Преглед на най-добрите според редакторите. Относно критериите за подбор. Този материал е субективен, не е реклама и не служи като ръководство за покупката. Преди да купите, трябва да се консултирате със специалист.
Японците казват: "В ножа лежи сърцето и душата на готвача." За да приготвите вкусни ястия, се нуждаете не само от умения, но и от добри инструменти - остър нож. С негова помощ можете да нарежете всяка качествена храна, спестявайки време. Скучният човек само ще се смачка, принуждавайки потребителя да положи големи усилия за рязане на месо, птици, зеленчуци, плодове и др. В продажба има ножове, които не изискват заточване, но най-често това е маркетингов ход. С течение на времето човекът, закупил такъв инструмент, забелязва, че и той като обикновен започва да затъпява. Съветваме ви да не се поддавате на рекламни трикове, а да се сдобиете с добра острилка. Тя винаги ще има остър нож в кухнята. Заточите се предлагат в много форми и всяка от тях има своите предимства. Тъй като домашната кухня няма голям брой ножове, можете да изберете тип нож от всякакъв тип.
Не бъркайте заточването с редактирането. Първият вариант включва рязане на метал от мрежата, за да се образува остър ръб. Вторият - без рязане, променя ъгъла на режещата част, в резултат на което дори вдлъбнатини и други дефекти, невидими за окото, се подравняват. Редактирането става с помощта на мусат, керамични дискове.
Експертите подготвиха рейтинг, като избраха за него 12-те най-добри острилки за ножове.
Как да изберем острилка за нож
- вид. Има три основни категории: напълно ръчна, механична и електрическа. Ръчните включват шлифовъчни камъни, с които само професионалист може да се справи, тъй като е необходимо да изберете зърното на камъка, ъгъла на наклон и да бъдете изключително внимателни в процеса, за да не се нараните, и острилки с неподвижни пръти, разположени под ъгъл от 20 и 25 градуса, където трябва вертикално шофиране с нож, което опростява работата. Механичните включват класически острилки с акцент върху плота, които са компактни, лесни за използване и безопасни; вакуум, с една или две зони за смилане и специална вендуза, с помощта на която има фиксация на масата; острилки във формата на месингов кокал - поставят се на ръката и въпреки факта, че заточването не трае дълго, поради удобството и ниската цена, те са отлични за използване в страната. Електрическите дрънкулки са преносими и компактни устройства, които ви позволяват бързо и лесно да наточите нож с всякаква дължина и дебелина. След процедурата инструментът остава остър за дълго време, ако това е приоритет за вас, тогава изберете електрическа мелница. Мусат не е заточване, той се използва за изправяне на режещия ръб. Използва се в последния етап на заточване, за да се постигне по-голяма острота и да се увеличи периода, през който ножът ще остане остър. Musat може да се използва, когато инструментът е леко тъп за подрязване на острието. Тъй като мусатът не отстранява метала от острието, експлоатационният живот на ножа значително се увеличава. В ресторантите готвачите използват мусат десетки пъти на ден, защото процесът отнема само секунди.
- Материал за нож. За стоманените ножове трябва да закупите острилки с абразиви, които са по-твърди от стоманените инструменти. Тя може да бъде керамика, диамантен чипс, карбиди или камък от Арканзас. За керамичните ножове (изработени от черна и бяла циркониева керамика) са подходящи само абразивни материали с диамантено покритие, тъй като керамиката е доста крехък материал, който може да се счупи при неправилно използване.
- Ценови сегмент. Ръчните острилки с метални дискове, както и грубо зърнените пръти ще струват най-малко - 300-500 п. За естествени и синтетични камъни най-простите електрически и ръчни модели ще трябва да платят 500-3 хиляди рубли. Финозърнести и двуслойни комбинирани пръти, двустепенни, тристепенни, електрически с възможност за механично полиране са в диапазона от 3-10 хиляди рубли. Професионалните устройства, принадлежащи към групата на шлифовъчните станции с диамантен абразивен абразив и с тристепенна заточване, ще струват 10 хиляди рубли или повече.
Рейтинг на най-добрите острилки за ножове
| Номиниран | място | име на продукта | цена |
| Най-добрите ръчни острилки за ножове | 1 | Profi Cook PC-MS 1090 | 1 750 ₽ |
| 2 | Rondell RD-323 | ₽ 891 | |
| 3 | Fiskars 120740 | 850 ₽ | |
| 4 | TimA TMK-001 | 590 ₽ | |
| Най-добрите електрически острилки за ножове | 1 | Изборът на готвача 120 | 15 590 ₽ |
| 2 | KitchenIQ 50073 | 3 671 ₽ | |
| 3 | Sititek Hozjajka 31M | 2 790 ₽ | |
| Най-добрите острилки за ножове с AliExpress | 1 | Саим fsda | 4 870 ₽ |
| 2 | Ruixin PRO III | 1 350 ₽ | |
| 3 | NUOTEN ND-073 | 680 ₽ | |
| 4 | Намиране на MDQ001 | 270 ₽ | |
| 5 | Острилка за ножове | 150 ₽ |
Най-добрите ръчни острилки за ножове
Profi Cook PC-MS 1090
Оценка: 4.9
На първо място в рейтинговата категория е острилка за маса с абразив, изработен от диамантен шлифовъчен камък. Ефективно и бързо се справяйте с заточването, трябва само да поставите острието в слота с върха му надолу, като сте отделили няколко пъти за себе си. Ъгълът на шлайфане е оптимален, предотвратява повреда на металния лист и предотвратява образуването на драскотини. Има три слота за различни етапи: предварителна, фина и груба заточване. Този подход ви позволява да боравите дори с много тъпи ножове. Лаконичният дизайн калъф е изработен от неръждаема стомана. Заема много малко място, така че можете да съхранявате острилката в чекмедже, където лъжиците, вилиците, ножовете лежат, тогава продуктът винаги ще бъде под ръка.
достойнство
- ергономична форма;
- разумна цена - 1650 r.
недостатъци
- не е открит.
Rondell RD-323
Оценка: 4.8
Втората позиция отива при модела на ръчна острилка с абразивни плочи с естествено диамантено пръскане и профилирани керамични плочи. Продуктът не само заточва ножовете перфектно, но и фиксира резултата, така че заточването се поддържа дълго време. За да възстановите остротата, достатъчно е да нарисувате острие 10-15 пъти първо в първия слот, а след това във втория. Потребителят не трябва да полага много усилия, като натиска силно ножа. В долната част на кутията има шест крака с гумирани подложки, осигуряващи сигурно прилягане. Самият калъф има покритие Soft Touch, така че когато държите острилката с ръка, рискът от подхлъзване е сведен до минимум.
достойнство
- способността за заточване на зъбни ножове;
- включен защитен плексигласов капак;
- лесен за разглобяване за почистване;
- ергономична пластмасова дръжка;
- бюджетна цена - 870 r.
недостатъци
- не е открит.
Fiskars 120740
Оценка: 4.7
Третата линия е заета от ръчна острилка за ножове и кухненски люкове. Ако обичате да готвите и използвате за рязане не само ножове, но и люкове, тогава именно на това устройство трябва да обърнете внимание. Калъфът е изработен от устойчива пластмаса. Потребителят има един слот, оборудван с керамични дискове. Благодарение на ергономичния дизайн, задържането на острилката в ръка по време на процеса е лесно. Потребителите отбелязват, че острилката прави острието толкова остро, че след процедурата ножът е в състояние да произведе много тънки филийки. Рязането на вените, хрущялите, рязането на суров цвеклов восък стана много по-лесно, което се изрази и в отзивите на домакинята.
достойнство
- бързо заточване за половин минута;
- подвижен капак за лесно почистване;
- бюджетна цена - 850 r.
недостатъци
- не е открит.
TimA TMK-001
Оценка: 4.7
Четвъртият става ръчна заточилка с метални и керамични резачки. Дизайнът, като всички аналози, е прост. Калъфът е с удобна ергономична дръжка, а отдолу са разположени гумирани вложки, които не позволяват на устройството да се плъзга по повърхността, върху която е монтирана острилката. Горната част със силиконова вложка гарантира удобно захващане без приплъзване. Устройството е оборудвано с два слота: за основно (грубо) и окончателно (фино) заточване. Двуетапен подход за обработка на острието ви позволява да удължите срока на годност на остротата на острието. Можете да заточите само стоманени ножове, за керамичните е по-добре да закупите друг модел. Комплектът се предлага с допълнителен блок с резачки.
достойнство
- бързо заточване;
- възможност за подмяна на блоковете с правилните;
- фиксиран ъгъл;
- бюджетна цена - 600 r.
недостатъци
- не е открит.
Най-добрите електрически острилки за ножове
Изборът на готвача 120
Оценка: 4.9
На първо място е електрическата заточваща машина на американски произход, подходяща за заточване на обикновени и назъбени зъби. Той обработва мрежата на три етапа: при първия се получава грубо шлифоване с абразивни дискове с диамантено покритие, образува се първото скосяване; на втория - с фино зърнест абразив се оформя второто скосяване; на третия, още по-фини керамични абразиви се смилат и полират остриетата, създавайки трети краен скос, отличаващ се с острота. Потребителят може самостоятелно да избере комбинация от стъпки, за да получи различни резултати. Точилката може да се използва и за обработка на сгъваеми, лов, пътувания, спорт, риболов и други ножове.
достойнство
- мощност - 75 W;
- моментално заточване;
- контрол на ъгъла на заточване - 20 градуса.
недостатъци
- висока цена - 16 хиляди п.
KitchenIQ 50073
Оценка: 4.8
Втората позиция се заема от електрическа заточваща нож, призната за най-добрата по отношение на качество и цена. Моделът е много по-евтин от лидера в категорията, но по качество и практичност не е по-нисък. Случаят с метална вложка изглежда масивен, така че първоначално изглежда, че устройството ще тежи много, но това не е така. Точилката е лека и неутрална по дизайн. Отдолу има гумирани вложки, така че устройството да не се плъзга по повърхността на масата. Заточването може да се извърши само с ножове, изработени от неръждаема, легирана или въглеродна стомана. Само шлифовъчни инструменти могат да бъдат обработени в слота за полиране. Включени прости и ясни инструкции.
достойнство
- синтетични и керамични абразиви;
- подходящ за заточване на различни размери ножове;
- регулиране на ъгъла на заточване;
- ергономична дръжка.
недостатъци
- ниска мощност - 6 W;
- сравнително скъпи - 4600 r.
Sititek Hozjajka 31M
Оценка: 4.7
Третата линия получава електрическа заточваща нож, характеризираща се с висока мощност. Устройството работи на два етапа, първо заточване и след това смилане на платното. Устройството е оборудвано с професионални корундни и керамични дискове, благодарение на които дори много тъпи ножове могат да бъдат заточени за няколко минути. С помощта на водачи можете да създадете правилния ъгъл на шлайфане. Калъфът е оборудван с крака с вендузи, които здраво държат острилката на повърхността..
достойнство
- мощност - 40 W;
- лесно почистване;
- подходящ за заточване на керамични ножове;
- разумна цена - 2800 r.
недостатъци
- не е открит.
Най-добрите острилки за ножове с AliExpress
Саим fsda
Оценка: 4.9
На първо място, електрическа острилка, характеризираща се с многофункционалност. Моделът е подходящ не само за заточване на различни ножове, но и за обработка на отвертки, ножици и други инструменти. Устройството има шест канала с различни абразиви, които осигуряват остротата на острието. Високата мощност намалява времето за обработка, което ви позволява да върнете острието в работно състояние за 1-2 минути. За защита производителят е осигурил автоматично изключване, което се задейства по време на прегряване. Това предпазва двигателя от повреда. Калъфът е изработен от висококачествена пластмаса. Потребителите отбелязват, че устройството не излъчва външни миризми. Сред по-голямата част от подобни острилки този модел се откроява поради отличните резултати..
достойнство
- мощност - 60 W;
- ергономичен дизайн.
недостатъци
- сравнително скъп - 4 хиляди п.
Ruixin PRO III
Оценка: 4.8
Вторият ред получава професионална ръчна острилка. Тялото на устройството има вакуумна смукателна чаша в основата, с помощта на която устройството е здраво закрепено към повърхността, за да не се подхлъзне по време на процедурата на смилане. Потребителите отбелязват висока скорост на заточване. Абразивните пръти с различна големина на зърното (120, 320, 600, 1500 единици), прикрепени към пластмасови ленти, позволяват удобно заточване на острието. Цветното маркиране на ъглите на заточване (10, 15, 20, 25 30 градуса) помага да се ориентирате в процеса. Устройството е подходящо и за ножици, отвертки и други инструменти..
достойнство
- избор на ъгъл на шлайфане;
- Чанта за органайзер и микрофибърна кърпа са включени;
- система за фиксиране на нож;
- неподвижен багажник;
- разумна цена - 1300 r.
недостатъци
- изисква известно умение;
- трябва да навлажнявате прътите по време на заточване.
NUOTEN ND-073
Оценка: 4.7
Третата позиция отива за заточване на нож с голяма основа с гумирана вложка, за да се предотврати подхлъзване. Благодарение на ергономичното тяло се вписва идеално в дланта на ръката ви и не се подхлъзва по време на заточване. В корпуса има четири слота: два за редовно и два за асиметрично заточване в Япония. Моделът е в състояние да обработва ножове с всякаква дължина. Потребителите също така отбелязват, че металната мрежа може да има всякаква дебелина. За перфектно заточване е необходимо да държите режещия ръб само 6-7 пъти.
достойнство
- метални и керамични абразиви;
- бързо заточване;
- бюджетна цена - 700 r.
недостатъци
- не е открит.
Намиране на MDQ001
Оценка: 4.6
Четвъртият е ръчна острилка, която обработва платното на два етапа (грубо и фино заточване). Калъфът е изработен от висококачествена пластмаса. В основата има крака, които предотвратяват подхлъзване и осигуряват сигурно прилягане. Поради малкия си размер (10 х 4,5 х 5,5 см), устройството се побира удобно в ръката ви, като добавя удобство при работа. Две вдлъбнатини под пръстите са отговорни за ергономията. Подходящ е за обработка на метални ножове, но за керамичните е по-добре да намерите друг модел, тъй като това може да доведе до счупване на инструмента при небрежна употреба. Повечето отзиви на потребителите имат положителна оценка за този продукт - хората получиха продукт с по-добро качество от очакваното.
достойнство
- абразивни дискове от неръждаема стомана;
- бюджетна цена - 300 r.
недостатъци
- не е открит.
Острилка за ножове
Оценка: 4.5
На пето място в категорията на евтините ръчни острилки. На сайта можете да го купите само за 150 p. В основата на кутията има вакуумна смукателна чаша, осигуряваща противоплъзгащ ефект. Можете да прикрепите устройството не само към масата, но и към плочката. Специална стрелка ясно показва как да поставите ножовете в каналите, за да се изострят под правия ъгъл. Потребителите се оплакват, че заточването не е достатъчно за кратко време, а само за 2-3 дни. Предвид ниската цена и краткото време, необходимо за шлайфане, препоръчваме продукта за покупка, тъй като устройството може да смила ножове поне всеки ден.
достойнство
- бърза скорост на заточване;
- твърда задръжка.
недостатъци
- химическа миризма.
Внимание! Тази оценка е субективна, не е реклама и не служи като ръководство за покупката. Преди да купите, трябва да се консултирате със специалист.
