Как да изберем барбекю (Начало Продукти)

Принципът на работа на барбекюто е в много отношения подобен на този на скара, но за разлика от него, барбекюто няма горен капак. Така топлинният ефект се осъществява изключително отдолу. Изборът на качествено барбекю не е труден и всичко, което е необходимо, е да се определят критериите, които имат най-пряко влияние върху функционалността на устройството.

Какво барбекю да избера? Топ производители

Най-висококачествените и тествани във времето производители са онези марки, които са в състояние да обработват метали ефективно и да получат трайни и надеждни топлоустойчиви конструкции с атрактивен външен вид:

Clatronic
Къмпинг свят
Doorz
Megagrill
Primo

Горните марки произвеждат доста голям брой модели, подходящи както за градска употреба, така и за отдих на открито. Ако барбекюто е избрано с акцент върху работата в страната, можете да дадете своя избор в полза на естетически потребителски модел, изработен на ръка от занаятчии. Дизайн, функционални характеристики, геометрични размери - в този случай вие сами ще изберете всички тези параметри.

Принципът на барбекюто

Основните елементи на всяко барбекю са самия фритюрник - контейнер, в който се поставят въглища или друг запалим елемент, както и скари, директно върху които се слага месото. Скарата за барбекю почти винаги е изработена от неръждаема стомана, но тиганът за печене, поради постоянно излагане на високи температури, трябва да бъде направен от дебелостенни термоустойчиви метали - чугун, желязо, стомана.

Много съвременни производители на барбекю оборудват своите устройства с метален капак, фиксиран върху специални панти. В допълнение към защитната и декоративна функция превръща барбекюто в пълноценна скара, осигуряваща топлинен ефект не само отдолу, но и отгоре. Понастоящем такива устройства са много популярни сред любителите на открито и собствениците на селски къщи и летни вили..

Опции за барбекю

Тип устройство

В зависимост от режима, в който се планира да работи с устройството, всички барбекюта са разделени на:

Стационарни. По аналогия с барбекюто, тези устройства са проектирани за стационарна работа на определено място - в крайградски район, в страната. Масивен дизайн, голямо тегло, дебели стени - това са основните им характеристики;
Mobile. Същото неподвижно барбекю, оборудвано с колела в долната част. Те позволяват транспортиране на кратко разстояние, ако е необходимо - до гаража за зимата, под навес при дъждовно време;
Portable. Чудесен вариант за феновете да пържат месо сред природата. Те предлагат сгъваем дизайн и се вписват в багажника на автомобил без проблеми. Недостатъците са малката дебелина на стената, в резултат на което устройството има тенденция да изгори след известно време;

Източник на захранване

Въглища - класическа опция, използвана в повечето устройства от този клас. Осигурете висока температура и ви позволява да готвите месо в най-кратки срокове;
Дърва за огрев. Принципът на работа на такова барбекю е малко по-различен. Изгарянето на дърва за огрев загрява работната повърхност, което влияе върху варените продукти. Осигурява доста бързо готвене, обаче консумацията на дърва за огрев по време на работа на устройството е доста висока;
Газ и електричество. Такива модели са популярни, на първо място, сред жителите на жилищните сгради, които не са в състояние да готвят на традиционно барбекю. Моделите, работещи на газ или електричество, са много универсални, но изключват възможността за готвене на "опушената" пържола, която всички толкова обичат.

Материалът, от който се прави барбекю

Стоманата се използва широко за направата на преносимо барбекю. Различава се в достойна топлоустойчивост и непретенциозност при напускане. Сред недостатъците са чувствителността към корозия по време на интензивна употреба, както и тенденцията към изгаряне след известно време (особено характерно за моделите с тънки стени);
Чугунът е традиционен материал за производството на стационарни съоръжения за барбекю и барбекю. Висока якост и термична стабилност, устойчивост на окисляване и корозия, непретенциозност при работа - това са основните предимства на този материал;
Гранит, камък, тухла. Собствениците на селски къщи много често оборудват импровизирано барбекю със собствените си ръце, като го полагат от камъни, гранитни блокове или други, подобни материали. Такива устройства ще се превърнат в прекрасен декоративен елемент от вашия личен сюжет и място, около което приятелите се събират за спокойни разговори..

Наличие на допълнителни аксесоари

Решетки за готвене на месо - неразделен атрибут на всяко барбекю. Най-добре разглежданите са термоустойчиви метални решетки с тефлоново покритие. Размерът и формата се избират в зависимост от конфигурацията на вашето устройство;
Тава за събиране на мазнини и сок е незадължителен аксесоар, който не всеки използва. За някои това е чудесен начин да се избавят от ненужните неприятности при почистване и миене на барбекю, докато други смятат, че сокът и мазнините, капещи върху въглища и изгарящи с ароматен дим, са неразделен атрибут при готвене на месо върху въглища;
Метален тиган, предназначен за пържене на различни продукти. Той е инсталиран на въглища и представлява пълноправен аналог на тиган, който позволява да се запържат всякакви продукти.