Вегетарианските ресторанти винаги имат специална атмосфера. Това не е просто място, където можете да опитате ястия изключително от растителни компоненти. В такава институция можете да организирате среща с съмишленици, водещи здравословен начин на живот. Съвсем наскоро заведенията за вегетарианци бяха много редки. Сега такива ресторанти и кафенета се отварят постоянно. Затова привържениците на здравословната диета имат възможност да избират. Нашата оценка на московските вегетариански ресторанти през 2020 г. ще помогне за това..
съдържание
- 1 Опасности за вегетарианци в нормален ресторант
- 2 Предимства на вегетариански ресторант
- 3 Списък на най-популярните вегетариански ресторанти в Москва
- 3.1 Ресторант "Fresh"
- 3.2 Ресторант "Джаганнат"
- 4 Списък на най-добрите вегетариански кафенета в Москва
- 4.1 Кафе „Сок“
- 4.2 Кафе "Москва-Делхи"
- 4.3 Кафе Авокадо
- 4.4 Кафе „Деви“
- 4.5 Кафе „Groot“
- 4.6 Кафе-ланчерия "Лафлафел"
- 4.7 Кафе „Плодове и зеленчуци“
- 4.8 Кафе „Приятен ден“
Опасностите, които очакват вегетарианците в обикновен ресторант
Служителите на обикновените ресторанти не винаги се отнасят сериозно към правилата за приготвяне на вегетариански ястия. И мнозина дори не подозират за всички тънкости на процеса. Затова понякога зеленчуците на скара за вегетарианци могат да се готвят на скара, където преди 5 минути се пържи кебап. Това често се случва по време на наплив от посетители. Тогава персоналът не си прави труда да спазва санитарните правила и затваря очите си за нарушения. Особено, ако в този момент цялото оборудване е заето, решетката за зеленчуци често се използва за месо.
Дори салата може да се приготви без спазване на технологичните стандарти. Например, нарежете бекона с нож, предназначен за зеленчуци. За вегетарианците това ще бъде достатъчно, за да може тялото им да абсорбира отрицателната месна енергия. В допълнение, мирисът на месни ястия е неприятен за много вегетарианци.
Следователно специален ресторант или кафе за вегетарианци се превръща в истинско спасение. В такава институция можете да сте сигурни, че храната ще бъде приготвена според правилата, а персоналът отговаря за технологията на готвене на ястието.
Предимства на вегетариански ресторант
Ястията от вегетарианска кухня имат балансиран състав. Те са разнообразни и вкусни. В ежедневието не винаги има желание и време да приготвите вкусни ястия у дома. Гладът се прекъсва от мнозина с ябълка или друг плод. Менюто на вегетарианския ресторант се състои от ведически ястия, чийто състав е перфектно балансиран. Такива ястия са добри за храносмилането, не провокират тежест и разстроен стомах.
За вегетариански ястия не използвайте химически съставки. За разлика от месните ястия, вегетарианските не изискват консерванти или вещества, които ускоряват процеса на готвене - маринати на основата на оцет. Също така в такива ястия не използвайте химически подобрители на аромата, например, мононатриев глутамат. Ето защо, когато посещавате вегетарианско кафе, можете да сте сигурни, че след като изядете ястието, няма да има отравяне или хранителни алергии.
Ястията във вегетарианския и обикновен ресторант се приготвят по различни технологии. Месните продукти се развалят много бързо, докато вегетарианската храна е здравословна и естествена. По време на приготвянето на вегетарианско ястие не са необходими предварителни манипулации за приготвянето на растителни продукти. Дори след като са в килера няколко дни, зелените, плодовете и зеленчуците ще останат свежи..
Отнема малко време за приготвяне на горещи ястия на базата на билкови продукти. Студените готвят още по-бързо. Следователно чакането на поръчка трае само няколко минути. В типичен ресторант месните продукти се обработват термично преди време. След това се замразява и съхранява в тази форма в продължение на няколко дни. Този метод на приготвяне напълно унищожава ензимите. В резултат на това храната започва да отделя токсини, в човешкото тяло се превръща в мазнини или отпадъци. Затова не е по-добре дори не-вегетарианците да се хранят в вегетариански кафенета. В крайна сметка, храната в такава институция е напълно безопасна.
Вегетарианският ресторант е със здравословна атмосфера. Няма тютюнев дим или алкохол. Следователно вероятността да се натъкнете на агресия на подсказан човек напълно липсва. Атмосферата в такава институция винаги е приятна, което допринася за доброто храносмилане. Обикновено собствениците на институциите за вегетарианци са самите вегетарианци. Затова те знаят всички тънкости на такъв начин на живот. Същото може да се каже и за персонала на вегетарианската институция.
Списък на най-популярните вегетариански ресторанти в Москва
Ресторант "Fresh"
Адрес: ул. Болшая Дмитровка, 11
☎: 8-965-278-90-89
Уебсайт на ресторанта: freshrestaurant.ru
Това е най-старият и най-известният вегетариански ресторант в Москва. Основателят му е убеден вегетарианец, който отдавна води здравословен начин на живот. Ресторантът й е едно от най-модерните места в Москва. Той е популярен сред посетителите и е спечелил заслужено признание от критиците. Идеологията на този ресторант не се основава на етични или религиозни концепции, а на здравеопазването. Тук можете да се срещнете с приятели и да обсъдите ползите от здравословната диета и нейните ползи за отслабване. Интериорът на институцията съответства на посоката и е декориран в еко стил. На посетителите се предлагат много вкусни ястия, за приготвянето на които използват само най-добрите висококачествени продукти. Концепцията на ресторанта е измислена от канадски експерти и оттам е пренесена в Русия. Затова влиянието на американската кухня е много забележимо в менюто. Менюто съдържа няколко разновидности на бургери, бурито и други специфични ястия от Новия свят.
Цената на храната тук е доста висока. За да обядвате в този ресторант, ще трябва да плащате средно 700 рубли на човек. В менюто няма месни, рибни ястия, алкохолът напълно липсва. Но можете да опитате вкусни натурални напитки, сосове и разнообразни вегетариански ястия. По желание добавете кисело мляко или козе сирене в ястието.
Пресният ресторант е подходящ за банкет за няколко десетки гости или за вечеря в семеен или приятелски кръг. За семейства с малки деца служителите на ресторанта ще осигурят високи столчета. Ако желаете, можете да поръчате доставка на дома на ястия от този ресторант. На уебсайта на институцията можете да намерите обширно меню на ресторант. Посетителите могат да опитат не само традиционните форми на ястия, но и необичайни вегетариански бургери, десерти, рулца и сандвичи.
- много отзиви на доволни клиенти;
- високи оценки от критиците;
- висококачествени продукти;
- вкусни ястия;
- има възможност за посещение на ресторант с деца;
- има услуга за доставка по домовете;
- подходящ за банкети.
- високи цени.
Ресторант "Джаганнат"
Адрес: ул. 1-ва Тверская-Ямская, 13
☎: 8-495-628-35-80
Уебсайт: jagannath.ru
Този ресторант е по-подходящ за хора, наскоро се присъединили към вегетарианството, или за тези, които просто искат да преминат към здравословно хранене. Тук можете да компенсирате липсващите вкусови усещания. За целта менюто на ресторанта предлага на посетителите зеленчукови ястия, но с вкус на месо. Този вид храна не е подходяща за убедени вегетарианци, но ще бъде оценена от любителите на необичайната, екзотична кухня. Предимствата на ресторант Jagannath включват доста разумни цени. Посетителят ще плати около 700 рубли за обилна вечеря с няколко ястия.
Посетителите на ресторанта реагират положително на качеството и вкуса на ястията, тяхното разнообразие. Готвачите на този ресторант са особено добри в паелята, спанака в кремообразен сос със сирене. Специалността на ресторанта са ориенталски сладки, приготвени по специална рецепта. Сервира сорбет, истинска халва, състезание, фъстъчено ядене и много други вегетариански десерти. Не забравяйте да опитате чая в този ресторант. Той обслужва няколко от техните сортове. Закуската е вкусна в този ресторант; тук можете да обядвате, като поръчате комплект обяд.
- ресторантът е подходящ за начинаещи вегетарианци и любители на здравословни, необичайни ястия;
- разумни цени;
- вкусни ястия и напитки;
- подходящ за приятелски срещи и семейни вечери.
- не за твърди вегетарианци;
- няма доставка до дома.
Списък на най-добрите вегетариански кафенета в Москва
Кафе „Сок“
Адрес: per. Лаврушки, 15
☎: 8-495-953-79-63
Уебсайт: cafe-cok.ru
Това кафе се намира до галерия Третяков. Тази уредба остави своя отпечатък върху институцията. Интериорът е декориран в специален стил. Меките светли цветове създават усещане за креативност наоколо. Посетителите на кафенето могат не само да се насладят на вкусни и здравословни ястия, но и да разгледат книги, разказващи за творческия път на велики художници, да видят албуми с техните творби. В топлите месеци можете да обядвате на красивата веранда, която предлага приятелски срещи и приятни разговори. Особено изгодно е да обядвате в това кафене през деня, защото до 16.00 часа във всички менюта има 20% отстъпка.
Характеристика на институцията е индивидуален подход към всеки клиент. За суровите хранители и веганите има много вкусни ястия, които не съдържат забранени съставки. В менюто има и ястия, които включват яйца и млечни продукти. Затова кафенето "Сок" предлага на своите клиенти здравословна диета, като се вземат предвид личните предпочитания. Това разнообразие от вкусни ястия е отбелязано в множество положителни отзиви на клиентите. Те също хвалят кафенето за приятната му атмосфера..
- Има различни варианти за здравословни ястия за строги и не-строги вегетарианци;
- необичайна атмосфера на кафенето;
- творчески интериор;
- важат дневни отстъпки;
- през лятото можете да обядвате на верандата.
- не е намерен.
Кафе "Москва-Делхи"
Адрес: Лейн Ермолаевски, 7
☎: 8-925-193-19-16
Това кафе всъщност е уникално място. Интериорът му е изцяло декориран на ръка. Собствениците на кафенето, буквално, го създадоха на фрагменти и парчета. За пода, керемидите и таваните и стените беше използвана дъска за импрегниране с антично оранжево масло. Има домашна атмосфера. За това на всички посетители на входа на кафенето се предлага да свалят обувките си. Всички служители на ресторанта изпълняват различни задължения, няма строга раздяла по професия. Целият процес на готвене и миене на чинии се извършва пред посетителите. Няма меню. На посетителите се предлагат ястията, които готвят на този ден. Кафето работи по каноните на индийците по ред. Освен това всички ястия са с много високо качество..
Много посетители остават с впечатлението, че не са в столицата на Русия, а някъде в друга страна. Именно тази необичайна атмосфера привлича посетителите тук. Институцията не важи за евтино. През деня можете да вечеряте тук, давайки 1000 рубли. Вечерята струва два пъти повече вечер.
- уникален ръчно изработен интериор;
- домашна атмосфера;
- целият процес на готвене е видим;
- вкусна вегетарианска храна.
- високи цени;
- няма точно меню.
Кафе Авокадо
Адрес: бул. Чистопрудни, 12
☎: 8-495-621-77-19
Уебсайт: avocadocafe.ru
В тази институция можете да комбинирате екологично вярванията на вегетарианството и пристрастяването към бързата храна. В допълнение към обичайните вегетариански ястия, в това кафе посетителите се канят да опитат вкусни бургери, приготвени по различни вегетариански рецепти, саламури, бурито и много други необичайни нови продукти. За да е по-удобно да се движите по менюто, то е разделено на цветни блокове. Зеленият цвят показва вегански ястия, вегетарианските са маркирани с кафяв нюанс, останалите са от сурова храна. В кафенето, според посетителите, приятна интериорна декорация, услужлив персонал и разумни цени, въпреки че те не могат да се нарекат най-ниските. Ако клиентът има вегетарианска карта, можете да получите допълнителни отстъпки. Клиентите на това кафе особено хвалят десертите, които изобилно се предлагат в менюто. Особено вкусен тук е десертът с авокадо и мента.
Готвачите на това кафе приготвят вкусни ястия, което многократно е отбелязано в отзиви на критиците. В същото време гостите са изненадани от разнообразието от менюта. Има и богат избор от напитки, включително смутита, сокове, мусове. Всички поръчки се извършват в съответствие с предпочитанията на клиентите. Друго предимство е удобното местоположение на кафенето в центъра на града.
- вкусни ястия;
- разнообразно меню;
- удобно местоположение;
- разумни цени;
- приятен интериор.
- не е намерен.
Кафе "Деви"
Адрес: ул. Миклоухо-Маклай, 21а
Това кафе се намира в югозападната част на столицата. Отличава се с автентична атмосфера с просто обзавеждане, розово боядисани стени. Всички сервитьори носят сари и много слабо се обясняват на руски. В менюто има повече от триста основни вегетариански ястия, а също така има и няколко ястия от китайската кухня. В същото време три четвърти от менюто са вегетариански.
За неподготвен човек това разнообразие идва като изненада. Затова редовите от кафенето препоръчват да опитате сирене с чесън, една от галета, спаначена супа и печени зеленчуци в тандир. Десертите тук също са много вкусни, но твърде сладки. През почивните дни кафенето пуска музика на живо и пее песни на различни езици.
- удобно местоположение;
- вкусни ястия;
- много десерти;
- разумни цени;
- понякога музика на живо.
- менюто съдържа ястия от китайската кухня, които не са свързани с вегетарианското меню.
Кафе "Groot"
Адрес: ул. 2-ри Звенигород, 12/15
☎: 8-926-723-41-23
Чипът на тази институция в съзнателния подход към храненето. Ястията, сервирани в това кафе, ще се харесат на привържениците и на трите клона на здравословна диета: сурови хранители, вегани и вегетарианци. Нито едно ястие, сервирано в това кафе, не съдържа мляко, млечни продукти или рафинирана захар. Изборът на ястия се опростява от факта, че срещу всяко меню са посочени всички съставки и тяхното съдържание на калории. За удобство е разработена и приложена специална символна система, с помощта на която е лесно да се разбере към коя кухня принадлежи дадено ястие, какъв е нейният гликемичен индекс и съдържание на калории. Сред напитките, сервирани в кафенето, няма да има алкохол, но на посетителите ще бъдат предложени няколко вида кафе, зеленчукови и плодови сокове, кокосово мляко, орех или бадем.
- ниска посещаемост на кафене;
- вкусна здравословна храна;
- удобно, информативно меню;
- без алкохол;
- разумни цени.
- не е намерен.
Кафе-ланчерия "Лафлафел"
Адрес: Лейн Мали Казенни, 16
☎: 8-499-346-73-85
Първоначално това беше просто доставка на готови ястия, а едва тогава собствениците решиха да превърнат това заведение в кафене. На посетителите се предлага индийска и еврейска кухня. Фалафел бургерът е особено популярен сред гостите на кафето. Вместо традиционните котлети за него се използват котлети от нахут, консервираните краставици са заменени с пресни, а вместо традиционен сос се използва домашен доматен сос и манго. Ето само кифла остава обичайното тесто с масло. Но за тези, които не ядат млечни продукти, фалафел може да се сервира в пита. В петък това кафе е домакин на символичен празник Шабат. Всички посетители на кафенето са поканени на този празник, без да обръщат внимание на националната и религиозната принадлежност. Това кафе сервира алкохолни напитки, за разлика от много други вегетариански кафенета..
- вкусни ястия;
- необичайна, уютна атмосфера;
- Празник на Шабат всяка седмица.
- много ястия не са изцяло вегетариански;
- в менюто има алкохол.
Кафе "Плодове и зеленчуци"
Адрес: ул. Долна Syromyatnicheskaya, 5/7
☎: 8-925-190-50-78
Помещенията на това кафене са били бивш приют за бомби. Институцията се отличава с достъпни цени, вкусни ястия и напитки. В същото време собствениците на институцията сами проектираха интериора, правеха мебели и сега обслужват клиенти в залата. Това кафе винаги има необичайна атмосфера..
Периодично тук се организират пикници с вкусни лакомства и забавна музика. При лошо време музиката свири точно в залата. Акцентът на кафенето е пианото. Тези, които могат да го играят, получават специална отстъпка. Размерът му е равен на броя минути, които са изиграни от посетителя.
- уютна атмосфера в залата;
- разумни цени;
- вкусни ястия;
- периодично организирайте празници;
- необичаен подход за отстъпки.
- не е намерен.
Кафе „Приятен ден“
Адрес: бул. Цветной, 15/1
☎: 8-495-636-29-50
Това кафе отвори в сградата на универсалния магазин Цветной, на покрива му. Посетителите на кафето са особено изненадани от обширното и разнообразно меню. Институцията не може да се нарече абсолютно вегетарианска, защото в менюто можете да видите рибни ястия. В допълнение, те сервират ястия от сурова храна. Разбирането на менюто е много просто. Той е разделен на три части. Освен това всяко ястие има свой състав и съдържание на калории.
Само различни видове вода в него заемат три страници. Има много видове коктейли, някои от които са много задоволителни и висококалорични, за разлика от традиционните опции. Много напитки се състоят от различни, понякога изненадващи комбинации от съставки. В това кафе можете да закусите вкусна баница с банани без захар или бъркани яйца с нахут брашно и зеленчуци. За обяд можете да опитате вкусна супа с филийки авокадо, след което отидете на зеленчуковия "Наполеон", котлети от киноа и други вегетариански ястия. Всички ястия, сервирани в кафенето, са много вкусни и изглеждат много привлекателни на чиниите..
- разнообразно обширно меню;
- красива гледка към града;
- удобно местоположение;
- информативно меню;
- вкусна храна и напитки.
- високи цени;
- не може да се нарече напълно вегетариански, тъй като менюто съдържа рибни ястия.
Въпреки че здравословния начин на живот, вегетарианството и веганството стават все по-популярни от година на година, в столицата няма толкова много наистина добри ресторанти и кафенета с вегетарианска храна, колкото бихме искали. В представената селекция ще намерите всички заведения, които приготвят вкусни ястия без добавяне на забранени животински продукти.
