Вегетарианското кафе не е просто набор от ястия в определена институция, а място, където можете да прекарате време с хора с единомислие. Често вегетарианците не могат да отидат в обикновен ресторант - като правило изборът на храна без месо в тях е малък. Понякога семейното положение се намесва, защото на места за привърженици на здравословната диета рядко има детска стая и затова трябва да правите компромиси. Ще поговорим за това кои са най-добрите вегетариански институции в Казан по-долу..
съдържание
- 1 Как да изберем институция?
- 2 Рейтинг на най-добрите вегетариански ресторанти в Казан през 2020 г.
- 2.1 "Парамарта"
- 2.2 "Малабар"
- 3 Рейтинг на най-добрите вегетариански кафенета в 2020 г.
- 3.1 "Пески"
- 3.2 "Свети Бали"
- 3.3 "Веган ден"
- 3.4 "Зелен живот"
- 3.5 "Говинда"
- 4 Ресторанти с вегетариански ястия
- 4.1 "Добро хранене"
- 4.2 "Сол"
- 4.3 "Пуловер"
Как да изберем институция?
Специалните институции за вегетарианци имат своите неоспорими предимства:
- балансиран състав на храната - именно в кафенето немесните ястия са разнообразни и вкусни. Вкъщи не винаги има сили и време да постигнем това, но тук балансът на композицията се поддържа. Освен това във вегетарианските кафенета можете да намерите необичайни ястия, които определено ще искате да повторите по-късно - например бурито или саламури.
- липса на химикали - консерви, ускорители и подобрители на вкуса често са необходими за месни ястия. Във вегетарианските институции такива вещества не са необходими, а защото цялата храна е здравословна и не съдържа химически компоненти.
- здравословна атмосфера - в асортимента на подобни кафенета липсват алкохол и цигари. Това създава приятна среда и не е вредно за децата..
Изборът на място за сервиране на вегетарианска храна е трудна задача. Разбира се, има много от тях, но няма такива кафенета във всички градове. Някои заведения комбинират формата на вегетарианство с място за привърженици на суровата диета или веганството, докато други просто добавят постно меню към асортимента..
Преди да посетите някоя институция, си струва да проведете някаква подготовка, вземете под внимание критериите за подбор:
- запознайте се с менюто - като правило то се представя на официалния уебсайт или в социалните мрежи на институцията. В краен случай можете да се обадите на телефонния номер, посочен на уебсайта, и да зададете въпроси, които представляват интерес. Всичко това ще спести време и ще добави увереност при посещение.
- обърнете внимание на националната ориентация на кухнята - обикновено в ястията на азиатските страни практически няма млечни продукти, но има изобилие от зеленчуци, тофу и соя; Индийските ресторанти готвят зеленчуци; в пицарии по желание на клиента те могат да подготвят поръчка без месо и да заменят други неприемливи продукти.
Пристигайки в ресторанта, струва си да изясните подробно състава на ястията при сервитьора, да му кажете какви продукти трябва да бъдат изключени, така че той да може да препоръча нещо подходящо от менюто, да изясни колко струва и да даде полезни съвети. Не се срамувайте да поискате да премахнете някоя от съставките - това обикновено не се плаща и може да стане без никакви последствия.
Сред най-опасните ястия за вегетарианците са следните:
- салати. Изглежда, че това е най-простото ястие, където всяка съставка се вижда. Но коварността се крие в друго: в бензиностанцията - не всеки е направен на базата на растителни продукти. Например, традиционният френски сос Demiglas се приготвя от говежди кости. Най-често се сервира, разбира се, с месо, но има изключения;
- супи. Това са най-опасните ястия. Дори зеленчукова супа може да се готви в месен бульон за по-добър вкус. Ситуацията с крем супите е още по-сложна. Такава консистенция ви позволява да скриете всякакви съставки и дори опитни гурмани понякога не могат да различат месен вкус. Още по-трудно е да намерите подходящо пюре за супа за тези, които не консумират млечни продукти - сметана се намира в почти всяко такова ястие;
- сладкиши. Колкото и да е странно, този раздел съдържа най-малко опасност за вегетарианците. Преди няколко години суровите сладкиши (торти, сладкиши и други десерти) започнаха да влизат на мода - приготвят се без яйца, брашно и захар, но съдържат хармонична комбинация от протеини, мазнини и въглехидрати.
Рейтинг на най-добрите вегетариански ресторанти в Казан през 2020 г.
"Paramartha"
Адрес: ул. Маяковски, д.19
☎: +7 (843) 240‑30-00
Уебсайт: paramartha.ru
Работно време: всеки ден от 11 до 21:00 часа.
Ресторант "Парамарта" е много популярен сред вегетарианците, въпреки че в менюто има ястия с месо. Това се дължи на големия асортимент, защото менюто представя индийска, италианска и европейска кухня. Подходящите ястия включват крема супа от авокадо, ябълки и орехи, доматен къри и пилаф от соево месо. Всичко се приготвя без използването на полуфабрикати от пресни продукти. Редовните гости препоръчват вкусни чайове..
Столичният ресторант е разположен в центъра на физическото съвършенство, интериорът на стаята наподобява индийски храм - здрач царува навсякъде, звучат мантри вместо фонова музика и украсяват залата на скулптурата на индийски богове. Институцията редовно провежда майсторски класове и тематични вечери..
Предимства:- много посетители отбелязват, че тук готвят вкусно;
- удобно местоположение.
- отзивите на някои посетители казват, че има ястия, които са твърде скъпи за състава си.
"Малабар"
Адрес: ул. Малая Красная, 13
☎: +7 (843) 236-74-33
Уебсайт: malabar-kazan.ru
Работно време: всеки ден от 11:00 до 23:00 часа.
Индийски ресторант Malabar е истинско откритие за последователите на здравословния начин на живот и просто индийската кухня. Можете да посетите тази институция самостоятелно или със семейството си, тук можете да отпразнувате рожден ден или други празници.
Малка уютна стая е предназначена само за 30 гости. Целият дизайн е проектиран в ориенталски стил, всеки детайл допринася за поддържане на атмосферата: необичаен текстил в наситени топли цветове, картини, скулптури и фенери в етнически стил, дървени мебели и много меки възглавници. Всичко е създадено в опит да се създаде комфорт и максимален ефект от присъствието в мистериозната Индия..
Менюто на институцията включва както индийска, и аюрведическа кухня, така и руска и европейска. Отделно обширно меню е създадено за вегетарианците. Пристигайки тук за първи път, привържениците на тази тенденция в храната могат да поръчат „Менюто за дегустация“ (избирайки от два вида, единият от които е създаден лично от готвача), за да опитат ястията, които се предлагат. Гамата от вегетариански ястия в ресторанта включва задушени домати в къри сос, картофени топки в спанак, кимион и килантро сос, къри от цвекло в кокосово мляко, задушени зеленчукови кнедли в къри сос, пикантна каша, приготвена от смес от бобови растения, зеленчуков лют пилаф и нахут с домати и джинджифил.
Предимства:- вкусна храна;
- има услуга за доставка;
- приятна атмосфера;
- приветлив висококвалифициран персонал.
- някои посетители се оплакаха от качеството на мебелите и приборите.
Рейтинг на най-добрите вегетариански кафенета в 2020 г.
"Досадния"
Адрес: ул. Профсоюзная, д. 22
☎: +7 (900) 323-22-39
График: всеки ден от 12:00 до 22:00 часа.
Миниатюрна кафене в уникален домашен формат е разположена на малка площ от 18 квадратни метра и в същото време предлага на посетителите 12 места.
Интериорът на институцията е направен в южен стил, топли цветове царуват навсякъде. Почти всички мебели и оборудване са направени и избрани лично от собственика: маси и дървени столове, полилеи с декор от метални рози, медна мивка и апарат за загряване на пясък. Всички седалки са обсипани с възглавници, первазите на прозорците са украсени с турци, чаши и чайници, а старото, като вкъщи, радио свири инди-рок.
Менюто предлага голямо количество кафе, включително без глутен, което се приготвя изключително в cezves и на пясък. Напитките се различават по начина на приготвяне - върху вода, овесено мляко и вишнев сок.
В кафенето се сервират само вегански ястия, но собствениците се опитаха да се уверят, че гастрономическите предпочитания на гостите не са засегнати и затова повечето посетители не подозират, че всичко е приготвено без яйца, масло и мляко.
Предимства:- уютен интериор;
- любезен персонал.
- малък избор на ястия;
- високата цена на напитките (средната цена на кафето е 200 рубли).
"Свети Бали"
Адрес: ул. Пушкин, д.19
☎: +7 (999) 162-57-26
Работно време: всеки ден от 9:00 до 21:00 часа.
Малко кафене с приятен интериор се намира на първия етаж на търговския център Призма. На първо място, институцията е предназначена за вегани - тези, които се придържат към най-тежката форма на вегетарианство. Менюто включва купички, леки закуски, супи, много горещи ястия и дори суров хамбургер, както и нахут хумус, сервиран с пресни моркови, краставици, авокадо и препечени филийки, тиква супа с кокосово мляко, гарам масала с нахут и сос къри. Сред супите се предлагат Tom kha в кокосово мляко с лимонова трева, листа от лайм, череша и шампиньони.
Интериорът на Holy Bali е вдъхновен от леките слънчеви слънчеви бани на Bali, поради което е украсен с плетени мебели, лампи във формата на кошница, много растения и светлина, ръчно рисувани декоративни чинии по стените и много ястия, сервирани в кокосови купички.
Предимства:- уютен светъл интериор;
- разнообразие от ястия.
- не е открит.
"Веган ден"
Адрес: ул. Марджани, д.18
☎: +7 (843) 248-30-27
Уебсайт: veganxday.ru
Работно време: понеделник - от 10:00 до 20:00 часа; Вторник-Неделя - от 10:00 до 21:00 часа.
Това кафе е открито през 2013 г. като магазин за био храни. С течение на времето в асортимента бяха добавени готови ястия.
Институцията се придържа към етичното хранене и подготвя всичко без животински продукти. В менюто има сърдечни бургери, хот-доги и фалафели, известни в града - тези горещи топчета от нахут и зеленчуци в компанията на пресни зеленчуци, кисели краставици и сос от ленено семе, увити в пшеница без дрожди, не оставят безразличен нито един посетител. За десерт Vegan Day предлага палачинки от извара със сладко, чийзкейк тофу и други сладкиши..
В кафенето редовно се провеждат обучения за здравословно хранене, лекции, майсторски класове и дегустации, осигуряват се отстъпки..
На посетителите се предлага както услуга за доставка, така и възможност за пикап.
Предимства:- Приятен персонал
- опция за доставка;
- разнообразие от ястия;
- необичаен уютен интериор.
- липса на тоалетна и възможност за миене на ръцете.
"Зелен живот"
Адрес: ул. Университетская, 11/46 (пресечната точка на Синдикална и Университетская)
☎: +7 (951) 899-08-21
Уебсайт: greenlife-kzn.ru
Работно време: всеки ден от 9:00 до 21:00 часа.
Малко кафене в самия център на града предлага както възможност да седнете в уютна атмосфера, така и да вземете коктейл по пътя за работа или учене. В допълнение към храната, тук има интересни услуги, например зареждане на телефона ви със слънчева енергия.
Институцията има отворена кухня, така че всеки минувач през стъклени прозорци може да наблюдава готвенето.
Най-популярните са: ролка с „рибен“ тофу и листа от нори, фалафел, чийзбургер с веган сирене и селски бургер със соево мляно месо. Гамата се актуализира постоянно. Сред напитките в кафенето са кафето и какаото в соево мляко, както и разнообразни коктейли и пресни без захар. Уебсайтът на кафето показва всички ястия, както и техния състав.
Предимства:- служба за доставка;
- постоянни кампании, свързани с околната среда;
- чистота, ред.
- не е намерен.
"Говинда"
Адрес: ул. Чистополска, д. 79
☎: +7 (927) 44-44-999
Уебсайт: govinda.restoru.ru
График: понеделник - събота от 12:00 до 20:00 часа.
Първото вегетарианско кафе в Казан е част от международна мрежа. Тази институция е създадена за хора, практикуващи йога и аюрведа, вегетарианци и просто тези, които поддържат здравословен начин на живот..
Менюто е в съответствие с ведическите традиции. Изключение правят само някои ястия от татарска, руска и ориенталска кухня. Приготвянето използва висококачествени здравословни продукти, използват се много подправки, които подобряват вкуса и улесняват лесно храносмилането на храната.
Един от основните акценти в кафенето са индийските млечни сладки, приготвени по оригинални рецепти..
Предимства:- кафене с доставка;
- има кетъринг услуга.
- някои клиенти отбелязват некомпетентността на служителите и недостатъчно удобния интериор.
Ресторант с вегетариански опции
Освен заведения, предназначени изключително за вегани и вегани, в Казан има места, където хората, които следят храната си и се грижат за природата, могат да влязат в компания с приятели, които ядат месо.
"Добра трапезария"
Уебсайт за трапезария: dobraya.su
Работно време: понеделник-петък от 7:30 до 21:00; Събота-неделя - от 8:00 до 20:00 часа.
Мрежа от бюджетни институции, където можете да хапнете вкусно, сърдечно и бързо. В момента има 14 точки.
Менюто на трапезарията варира в деня от седмицата, а също така се променя 4 пъти на ден в подходящото време на деня (закуска, обяд, следобедна закуска и вечеря).
Гамата включва евтини ястия от различни кухни на света, включително вегетарианска - в менюто те са подчертани в зелено. Сред тях: спагети, вегетариански гулаш, шафран с ябълки, бананов пай и салата с целина и цвекло.
Предимства:- ниски цени - наличност;
- разнообразие от асортимент.
- стандартен интериор, неудобен за някои посетители.
"Сол"
Адрес: ул. Профсоюзная, д. 22
☎: +7 (843) 258-62-82
Уебсайт: barsol.ru
Работно време: понеделник-четвъртък - от 11:00 до 3:00 часа; Петък - от 11:00 до 6:00; Събота - от 13:00 до 6:00; Неделя - от 13:00 до 3:00 часа.
Соленият бар е едно от най-популярните места в столицата, където се провеждат най-модерните и младежки градски събития. Именно тук известни групи дават концерти, популярни сценични диджеи на DJ и в четвъртък се провеждат джаз вечери. Някои посетители сравняват това място с известните клубове в Москва и Ню Йорк..
В допълнение към добрата музика и сравнително достъпните цени, барът непрекъснато се опитва да разшири границите си и затова добавя вегетариански ястия към менюто, подходящи за закуска, обяд и вечеря. Всички видове комбинации от боб, зеленчуци и плодове ще ви позволят да изпитате гастрономическо удоволствие. Менюто включва: вегетариански бургер с коряна киноа, спагети със спанак, гръцки сандвич, супа от леща и пикантен ментов кускус.
Отделно си струва да отбележим специална вегетарианска закуска, състояща се от препечена филия с авокадо и домат, тортила с дресинг от леща, пържена с ядки и червен боб, авокадо със салса и карамелизиран бананов сос.
Предимства:- достъпни цени;
- много интересни събития.
- посетителите отбелязват недобросъвестен персонал, който може да не пусне някои потенциални клиенти в бара;
- малка винена листа.
"Пуловер"
Адрес: ул. Профсоюзна, д. 50 (2-ри етаж)
Телефон: +7 (843) 216-58-98
Уебсайт: sviter-cafe.ru
Работно време: всеки ден от 9:00 до 22:00 часа.
Кафе пуловерът се намира в централния квартал на Казан. Менюто смесва френска, италианска и американска кухня с руски елементи - готвачът взе най-доброто от всяка и финализира по свой уникален начин.
Една от основните характеристики на кафенето - менюто се променя на всеки 2-3 месеца, като постоянно изненадва посетителите с нови продукти..
„Пуловерът“ е разположен на два етажа със стилен дизайн: в залата има 22 маси, както и бар за 30 души. Спокойното и работно кафене вечер се превръща в модерен ресторант с дансинг, спортни предавания и конзоли за игри..
Менюто предлага специални ястия за вегетарианци: таратор, бургер, ризото, брускета, рататуй, микс салата, супа от леща, феттучини с тиквички и салата от цвекло. В допълнение, всяко кафе може да се направи със соево или кокосово мляко..
Предимства:- вкусна храна;
- приятна атмосфера;
- полезни сервитьори;
- разнообразие от ястия за цената;
- удобно място.
- някои потребители отбелязват нехармонично съотношение цена и качество.
Ангажиментът към вегетарианството е отличен повод да посетите някое от гастрономическите заведения на Казан, предлагащо ястия без използване на животински продукти.
