Как да изберем барбекю

Днес има голямо количество различни модели барбекюта, всеки от които отговаря на определени изисквания. Няма универсална скара и за да може месото да се окаже наистина вкусно, трябва да обърнете голямо внимание на неговия избор.


съдържанието


  1. Най-добрите производители на барбекю
  2. Видове барбекю
  3. Основните критерии за избор на барбекю



Най-добрите производители на барбекю

В момента производството на барбекюта се извършва от почти всички, които се занимават с коване и преработка на желязо. Големите промишлени предприятия са включили барбекюто в своето продуктово портфолио и се занимават с производството на такива устройства на конвейер. Продуктите от следните марки са особено търсени сред купувачите:

  1. оникс;

  2. Grillz;

  3. Megagrill;

  4. Doorz;

  5. Елша дим;

Продуктите на всеки от горните производители имат както плюсове, така и минуси и затова, за да изберете най-подходящото устройство за вашите собствени нужди, трябва да изучите отзивите на реалните потребители в Интернет.

Видове барбекю

Дизайнът на барбекюто включва стойка на четири крака, независими един от друг, както и тиган за печене - контейнер, директно в който се наливат въглища и върху който се фиксират шишчета с месо. Всички барбекюта могат да бъдат разделени на три условни групи..

Стоманено барбекю

Най-популярните устройства за данни, получени сред жителите на града. Благодарение на сгъваемия дизайн, те ви позволяват да ги вземете със себе си на природата и да пържите месо, където искате. Има и стационарни стоманени барбекюта, широко използвани в летни къщи и по време на стационарна работа в селски къщи. Стоманените барбекюта са лесни за почистване и непретенциозни в експлоатация, но те не са без редица недостатъци.

достойнство

  • Компактен размер;

  • Ниска цена;

  • Сгъваемите модели ви позволяват да вземете със себе си на поход;

  • Здрава конструкция;

  • Леко тегло;

недостатъци

  • Стоманата не е в състояние да издържи продължителното излагане на високи температури и се деформира;

  • Склонност към корозия;

  • Изгаряне;

Барбекю от чугун

Поради собствените си характеристики, чугунът се използва изключително за производството на неподвижно барбекю, предназначено за използване в селски къщи и вили. Различават се по издръжливост и изключителна устойчивост на високи температури. Много производители предвиждат мангал за въглища, както и специален огън за инсталиране на казан или саксия.

достойнство

  • Страхотна функционалност

  • Топлоустойчивост, която ви позволява да готвите месо много по-бързо, отколкото на стоманени модели;

  • Изключителна устойчивост на корозия и окисляване;

  • трайност;

недостатъци

  • Голямо тегло;

  • Поради температурната разлика мангалът може да се спука;

  • Значителен разход;

Стационарни барбекюта за личен парцел

Те са изработени от камък, тухла и други естествени и изкуствени материали. Те са разположени върху личен сюжет и са напълно неподвижни, проектирани да изпълняват собствените си функции в продължение на много години. Те се отличават с отлична устойчивост на топлина и не се страхуват от влага, корозия или окисляване. В допълнение към функционалното си предназначение, той има отлична декоративна функция и служи като отлична декорация за лятна вила..

достойнство

  • функционалност;

  • Не ръждясвайте и не окислявайте;

  • Устойчив на влага и способен да служи дълги години;

  • Естетичен външен вид;

недостатъци

  • тромаво;

  • Доста скъпо;

Основните критерии за избор на барбекю

Геометричните размери на барбекюто

Ширината на определено устройство се избира въз основа на това колко дълги шишчета се използват. Трябва да се помни, че за надеждна фиксация шишът е избран малко по-дълъг от ширината на барбекюто - 50-сантиметрово шишче трябва да се използва заедно с барбекю, ширината на което е 40-45 сантиметра;

Дължината на барбекюто също се избира в зависимост от шишчетата, но този път количеството им има ефект. Броят е много прост - между съседните шишчета трябва да има 10 сантиметра пространство, а между крайните шишчета и стената за барбекю - 15-20 сантиметра. По този начин, когато използвате 5 шишчета, дължината на барбекюто трябва да бъде 70-80 сантиметра;

Дълбочината на барбекюто пряко влияе върху скоростта на готвене на кебапчета, както и броя на порциите, които могат да се приготвят на един раздел въглища. Колкото по-дълбоко е барбекюто - толкова повече въглища ще се поберат в него и толкова по-добре ще поддържа температурата. Оптимално се счита за барбекю с дълбочина 20-25 сантиметра;

Дебелина на метала

Ако решите да дадете предпочитание на метално барбекю, трябва да се обърне специално внимание на дебелината. Тънкостенните стоманени барбекюта често не издържат на високи температури и просто изгарят. Обратно, барбекю скарите с дебели стени са обемисти и неудобни за използване, доставяйки много неудобства с теглото си. Мангалите с дебелина около 4-6 милиметра се считат за рационален вариант.

Наличието на отвори за прочистване на местоположението им

Те са проектирани за циркулация на въздуха в зоната на горене, което подобрява разпадането на въглищата и активира този процес. Опитните кебапчета обаче единодушно твърдят, че дупките са излишни - при готвене на кебапчета при силни ветрове много често възниква спонтанно изгаряне на въглища и следователно е необходимо да се регулира температурата във фритюрника изключително с помощта на вентилатор.

Двойно дъно

Такъв дизайн подобрява функционалността на барбекюто от порядък и опростява почистването му. По правило второто дъно има формата на метална решетка тип решетка, върху която се полагат въглища. Докато изгаря, пепелта пада, без да пречи на процеса на горене, и лесно се отстранява с покер. Активните въглеродни остават отгоре и продължават да изпълняват функции.

В следващите статии нашите експерти ви разказват как да изберете правилната пушачка и тайните на избора на барбекю..


Внимание! Този материал е субективното мнение на авторите на проекта и не е ръководство за покупката.
Категория