Tandoor е ориенталска фурна, където можете да готвите плоски торти, барбекю, самса, зеленчуци, всякакво месо и риба. Тандирната печка е керамична, в нея ястията придобиват специален вкус. За това кой тандур да изберете за лятна резиденция, ще разкажем по-долу.
Историята на глинената пещ се корени в далечното минало. Принципът на работа се основава на печене на храна вътре в тандура от загрята гореща стена. В печката се зарежда достатъчно количество дърва за огрев. Те помагат за загряване на стените на тандура. Топлината от стените продължава дълго време, затопляне и готвене. Топлината се съхранява в продължение на няколко часа в зависимост от обема и дебелината на стените на корпуса.
съдържание
- 1 Как да изберем тандур
- 1.1 Цел и функционалност
- 1.2 Форма на фурната
- 1.3 Размер
- 1.4 Какво влияе върху ширината на шията
- 1.5 Как да изберем дебелината на стената на пещта
- 1.6 Дизайн и външен вид на продукта
- 2 Правила за използване на печката
- 3 Рейтинг на най-добрия тандур през 2020 година
- 3.1 Bestpohod East Great
- 3.2 Bestpohod Източен Малък
- 3.3 Sarmat Aladdin Mini
- 3.4 Сармат Езаул
- 3.5 GREIVARI Pilaw
- 3.6 Сърматски ловец
- 3.7 Сарматски Донской
- 3.8 сарматски номад
- 4 Предпазни мерки за безопасност при използване на тандур в страната
- 5 Характеристики на разглежданите модели тандур:
- 6 Заключение
Как да изберем тандур
Когато купувате тандур за лятна резиденция, е важно да вземете предвид някои правила. Критериите за подбор зависят от следните фактори:
- цел и функционалност;
- форма на тялото на пещта;
- размер;
- ширина на шията;
- дебелина на стената;
- дизайн.
Предназначение и функционалност
Всеки купувач трябва да реши с каква цел е придобит тандурът: за бизнес; у дома; да пътувате извън града; към страната. Ако фурната е необходима за постоянна употреба у дома и в къщичката по всяко време на годината, по-добре е да закупите модел с голяма товароносимост, изолиран, който ще служи за готвене на мрачни и дълго готвещи ястия (агнешко краче, пилаф и др.) И няма да се напука.
Форма на пещта
Има 4 основни типа:
- кана;
- барел;
- звънец;
- топка.
Формата се избира по желание на купувача. Основните характеристики на тандура не са свързани с него, това не влияе на скоростта и качеството на готвене.
Независимо от формата, във всяка фурна на тандур можете да печете плоски торти и да готвите други ястия, като поставяте аксесоари вътре. Аксесоарите могат да се считат за шишчета, мрежи, куки.
Ако планирате да печете торти, топка се счита за идеалната форма на фурната. Когато трябва да готвите агнешки крак, барбекю, е подходяща удължена форма на тандур.
размер
Когато избирате пещ, трябва да обърнете внимание на нейния обем вътре. Височината и ширината нямат значение. Количеството заредени и подредени дърва за огрев (зареждане с тандур) зависи от вътрешния обем. Колкото повече дърва за огрев, толкова по-висока е температурата и е възможно да се поддържа дълго време на правилното ниво. Обемът на тандура е пряко свързан с обема, диаметъра на мрежата, дължината на шишките, използвани в тандура.
Какво влияе на ширината на шията
Размерът трябва да е достатъчен за зареждане на фурната и отстраняване на питите от стените на тандура. Удобството зависи от размера на шията. Колкото е по-голям, толкова по-удобен е готвачът. Ако шишчета са натоварени в тандура, трябва да изберете високо продукт, ако планирате пилаф или кулеш, тогава трябва да поставите казана върху напречния пръстен - напречната греда. Стандартната версия на пръстена е включена в тандура.
Идеален диаметър на шията - 30 см или повече.
Как да изберем дебелината на стената на пещта
Дебелината на стената в малкия тандур е 3,5 - 5 мм, в среден и голям - от 5 до 8 мм. Принципът на работа е следният: колкото по-дебела е стената, толкова по-дълго се задържа топлината. Ако трябва да готвите няколко ястия последователно, по-добре е да изберете фурна с дебели стени. Такава пещ ще запази топлината дълго време дори през зимата, при силен студ.
Като пример: със стена с дебелина 3,5 мм през лятото можете да готвите кебап два пъти, през зимата - веднъж. 5 мм стена ще помогне да се готви двоен кебап и риба на скара или двоен кебап и скара от зеленчуци едновременно през всеки сезон. В тандур със стена от 5-6 мм лесно можете да изпечете агнешки крак. Приблизителното време за готвене е 45 - 50 минути.
Дизайн и външен вид на продукта
Основните характеристики, чрез които да изберете тандур, не са свързани с дизайна на продукта. Тандирът е изработен от камък, тухла, с мозайки, с орнаменти и пр. Печката може да изглежда така, както иска купувачът. Няма ограничения за външния вид - всичко зависи от желанията на клиента. Можете да изберете герб, лого, рисунка, която харесвате, ако е необходимо, изпълнителят ще постави всички желания върху продукта.
Правила за използване на печката
Топлината в печката трябва да се повдига плавно. Когато стреляте, не забравяйте да свалите капачката и горния капак.
За да създадете еднаква температура и липса на огън вътре при готвене, тандурът трябва да бъде затворен. Отворената фурна няма да даде желания резултат - храната ще изгори или няма да достигне готовност.
Вентилаторът трябва да е един и плътно затворен. Тя трябва да бъде напълно затворена по време на готвене. Препоръчва се да се отваря само по време на запалването на пещта. Не вземайте фурната с голям брой отвори в долната част на тандура. Както показва практиката, те ще пречат на правилното готвене.
Не се препоръчва използването на въглен в тандура, от който топлината излъчва силна топлина. Допринася за образуването на пукнатини в тялото на печката.
Не можете да използвате въглища - от него излизат отровни газове, които проникват в стените на тандура. Силната миризма ще бъде трудно да се премахне.
За готвене в тандура можете да използвате само дърва за огрев за барбекю.
Рейтинг на най-добрия тандур през 2020 година
Когато купувате тандур, стандартен комплект обикновено включва:
- самата фурна;
- голям капак;
- малък капак;
- покер;
- лопата;
- напречен пръстен - напречна греда.
За даването му е по-добре да вземете тандур с дебелина на стената 5 - 6 мм.
Ние съставяме рейтинг на печки през 2020 г. въз основа на популярността на моделите, броя на продажбите, цената и отзивите.
Bestpohod Oriental Large
Отваря топ 8 фурна - тандур Bestpohod East голям. Стената на тялото е 5 мм, изработена от екологично чиста глина. Вътре могат да се поддържат температури до 1200 градуса. Елегантен външен вид ще впише тандура във всеки красив интериор. По тялото са джантата с дръжки. В долната част има стойка с три крака, която повдига печката над земята, предпазвайки я от влага.
Цена на пазара - 19900 рубли.
- интересен елегантен дизайн;
- държи 6 шишчета;
- оборудвани с джанти и дръжки за носене;
- стойка включена;
- дизайнът осигурява плавно равномерно загряване на храната по време на готвене.
- висока цена със стандартно оборудване.
Bestpohod Oriental Small
Tandoor от нашата марка Bestpohod зае 7-мо място. Амфора с по-тясно дъно с малък капацитет е подходяща за хранене на семейство или малка група приятели с вкусен обяд. Калъфът е изработен от екологичен материал - изгоряла глина, която може да издържи на температури до 1200 градуса. Ястията, приготвени вътре в тандура, са сочни, витамините не се губят по време на готвене. Отвън кутията е покрита с метални джанти. Те ви позволяват да удължите живота на пещта, предпазвайки от пукнатини.
Цената на тандур е 14 990 рубли
Bestpohod Източни малки предимства:- миниатюрен модел;
- леко тегло;
- добро качество;
- има джанти и стойка;
- вътре можете да поставите до 6 шишчета;
- топлоустойчива стена.
- малък обем, храната може да се приготвя само на порции;
- подходящ за малък брой хора;
- висока цена за модел с малък обем.
Сармат Аладдин Мини
Когато плановете включват парти с голям брой гости, моделът от Amphora Sarmat Aladdin mini е подходящ. Нейната сцена е шеста. Комплектът съдържа всичко необходимо: 12 шишчета за зеленчуци и месо; устройство за окачването им; стойте, така че дъното на тандура да не абсорбира влагата от земята; стойка за капака; решетка, лъжичка за почистване и покер. Не е нужно да купувате нищо. Височина от 91 см ще ви позволи да изпечете цялата риба, без порции и среден овен крак. Добре направената печена глинена печка е екологична, универсална и практична. Дизайнът на амфората ви позволява да разпределите топлината вътре, така че храната да се затопли равномерно и да е сочна и здравословна. За разлика от барбекю, ястията не се пържат, а се задушават, няма нужда да ги обръщате. Лесната работа и приличният външен вид са основните предимства на модела.
Струва Aladdin Mini 22 900 рубли.
Sarmat Aladdin Mini Предимства:- отлично оборудване;
- висококачествен и траен продукт;
- подходящ за голяма компания, притежава до 12 шишчета;
- изискан външен вид, направен в ориенталски стил;
- отлично съотношение цена, качество и конфигурация;
- прост и надежден.
- скъп модел.
Сармат Йесаул
5-то място - тандур, подобен на предишния модел, само в по-малко завършен комплект и за по-малко хора. Комплектът съдържа: 8 шишчета, устройство за окачването им, покер, решетка, лъжичка. Височина 89 см, диаметър на корпуса 51 см, гърло - 25 см. Предимствата включват дебели стени, които ви позволяват да запазите топлината за дълго време; удобен дизайн за равномерно разпределение на топлината вътре; здравина на корпуса поради дебелина, железни джанти и вложки.
Моделът може да бъде закупен за 14900 рубли.
Предимства на Sarmat Esaul:- структурна здравина;
- отлично качество;
- ефектен външен вид на продукта;
- метални джанти и вложки.
- минимално оборудване за голям обем на пещта.
GREIVARI Pilaw
На 4-то място - тандур с височина 84 см, ширина 53 см, има малко тегло - само 30 кг. Продуктът е направен от метал, храната се готви в него два пъти по-бързо, отколкото на открит огън. Уникалният дизайн се загрява бързо чрез използването на дървени въглища. Зарежда се през страничната клапа, подпалва се и чака дървата да изгорят до въглища, затопляйки стените. Съвременната технология промени външния вид, но остави принципа на работа на тандура. Вкусът и полезността на ястията, приготвени в пилаф - тандур, не отстъпват на керамичните печки.
Цена на продукта - от 4900 до 8900 рубли.
GREIVARI Pilav плюсове:- лека подвижна печка;
- модерен външен вид;
- уникална технология, подобна на принципа на работа на конвенционалните керамични пещи;
- ниска цена;
- бързо приготвяне на всякакви ястия.
- се охлажда по-бързо от керамичния тандур.
Ловецът Сармат
Тримата лидери са модели на руската компания Amphora. На трето място е тандурът Ловецът Сармат. Компактният преносим модел ще нахрани голяма компания и ще се превърне в прекрасна декорация за лятна резиденция, част от интериора, направена в ориенталски или кубански стил. Във фурната можете да готвите всякакви ястия: домашни птици, месо, риба, тортили, зеленчуци - цял обяд. Вътре са поставени до 8 шишчета. Височината на печката е 76 см, пълният диаметър е 49 см, шията е 25 см. Стената със стандартна дебелина е 5 мм. Комплектът включва 8 шишчета, лъжичка, покер, решетка - всички 1 всеки. Отстрани на кутията има кръгли ковани дръжки - пръстени за лесно носене. Дизайнът на корпуса е здрав и защитен от пукнатини от метални джанти. Наред с оригиналния дизайн топлината се съхранява в продължение на няколко часа, а ястията се готвят по-бързо.
Цена Sarmat Hunter - 11990 рубли.
Предимства:- надеждност и структурна здравина;
- удобен за носене с дръжки;
- голям обем вътре;
- дебелината на стената осигурява дълго нагряване, а формата на кана - амфора ви позволява да разпределяте топлината равномерно по стените, така че храната да се окаже сочна и да не изгори.
- над средната цена.
Сарматски Донской
Можете да го вземете със себе си сред природата, като поставите метални пръстени в багажника на автомобил, можете да използвате лека печка - тандуорът Sarmat Donskoy. Второ място в класацията. Малкият размер (височина 67 см, диаметър 42 см, шия - 21 см) помага да се пекат ястия на базата на руската печка. Предимството е минималното количество дърва за огрев за запалване и готвене. Малката фурна е подобна на азиатските модели с големи размери.
Каната, направена от шамотна глина, равномерно разпределя топлината вътре. Кованата рамка предпазва стените от пукнатини и механични повреди. Риба, месо, барбекю, зеленчуци - всяко ястие ще се окаже по-бързо, отколкото на огън или скара. Дебелина на стената от 5 мм ще осигури дългосрочна топлина без допълнително запалване. Заедно с фурната купувачът ще получи комплект ковани шишчета, решетка, покер и лъжичка за почистване. Други аксесоари ще трябва да бъдат закупени отделно, ако желаете. Ценовият етикет за модела варира от 8 до 9 хиляди рубли.
Сарматски донски достойнство:- модел с малки размери;
- красив външен вид;
- отлично качество на добра цена;
- може да се носи и приема в природата;
- удобен и лесен за използване;
- отличен капацитет в малки размери.
- стойка не е включена.
Сармат Номад
Малка печка-печене от марката Amphora ще помогне да се готви риба, месо, да се пекат зеленчуци и да се готви сладкиши. Подобно на предишния модел. Височина е 63 см, без покривало - 44 см, диаметър на кутията 45 см, шия - 22 см. Комплектът включва 8 шишчета и устройство за закачането им, покер с лъжичка, решетка. Печката може да бъде закупена като подарък за семейството и приятелите. Той е мобилен, тежи само 50 кг. Отдолу има вентилатор. Коването на метали е проектирано да удължи живота на продукта и помага да се предпази кутията от пукнатини. Той служи и като декорация за появата на мангала. Отстрани има пръстени за носене на тандура, ако е необходимо. Лидерът на нашия рейтинг на тандур за вили.
Цената на модела на пазара е 7990 рубли.
Предимства на сарматските номади:- мобилност;
- малки размери;
- удобство при употреба и при носене;
- отлично качество и надеждност;
- разумна цена на продукта;
- пакетът включва всичко необходимо;
- корпусът е окован с верига за предотвратяване на напукване и има класически ориенталски дизайн.
- не може да бъде поставен на земята - трябва да закупите стойка като допълнителен аксесоар.
Предпазни мерки за безопасност при използване на тандур в страната
Можете да използвате печката само на открити места в градината, където няма клони, листа, дървени или павета наблизо, които биха могли да се запалят, ако върху тях попаднат частици от горящи въглища или искри. Дървата за печка трябва да са сухи и да се съхраняват на невлажно място. Мократа дърва за огрев ще пуши силно и ще гори лошо.
Не оставяйте без надзор запален и отворен тандур.
За да избегнете изгаряния, трябва да се използва защитно оборудване и топлоустойчиви ръкавици, изработени от естествени влакна. Синтетиката ще се стопи и няма да спести от изгаряния.
Не докосвайте нагретите части на тандура и бъдете внимателни, когато прехвърляте горещи части на тандура върху чужди повърхности.
Не можете да извадите тандура с вода - просто трябва да затворите капака и всички дупки.
За да почистите тандура от сажди, трябва да го запалите отново. Саждите изгарят, стените побеляват. Не използвайте домакински химикали или обикновена вода..
Характеристики на разглежданите модели тандури:
| име | Марката | изглед | дебел. | Височина cm | Гърло cm | Тегло кг | Цена, RUB | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 8 | Изток голям | Bestpohod | подвижен | 5 | 74 | 43 | 30 | 19.9 |
| 7 | Източен малък | Bestpohod | подвижен | 5 | 56 | 43 | 22 | 14.9 |
| 6 | Сармат Аладдин Мини | амфора | подвижен | 5 | 91 | 31 | 50 | 22.9 |
| 5 | Сармат Йесаул | амфора | подвижен | 5 | 89 | 25 | 46 | 14.9 |
| 4 | GREIVARI Pilaw | GREIVARI | подвижен | няма указ | 84 | 53 | 30 | 4,9-8,9 |
| 3 | Ловецът Сармат | амфора | подвижен | 5 | 76 | 25 | 55 | 11.9 |
| 2 | Сарматски Донской | амфора | подвижен | 5 | 67 | 21 | 51 | 8.9 |
| 1 | Сармат Номад | амфора | подвижен | 5 | 63 | 21 | 50 | 7.9 |
заключение
Глинена печка, барбекю, вертикално барбекю - така нареченият тандур. Истинските гастрономи отбелязват с достойнство вкуса на задушената храна, приготвена в тандур. Ако печката е избрана правилно, тя ще служи в страната дълго време, зарадвайки собствениците и гостите с интересно приготвени ястия.
