В живота на всяка домакиня идва времето на кулинарни експерименти. За да получите добър резултат, се изискват не само качествени продукти, но и добро оборудване. Смесителят играе важна роля в процеса на готвене. Доброто разбиване осигурява бързо смесване на продукти, буйно тесто и равномерен крем. Крайният резултат ще зависи от избора на планетарен миксер като кухненски помощник.
съдържание
- 1 Всичко за планетарния миксер
- 2 Как да изберем
- 3 най-добри модели на планетарни смесители
- 3.1 Kitfort KT-1343-2
- 3.2 Gemlux GL-SM312
- 3.3 Redmond RFM-5301
- 3.4 Gemlux GL-SM10GR
- 3.5 KitchenAid 5KSM3311XE
- 3.6 KitchenAid 5KSM175P
- 3.7 Smeg SMF01
- 3.8 Oberhof Breth C-34
- 4 Кой миксер е по-добър?
Всичко за планетарния миксер
Смесителят получи толкова интересно име поради метода си на въртене, който наподобява движението на планетите около слънцето.
Първият модел планетарен миксер се появява през 1919г. Освободи компанията си "KitchenAid".
Този модел беше голям и подходящ само за промишлена употреба. Година по-късно компанията пусна модел, подходящ за домашна употреба. KitchenAid също патентова тази идея, но други компании все още започнаха да произвеждат такова оборудване..
Това чудо на кухненските уреди е разделено на три вида. Първият вариант е много голям, инсталиран е на пода и се използва в сладкарските магазини. Полупрофесионалната версия на миксера има купа с обем около 15 литра, използвана главно в заведения за обществено хранене. За домашна употреба се предлагат по-малки смесители с купа до 5-6 литра..
Такъв кухненски асистент може да разбие, разбърква и омесва тестото. Процесът е бърз и поради този метод на месене не остават бучки в купата.
Как да изберем правилния
Един от важните показатели на продукта е неговата мощност и броят на високоскоростните режими на работа. Високата мощност ще ви позволи да направите работата по-бърза, а качеството ще остане на най-високо ниво. Превключването между режимите на скорост трябва да е плавно, това ще гарантира надеждност и лекота на използване. Освен това, ако поставите миксера на пауза, докато работите с висока скорост, тогава той трябва да започне последваща работа, не с максимална скорост.
Материалът на производство също не трябва да се пренебрегва. Повечето модели са изработени от хранителна пластмаса, но се срещат и модели от неръждаема стомана. Тази опция ще има повече тегло и висока цена. Материалът за размахване и купа трябва да бъде направен от висококачествена стомана. Има и пластмасови купички, но при постоянна употреба тази опция бързо ще загуби своя презентационен вид. Освен това пластмасата ще абсорбира миризми и петна от хранителни оцветители. Ще бъде по-удобно за работа, ако на купата е предвидена дръжка.
Безопасността на работното място играе важна роля. На първо място трябва да има защита срещу прегряване. Такова кухненско оборудване обикновено се купува за честа и продължителна употреба, изключването по време на отоплението ще направи възможно да се избегне преждевременна повреда. Освен това някои модели не се включват, ако купата е инсталирана неправилно. Има и други степени на защита..
Материалните части играят важна роля в качеството на продукта. Но за да получите тази информация, трябва да се свържете със сервизния център. Пластмасовите части ще бъдат по-малко издръжливи, по-добре е да се даде предпочитание на смесители с метални части.
Освен това има незадължителни критерии, които не са толкова важни, но присъствието им ще направи работния процес по-приятен. Например, капак за купа или гумени крака.
Най-добрите модели на планетарни смесители
Kitfort KT-1343-2
Използвайки "KT-1343-2" от търговската компания "Kitfort", можете лесно да замените както течно, така и плътно тесто, да победите яйца в пищна пяна, да приготвите картофено пюре, кремове или мусове. Благодарение на високата мощност от 1000 W, всяка задача ще бъде изпълнена достатъчно бързо. Благодарение на планетарното въртене не можете да се страхувате от бучки.
"KT-1343-2" има 6 работни скорости и в допълнение импулсен режим на работа. Този режим ще бъде много полезен при работа с твърди продукти и режими с висока скорост. Купата е с обем 5 литра, за допълнително удобство е осигурена дръжка. Включено е и защитно покритие с отвор за зареждане на съставки. Моделът KT-1343-2 има 3 вида дюзи: размахване за разбиване, 2 куки за смесване на гъсто и плътно тесто, накрайник за смесване, който ще бъде идеален за приготвяне на картофено пюре или доматено пюре.
Теглото на устройството е 4,5 кг. Дължината на кабела е 1,18 м. Също така този смесител има втора степен на защита от токов удар. "KT-1343-2" се предлага в три цвята: син, кафе и черен.
Средната цена е 8000 рубли.
Предимства: Kitfort KT-1343-2- Стилен дизайн
- Той е завършен със защитно покритие;
- Купата има дръжка;
- Висока мощност;
- Устройството е стабилно, по време на работа, за по-голяма надеждност има специални вендузи.
- Няма отделение за съхранение на кабела;
- Вдига много шум, особено при висока скорост..
Gemlux GL-SM312
Този модел кухненско оборудване ще ви помогне при приготвянето на всякакъв вид тесто, разбиване на кремове, смесване на продукти. Обемът на купата от 6,5 литра ви позволява да готвите големи порции тесто наведнъж. Тестото ще се омесва равномерно през целия обем, а кремът ще бъде лек и ефирен благодарение на планетарния тип въртене. А за допълнително удобство инсталирането и отстраняването на купата осигурява шарнирна глава, която има капаче. Трябва да се отбележи, че системата за сигурност предостави този момент и в тази позиция устройството не започва да работи.
"Gemlux GL-SM312" има 4 накрайника: кука за омесване на тесто, размахване за разбиване, накрайник за смесване на съставки и сладкарска тесто със силиконова дюза, която е предназначена за приготвяне на идеални кремове. Като се има предвид, че има 6 скоростни режима и импулсен режим, тогава с помощта на това устройство можете да готвите всякакви ястия.
"Gemlux GL-SM312" се предлага в 8 цвята, които освен класически цветове включват мента, теракота, бронз и др. Смесителят е от пластмаса, а дюзите и купата са от неръждаема стомана.
Средната цена е 6000 рубли.
Gemlux GL-SM312 плюсове:- Висока мощност - 1200 W .;
- Бързо месене тесто;
- Голям избор от цветови опции;
- Шарнирна глава;
- Голям обем на купата.
- На купата няма дръжка;
- След 4 скорости започва да вдига много шум.
Redmond rfm-5301
Този представител на кухненския асистент от компанията "Redmond" няма да бъде заменим, ако е необходимо, бие яйца, омесва различни версии на тестото, при приготвянето на кремове и други вкусотии. Поради въртенето не само около оста си, но и около обиколката на купата, няма нужда да се притеснявате, че смесването няма да бъде равномерно и текстурата няма да бъде еднаква.
"Redmond RFM-5301" има 4,5-литров съд. Включено е и защитно покритие с отвор. Това устройство ви позволява да добавяте съставки, без да изключвате миксера, което ще спести време.
Този модел е завършен с три дюзи, които са предназначени за разбиване, омесване на твърдо тесто и приготвяне на течни пълнежи, гъсто тесто и кремове. "Redmond RFM-5301" поддържа 8 скорости. Когато включите, работата винаги започва с минимална скорост. Можете да регулирате скоростта с помощта на удобен превключвател, който има плавен режим на работа.
"Redmond RFM-5301" има защита от прегряване. След достигане на допустимото време за работа, смесителят автоматично се изключва. Това ще помогне за удължаване на трайността на употреба и предотвратяване на случайни повреди..
Мощност "Redmond RFM-5301" е равна на 1000 вата. Теглото на устройството е 4,6 кг. Дължина на шнура - 1 m.
Средната цена е 7700 рубли.
Redmond RFM-5301 плюсове:- 8 скорости на работа;
- Висока мощност;
- Защитен капак с отвор;
- Мек старт;
- Гумираните крака осигуряват стабилност при високи скорости;
- Защита от прегряване.
- Купата не е много голяма;
- Купата няма дръжка.
Gemlux GL-SM10GR
Този вариант на кухненски помощник е подходящ за използване в заведения за обществено хранене, както и за домашна употреба. "Gemlux GL-SM10GR" може да меси всеки вариант както на течно, така и на гъсто тесто, сметана или протеин в стабилна пяна, да приготвя кремове и мусове.
Корпусът на устройството е направен от алуминий. Има електронен таймер. Възможно е да настроите времето от 30 секунди до 20 минути, една стъпка 30 секунди. Наличието на таймер ви позволява допълнително да не установите времето на камшик, което трябва да се спазва в определени рецепти.
Купата има доста голям обем, който е 10 литра. Също така за удобно прехвърляне на купата има две дръжки отстрани. Комплектът се предлага с пластмасов капак с отвор за зареждане на продукти. Предвидена е двойна кука за омесване на тестото; с такава дюза тестото се омесва 2 пъти по-бързо. Освен това има шпатула за смесване и размахване на камшик. За удобство при смяна на дюзите е осигурена сгъваема глава.
"Gemlux GL-SM10GR" има 6 скорости. Мощността на устройството е 1500 вата. Тегло на миксера: 11,7 кг.
Средната цена е 12 500 рубли.
Gemlux GL-SM10GR плюсове:- Голям обем на купата;
- Висока мощност;
- Бързо месене тесто;
- Електронен таймер;
- Шарнирна глава;
- Алуминиев калъф.
- Има проблеми с таймера;
- Заема много място.
KitchenAid 5KSM3311XE
Този модел от известната компания "KitchenAid" ще се превърне в незаменим помощник в кухнята на всяка домакиня. Оборудването на тази марка е известно с високо качество и издръжливост на частите. "KitchenAid 5KSM3311XE" може да се смесва, размахва, смила. Благодарение на тази функционалност той намери одобрение от най-добрите професионални готвачи.
"KitchenAid 5KSM3311XE" има интересен дизайн и е представен в 8 варианта за цвят, сред които има розово, ярко синьо и бледо зелено, както и стандартни цветове като бяло, черно, кремаво и сребристо. Такова разнообразие може да изненада дори и най-бързия купувач, както и да се впише във всеки интериор.
"KitchenAid 5KSM3311XE" е оборудван с три дюзи и стоманена купа от 3 литра, която може да се мие в съдомиялна машина. С помощта на камшик можете бързо да победите яйца или сметана, шпатулата е предназначена за смесване на съставките на тестото, а с кука можете лесно да месят тестото върху пайове или хляб. Можете също така да закупите отделно дюзи, с които устройството може да се превърне в месомелачка или сокоизстисквачка.
Този модел има мощност от 250 W и 10 скорости. Калъфът е изработен от метал, теглото на устройството е 6,5 кг.
Средната цена е 49 000 рубли.
Плюсове KitchenAid 5KSM3311XE:- Красив дизайн;
- Голям избор от цветови опции;
- Метален калъф;
- Можете допълнително да закупите други дюзи;
- Модел, одобрен от професионални готвачи.
- Малък обем на купата;
- Купата няма дръжки;
- Висока цена.
KitchenAid 5KSM175P
Характерна особеност на този модел от американската марка "KitchenAid" е наличието на две купи с различни размери. Тази опция е подходяща за тези, които готвят много и често. Възможността едновременно да се готви тесто и сметана или пълнене ще спести много време.
Уникалният дизайн и повече от 10 опции за цвят в метални нюанси перфектно допълват всяка кухня. Тялото на миксера е направено от втвърден емайл, това ще осигури не само лекота на грижа, но и спомага за предпазване от механичен стрес. Металният калъф също осигурява стабилност по време на работа. Дори при работа с максимална скорост няма да има вибрации или изместване.
Основният комплект включва 4 вида дюзи. В допълнение към размахването и куката за тестото, има два варианта за остриетата. За направата на тесто се използва плоска шпатула, а шпатула с гъвкави ребра е предназначена за щателно смесване на продуктите. Комплектът включва и защитна джанта, която представлява пластмасов капак с отвори за удобно зареждане на продукти. С тази защита не можете да се притеснявате за целостта на ръцете, но и за чистотата на кухнята.
"KitchenAid 5KSM175P" е с мощност 300 W и 10 скорости. При максимална скорост устройството генерира 220 об / мин. Теглото на миксера е 11,3 кг.
Средната цена е 58 000 рубли.
Плюсове KitchenAid 5KSM175P:- Комплектът има 2 купички с обем 3 и 4,8 литра;
- 4 дюзи;
- 10 скорости;
- Голям избор от цветови опции;
- Метален калъф.
- тежки;
- Висока цена;
- Големи размери.
Smeg SMF01
Този модел смесители от италианския производител е изработен от лят алуминий. Поради това повърхността е устойчива на механично натоварване, а самото устройство ще издържи дълго обслужване. Външният вид на устройството наподобява смесители от далечното минало, благодарение на този дизайн ще изпъкне във всяка кухня.
Той е завършен с "Smeg SMF01" с три дюзи и 4,8-литрова стоманена купа. Купата е изработена от неръждаема стомана. Има и пластмасов капак за купата, който предпазва от пръски и предпазва ръцете.
Имайки мотор с мощност 1000 вата, "Smeg SMF01" може да работи с 10 скорости. Не можете да се притеснявате за дълготрайността на устройството, предавките му са направени от стомана и дори при постоянна употреба те няма да доведат до счупване.
Благодарение на специалните крака, устройството няма да се подхлъзне по време на работа. А когато главата е вдигната, тя автоматично се блокира, което предотвратява случайното включване. Заслужава да се отбележи, че има детска ключалка.
Средната цена е 49 000 рубли.
Smeg SMF01 плюсове:- Висока мощност;
- 10 скорости на работа;
- Мек старт;
- Добра система за сигурност.
- Висока цена.
Oberhof Breth C-34
С помощта на планетарния миксер Oberhof Breth C-34 можете да изпълнявате широк спектър от задачи за приготвяне на различни ястия. Смесителят приготвя тестото, дори и гъсто, разбива различни съставки и ги разбърква идеално. Благодарение на щателното смесване на продуктите, нищо не остава по стените на купата. По време на работа устройството не издава шум, така че готвенето може да се извършва, когато дойде вдъхновението. Дори през нощта, докато всички членове на домакинството спят.
Високата мощност на двигателя от 1000 W гарантира висока скорост на устройството. В същото време скоростта се регулира в 6 диапазона - няма да е трудно да изберете желания режим за готвене на определено ястие. Обемният съд на миксера (5 l) е оборудван с удобна дръжка. Може да се използва по предназначение - за смесване на продукти, както и за съхранение на съставки в хладилника.
Безопасността на смесителя Oberhof е обмислена до най-малките детайли. Той има втори клас на защита от токов удар и функция на автоматично изключване при прегряване.
Средната цена на устройството е 7900 рубли.
Предимства:- модерен дизайн;
- компактни размери;
- лекота на управление;
- работи без шум;
- висока мощност
- гумирани крака за максимална стабилност.
- шум по време на работа поради висока мощност.
Кой миксер е по-добър?
Ако има избор между ръчен или планетарен миксер, тогава си струва да обмислите не само въпроса за цената. За домакините, които прибягват до използването на това устройство не толкова често, може да е препоръчително да закупите ръчен миксер. Това не заема много място и цената на издаване ще бъде много по-ниска. Средната мощност на такива модели е около 500-700 вата. За процеса ще бъде отделено повече време и не всички модели могат 100% да се справят със задачата..
За тези, които постоянно пекат нещо, работят с тесто и кремове, планетарен миксер ще се превърне в незаменим помощник. Благодарение на своята висока мощност и метод на въртене, постигането на перфектния резултат ще бъде много по-лесно. Освен това за процеса ще бъде отделено по-малко време. Като го включите, можете спокойно да приготвите следните съставки. Също така е много удобно да добавяте продукти по време на процеса на месене. Това е особено удобно при приготвянето на меренги, когато трябва да излеете горещ сироп. Ръчното приготвяне на мая или безквасно тесто отнема много време и с такъв кухненски модул можете да го омесите за няколко минути. Благодарение на специални защитни елементи не можете да се притеснявате за чистотата на кухнята. Цената на тази опция е по-висока от обикновено. Той ще заеме повече място. Преди да купите, трябва да помислите за мястото за съхранение, тъй като ще бъде неудобно всеки път да го поставяте в шкафа. За малки кухни такова устройство най-вероятно не е подходящо. Но тези незначителни недостатъци лесно се припокриват с всичките му възможности.
