Преглед на най-добрите според редакторите. Относно критериите за подбор. Този материал е субективен, не е реклама и не служи като ръководство за покупката. Преди да купите, трябва да се консултирате със специалист.
Кой от нас не харесва богатия ароматен вкус на чай? Ако сте уморени от обичайните му опции, искате да станете експерт по тази напитка или просто най-накрая да намерите най-идеалния продукт за вас, трябва да разберете как и кой сорт да изберете. Ще се справим с тези въпроси в нашата класация за най-добрите сортове чайове.
Как да изберем качествен чай
Изборът на качествен чай, на който можете да се насладите, не е толкова прост. И не става въпрос за популярните евтини варианти за чай, опакован в торби. Как да разбера, че избраните листа от сух чай ще бъдат с високо качество? Трябва да се вземат предвид няколко критерия..
Цветни чаени листа. В идеалния случай листата на чая трябва да са черни (ако говорим за черен чай). Всякакви външни нюанси (сиво, кафяво и "ръждиво") са неприемливи: те говорят за средното качество на продукта. Зеленият чай може да има много нюанси, но само зелен. Наличието на кафеникави чайки показва, че чаят е стар. Наличието на белезникави или прекалено ярки чаени листа показва, че няколко култури бяха смесени в една опаковка - това е неприемливо.
Без примеси. Чай с външни примеси, обикновените обитатели наричат чай с "дърво", а експертите - "бокс" чай. Често фрагменти от чаени клони, както и шперплат, хартия или дори фолио, могат да бъдат уловени в примеси. Нискокачествените чайове са останките от производството на чай, а пакетираните опции са чайни трохи и прах.
Масова равномерност. Качественият чай е представен от масата на чаените листа със същия размер. Среднокачествен продукт се състои от различни по големина чаени листа, смесени с голямо количество прах..
Торсион от чаени листа. Степента на усукване на листата на чая показва качеството на ферментацията и съответно на самия чай - колкото по-усукани са чаените листа, толкова по-добри са суровините. Например, навити в тирбушон се нарича "тел": те са характерни изключително за много висококачествен чай. Между другото, добросъвестните производители винаги оставят отворен „прозорец“ на опаковката, чрез който можете да оцените външния вид на продукта.
Степента на сухота на суровините. Съдържанието на влага в качествен чай не може да надвишава 3-6%. Смята се, че по-висок процент влага влошава качеството на чая (със скорост 20%, чаят става отровен).
миризма. Независимо от вида на чая, един добър продукт трябва да мирише добре. Зелено - бъде тревисто или горчиво, черно - смолисто с сладки или цветни нотки. Но чаят никога не трябва да мирише: изгорен (пресушен чай, брак), метал, други външни миризми (неправилно съхранение).
свежест. Свежестта на чая е едно от най-важните му качества (това правило не се прилага за някои видове чай, например, например пуер, когато суровините са специално съхранявани в продължение на много години преди ферментацията). Елитните сортове чай са тези, при които листата на чай са най-младите (не повече от 2 месеца). Чаят, чиято "възраст" е 3-5 месеца, пада в цената няколко пъти (докато на практика не е по-нисък от първия по свойствата си). Чаят, който е опакован повече от шест месеца, губи почти целия си аромат, а до края на срока на годност дори придобива горчив вкус.
маркиране. Качеството на чая до голяма степен зависи от това как и какви листа са събрани за него. Първокласният чай се състои от върховете чаени издънки, по-грубите листа са предназначени за евтин нискокачествен продукт. Когато купувате чай, препоръчваме Ви винаги да обръщате внимание на етикета, който производителите маркират на опаковката:
- Чай от насипен лист - ИЛИ - знак за качество - при събиране на чай са използвани главно бъбреците с добавяне на не повече от 3 горни листа; FP - качеството е малко по-ниско, отколкото в предишния случай; PS - суровина се състои от груби долни листа.
- Чай от листа - BOP - маркировката показва, че чаят е бил счупен по време на процеса на събиране и плевене - възможно най-качественият вариант; BP - размерът на чаените листа е малко по-малък, отколкото в предишния случай, но качеството е приблизително същото; BPS / PD - леко различим от малкия лист.
- Чай от листа - F - засяване (често се използва за чаени торби); D е прах. Малколистният чай е най-подходящ за консумация със захар и мляко (черен).
Рейтинг на най-добрите сортове чай
| Номиниран | място | име на продукта | цена |
| Най-добър черен чай | 1 | Althaus Golden Assam Sankar FTGFOP, 250 g | ₽ 2 129 |
| 2 | Златна игла Eternity Samawi, 50 g | ₽ 3 025 | |
| 3 | Нюби Водолей Дарджилинг, 25 g | ₽ 1 589 | |
| 4 | Azerchay Букет от чай черен, 200 g | $ 21 | |
| 5 | Ahmad Tea Professional Earl Grey, 500 g | 659 ₽ | |
| Най-добър зелен чай | 1 | Eternity Zao Chun Lu Elite Green, 120 g | 9 401 ₽ |
| 2 | Althaus Royal Жасмин Chung Hao, 250 g | ₽ 2 309 | |
| 3 | Драконови перли Niktea, 250 g | ₽ 2 049 | |
| 4 | Newby Green Sencha, 125 g | 919 ₽ | |
| 5 | Heladiv Pekoe Green Soursop, 250 g | 485 ₽ |
Най-добър черен чай
Althaus Golden Assam Sankar FTGFOP, 250 g
Оценка: 4.9
Най-качественият класически чай с големи листа, отглеждан на индийски насаждения. Суровините са представени от листове с правилна форма, съдържа много съвети. Напитката има богат златистокафяв оттенък. Чаят има богат вкус и нежен силен аромат с нотки на флорална сладост и хмел. Средната цена е 2300 рубли.
достойнство
- богат, но мек вкус;
- многостранен аромат;
- отглеждани в екологично чиста насадка;
- универсалност на употребата (не губи своите вкусови / ароматни качества дори при добавяне на сметана или захар).
недостатъци
- не са идентифицирани.
Златна игла Eternity Samawi, 50 g
Оценка: 4.9
Това е необичаен участник в нашата класация, представен от чай Golden Golden игла (златна игла). Чайните пъпки изглеждат като фини игли, а вълнестите чайки имат необичаен златист оттенък. Готовата напитка има прозрачен жълт нюанс и вкус на мед с ясно изразена пикантна нотка. Ароматът на чая е нежен, ненатрапчив. Истинските естети, които искат да опитат нещо ново в чая, ще му харесат. Средната цена е 3300 рубли.
достойнство
- халален продукт;
- оригинален тръпчив вкус (гурметата ще оценят);
- внимателно подбрани суровини (всички чаени листа са с еднакъв размер);
- отглеждани в екологично чиста насадка;
- нежен аромат.
недостатъци
- не са идентифицирани.
Нюби Водолей Дарджилинг, 25 g
Оценка: 4.8
Друг оригинален участник в класацията, който не можа да влезе в него поради необичайния вкус, се счита за „шампанско“ сред чайовете. Серията от колекции на Zodiac се нарича невероятно елегантна. Сребърна типса с малко „пръскане“ от зелени листа придава на напитката лек кехлибарен цвят и необичаен вкус на индийско орехче, допълнено от лек флорален аромат. Средната цена е 1750 рубли.
достойнство
- деликатен вкус;
- изискан аромат;
- внимателно подбрани суровини (всички чаени листа са с еднакъв размер);
- отглеждани в екологично чиста насадка;
- подходящ за пиене на вечерен чай.
недостатъци
- не са идентифицирани.
Azerchay Букет от чай черен, 200 g
Оценка: 4.7
Чаят от розови листа от руски произход не беше напразен в нашата класация на най-добрите. Въпреки невероятно достъпната цена, потребителите отбелязват отличен вкус (без неприятна стипчивост). Средната цена е 240 рубли.
достойнство
- лек плодов аромат;
- липса на примеси;
- богат, но мек вкус;
- икономично потребление.
недостатъци
- смес от сортове;
- непрактична опаковка.
Ahmad Tea Professional Earl Grey, 500 g
Оценка: 4.6
Достоен представител сред ароматизираните чайове на Ърл Грей с наситен кафяв, червеникав цвят на напитката и богат пикантен вкус. Идеален за следобеден чай. Средната цена е 650 рубли.
достойнство
- еднородни чайки;
- липса на примеси;
- богат аромат с цитрусова нотка.
- Недостатък:
- произходът на аромата не е посочен.
недостатъци
Най-добър зелен чай
Eternity Zao Chun Lu Elite Green, 120 g
Оценка: 4.9
Zao Chun Lu е невероятна рядкост на пазара на зелени чайове, което, може би, може да обясни „хапещата“ цена. Напитката има не само невероятен цветен аромат, но и лечебни свойства. Средната цена е 9000 рубли.
достойнство
- лечебни свойства (детокс, почистване на кожата, антиоксидантен ефект);
- зелен чай от най-висок клас;
- богат вкус.
недостатъци
- не са идентифицирани.
Althaus Royal Жасмин Chung Hao, 250 g
Оценка: 4.8
Необичайно нежният жасминов зелен чай от марката Althaus е класика на китайското чайно изкуство и се внася оттам. Смес от млади зелени издънки, покрити с нежен пух, в комбинация с кадифени венчелистчета от жасмин с правилно варене, се превръща в изящна ароматна напитка - идеалният чай за ценители с лек жасминов вкус. Средната цена е 2000 рубли.
достойнство
- въздушен флорален вкус;
- висококачествени суровини;
- нежен аромат;
- премахва главоболието.
недостатъци
- не са идентифицирани.
Драконови перли Niktea, 250 g
Оценка: 4.7
Внимателно подбраните листа от зелен чай Dragon Pearls гарантират качествена напитка с оригинални аромати и аромати. Нежният вкус на зеления чай се допълва от нежните флорални нотки на жасмин. Отлично качество на разумна цена. Средна цена - 1980 рубли.
достойнство
- деликатен вкус;
- запечатана опаковка;
- изящен вид на чаени листа при варене (под формата на перли).
недостатъци
- не са идентифицирани.
Newby Green Sencha, 125 g
Оценка: 4.7
Отличният зелен чай, събран на индийски плантации, ще се хареса на ценителите на класическия богат вкус. Стилната опаковка и качеството на суровините гарантират удоволствието от пазаруването. Средната цена е 1000 рубли.
достойнство
- листата се задушават (като по този начин напълно запазват свойствата си);
- автентичен аромат на ориз;
- богат вкус.
недостатъци
- не са идентифицирани.
Heladiv Pekoe Green Soursop, 250 g
Оценка: 4.5
Евтиният зелен чай с аромат на Southep определено заслужава място в нашата класация поради отличната комбинация от умерена цена и високо качество. Ще се хареса на ценителите на богатия зелен чай с плодов аромат. Средната цена е 420 рубли.
достойнство
- богат плодов вкус;
- икономично потребление;
- добавена естествена соуза.
недостатъци
- не са идентифицирани.
Внимание! Тази оценка е субективна, не е реклама и не служи като ръководство за покупката. Преди да купите, трябва да се консултирате със специалист.
