
- съотношение цена / качество;
- висока производителност.
- не са идентифицирани.
Модел "IHD-11" от производителя "Enigma"
Назначение: за пържене на месни барове в предприятия за обществено хранене, търговия.
Настолното термично оборудване се използва от заведения за бързо хранене, барове, кафенета, бюфети, кина. Броят на клиповете ви позволява да обслужвате голям брой клиенти наведнъж. Благодарение на незалепващото покритие, колбасите не се залепват за метал.
Капацитетът за събиране на мазнини е прибиращ се. Краката, на които почива оборудването, са оборудвани с еластични накладки против триене. Корпусът е изработен от неръждаема стомана, което гарантира дълъг експлоатационен живот на устройството.
Отоплителните зони се регулират независимо една от друга с помощта на регулатори на температурата. Има светлинен сигнал. Зададеният режим на печене се поддържа автоматично. От съображения за безопасност има система, която предпазва оборудването от прегряване. В наличност термична защита на нагревателните елементи от напрежения.
"IHD-11" от производителя "Enigma", изглед отпред
Особености:
| Вид контрол: | електромеханична |
| Размери (сантиметри): | 58/48 / 21.5 |
| Нетно тегло: | 15 кг |
| Редуване на десет: | 360 градуса |
| Номинална мощност: | 2200 вата |
| Брой ролки: | 11 бр. |
| Код на продукта: | 105496 |
| Отопление на храната: | 2 бр. |
| напрежение: | 220 V |
| Гаранционен период: | 1 година |
| Държава на произход: | Китай |
| Средна цена: | 9500 рубли |
- многофункционален;
- приятен външен вид;
- икономично потребление на енергия;
- удължен гаранционен срок;
- висока производителност.
- не са идентифицирани.
Рейтинг на най-добрите ролетни скари за пържене на колбаси до 20 хиляди рубли за 2020 г.
Тази категория продукти има подобрени технически показатели, външен вид и следователно, ценовият сегмент е по-висок в сравнение с бюджетните опции. Популярните модели грил са собственост на фирми:
- "Atesy";
- "Gastrorag";
- "Starfood".
Модел "Grati 5/500" от производителя "Atesy"
Назначение: за оборудване на заведения за бързо хранене.
Устройството се използва за пържене на колбаси, колбаси, месо и рибни барове с определен диаметър. Контролният панел е оборудван с регулатор на температурата, бутон за включване / изключване и светлинен индикатор. Цветът е син. Метална рамка на здрави опори.
Описание на процеса на готвене: наденицата, разположена между два нагревателни ролки, се запържва равномерно поради непрекъснатото въртене на прътите, във всяка от които има тръбен електрически нагревател.
Тавата за събиране на течности се отстранява лесно, което го прави лесен за чиста.
"Grati 5/500" от производителя "Atesy" с готови продукти
Особености:
| тип: | електрически |
| Размери (сантиметри): | 22,5 / 58,5 / 26,5 |
| Време за загряване до максимална температура: | 10 минути |
| напрежение: | 220 V |
| изпълнение: | до 150 колбаса на час |
| Време за подготовка за пълно зареждане на устройството: | 8-12 минути |
| Работна температура: | 50-350 градуса |
| мощност: | 750 вата |
| Диаметър за пържене на рибни барове: | от 1,8см |
| Отоплителни зони: | един |
| Капацитет на колбаси: | 12 бр. |
| Скорост на въртене: | 2 оборота в минута |
| валяци: | 5 бр. |
| Метод на инсталиране: | маса |
| материала: | хранителна стомана |
| Държава на произход: | Русия |
| Колко е: | 17 700 рубли |
- висока производителност;
- проектиране;
- Тя се уплътни;
- ниска консумация на енергия;
- лесна грижа;
- функционален;
- съотношение цена / качество.
- не са идентифицирани.
Модел "EL-WY-007B" от производителя "Gastrorag"
Назначение: за обществено хранене.
Устройството е изцяло изработено от метал, устойчив на корозия, оборудван с крака с противоплъзгащо покритие. Контролният панел е снабден с превключвател за включване / изключване на оборудването, два светлинни индикатора и въртящо се управление на отоплението, тъй като има две зони с нагревателни елементи. Благодарение на тази функция можете да спестите от разходи за енергия, ако има малко посетители.
Как да запазите: използвайте само дървена шпатула и парцал.
"EL-WY-007B" от производителя "Gastrorag", инсталационен дизайн
Особености:
| тип: | електромеханична |
| Размери (сантиметри): | 59/34/26 |
| Нетно тегло: | 11 кг |
| напрежение: | 220 V |
| Номинална мощност: | 1330 вата |
| Брой ролки: | 7 бр. |
| Еднократно зареждане: | 18 колбаси |
| Работна температура: | 50-250 градуса |
| Отоплителни зони: | 2 бр. |
| честота: | 50 Hz |
| материала: | неръждаема стомана |
| Гаранционен период: | 1 година |
| Държава на произход: | Китай |
| Колко е: | 14250 рубли |
- модерен дизайн;
- разумна цена;
- компактна;
- висока производителност;
- функционален.
- не са идентифицирани.
Модел "HD-05" от производителя "Starfood"
Назначение: за пържене на колбаси, колбаси и колбаси в кетъринга и търговията.
Термично оборудване за професионална употреба от типа десктоп. Рамката е оборудвана с малки крака, контролен панел с регулатор на захранването и превключвател за превключване, като има и светлинен индикатор.
На оборудването е инсталирана безопасна и икономична отоплителна система: когато температурата на нагревателите надвиши допустимия праг, устройството автоматично го изключва и включва. В допълнение, има защита за предотвратяване на прегряване.
Колекцията за мазнини е издърпващ се рафт. При почистване от замърсявания може да се премахне напълно.
"HD-05" от производителя "Starfood" в изключен режим
Особености:
| тип: | електрически |
| Размери (сантиметри): | 44 / 25.5 / 17.3 |
| Нетно тегло: | 6 кг 500 гр |
| Код на продукта: | 168260 |
| За работа в институции: | барове, бюфети, столови, бързо хранене |
| Отоплителни зони: | един |
| напрежение: | 220 V |
| Номинална мощност: | 940 вата |
| Брой ролки: | 5 бр. |
| Дължина на един валяк: | 33,5 см |
| Валидност на гаранционната карта: | 12 месеца |
| Съставки: | неръждаема стомана |
| производство: | Тайван |
| Средна цена: | 13400 рубли |
- надежден;
- евтин;
- ниска консумация на енергия;
- малък размер;
- безопасна употреба.
- не са идентифицирани.
Най-добрите ролетни скари за пържене на колбаси от 20 хиляди рубли за 2020 година
Скъпите модели грил в тази категория са основно от Италия. Въпросът е не само в характерните показатели, но и във външния вид на оборудването, както и в неговата конфигурация. Популярността на моделите сред професионалното оборудване беше спечелена от фирмени решетки:
- "Ролетна скара";
- "Viatto";
- "Fimar".
Модел "RG 5" от производителя "Roller Grill"
Назначение: за пържене на месо и рибни барове, колбаси и колбаси.
Компактна ролетна решетка на опори (гумирани) с механична система за управление (ротационен превключвател, бутон за включване / изключване). Има подвижна тавичка за събиране на излишната мазнина.
Пръчките са дълги, покрити с покритие, което предотвратява залепването на продукта. Въртенето на ролки третира колбасите равномерно от всички страни.
"RG 5" от производителя "Roller Grill", изглед на контролния панел
Особености:
| тип: | електрически |
| Размери (сантиметри): | 55/32 / 24.5 |
| Нетно тегло: | 12 кг 500 гр |
| Позиции на контролера за отопление: | 10 стъпки |
| Дължина на ролката: | 40 см |
| Отоплителни зони: | 1 бр. |
| Брой ролки: | 5 бр. |
| капацитет: | 12 колбаси с хот-дог |
| напрежение: | 220 V |
| Консумирана мощност: | 600 вата |
| Гаранция: | годишен |
| цвят: | сив |
| материала: | стомана, хромиран метал |
| Доставка: | от Италия |
| цена: | 37800 рубли |
- равномерно печене;
- плавно регулиране на температурата;
- висока производителност;
- ниска консумация на енергия;
- продуктът не гори;
- готви бързо.
- скъп.
Модел "ET-R2-7" от производителя "Viatto"
Назначение: за приготвяне на колбаси, колбаси, колбаси.
Промишлено устройство с параван и две зони за отопление, всяка от които е регулирана независимо една от друга. Прозрачен екран предпазва продукта от замърсяване отвън. И също така ви позволява свободно да наблюдавате процеса на готвене. Този модел е широко разпространен сред уличните търговци..
"ET-R2-7" от производителя "Viatto" с екран
Особености:
| тип: | електрически |
| Размери (сантиметри): | 58,5 / 34,5 / 40,5 |
| Нетно тегло: | 11 кг |
| Код на продукта: | 59157 |
| напрежение: | 220 V |
| Номинална мощност: | 1400 вата |
| Брой клипове: | 7 бр. |
| Отоплителни зони: | 2 бр. |
| Обхват на употреба: | кетъринг, улични заведения |
| материала: | неръждаема стомана |
| Гаранция: | шест месеца |
| Държава на произход: | Китай |
| Средна сума за артикул: | 35 300 рубли |
- бързо, равномерно печене;
- пълен комплект;
- функционалност;
- просторен;
- икономичен вариант;
- вид.
- не са идентифицирани.
Модел "RW8" от производителя "Fimar"
Назначение: за ресторанти, кафенета, барове за готвене и загряване на колбаси на хот-доги.
Италианската решетка за маса, монтирана в сребърна метална кутия, неподатлива на корозия, е снабдена с подсилени нагревателни елементи вътре в ролките и табла за събиране на излишната мазнина. Дизайнът е монтиран на малки гумирани опори за по-добра стабилност на повърхността.
Системата за управление е механична, има светлинен бутон за включване / изключване на устройството, въртящ се термостат и индикатори (зелен / червен). Отстрани отстрани има вентилационни отвори, които охлаждат оборудването по време на процеса на готвене. Има защита от прегряване.
"RW8" от производителя "Fimar", външен вид
Особености:
| тип: | електромеханична |
| Параметри (сантиметри): | 46/35/20 |
| Нетно тегло: | 11 кг |
| Брой нива на мощност: | 3 бр. |
| Капацитет (един товар): | 14 колбаси |
| Консумирана мощност: | 1800 вата |
| Брой ролки: | 8 бр. |
| напрежение: | 230 V |
| Текуща честота: | 50/60 Hz |
| материала: | AISI304 неръждаема стомана, хром |
| Параметри на вълците (виж): | 35 - дължина, 2,5 - диаметър |
| Държава на произход: | Италия |
| Общо: | 48 000 рубли |
- модерен дизайн;
- висококачествени продукти: добро печене, златиста коричка, без излишна мазнина;
- малък размер;
- функционалност;
- устройството е лесно за използване;
- икономичен;
- надежден;
- готви бързо.
- скъп.
заключение
Прегледът беше съставен от най-добрите инсталации за пържене на колбаси тази година с техните положителни и отрицателни качества. Бюджетни опции - китайско производство, оборудване на средни цени - вътрешно и чуждестранно, най-скъпото (в повечето случаи) - италианско.
Характеристики на всеки клас:
- Категория 1 - до 10 хиляди рубли. Устройствата са лесни за управление, не се открояват външно, гаранционният срок от производителя често е 0-6 месеца;
- Категория 2 - до 20 хиляди рубли. Техниката е проста, както в експлоатация, така и в грижата, гаранционният срок от производителя е 6-12 месеца, работата и „външният вид“ на устройството са подобрени;
- Категория 3 - над 20 хиляди рубли. Ролетни скари с едногодишна или шестгодишна гаранция, подобрена система за безопасност и оборудване. Обслужването по отношение на ремонта е рядко явление. Оборудването е мощно, високопроизводително, управлявано от елитни заведения (например ресторанти, барове).
Каква ценова категория е по-добре да закупите ролерна скара за пържене на колбаси - решението зависи от купувача.
Таблица - "Висококачествено оборудване за отопление на ролери за пържене на колбаси за 2020 г."
| Име на продукта: | производител: | Консумация на електроенергия (W): | Брой ролки (бройки): | Средна цена (рубли): |
|---|---|---|---|---|
| "HHD-09B" | "Екси" | 1800 | 9 | 10000 |
| "RG-7Н" | "Viatto" | 1400 | 7 | 9600 |
| "ИБС-11" | "Енигма" | 2200 | 11 | 9500 |
| Грати 5/500 | "Atesy" | 750 | 5 | 17700 |
| "EL-WY-007B" | "Gastrorag" | 1330 | 7 | 14250 |
| "HD-05" | "Starfod" | 940 | 5 | 13400 |
| „RG 5“ | "Ролетна скара" | 600 | 5 | 37800 |
| "ET-R2-7" | "Viatto" | 1400 | 7 | 35300 |
| "RW8" | "Fimar" | 1800 | 8 | 48000 |
