В много отношения вкусът на пържените ястия зависи от това в кой тиган се готвят. Една добра домакиня винаги има няколко тигана в употреба, които се различават по размер, материал и дебелина на стената. В края на краищата отдавна е известно, че различните ястия изискват различни ястия. Сега тиганите с незалепващо покритие са много популярни. Нашите съвети ще ви помогнат да изберете най-доброто качество..
съдържание
- 1 Качествено незалепващо покритие
- 2 Избор на тиган с грил
- 3 Избор на тиган с уок
- 4 Избор на тиган за палачинки
- 5 Списък на най-добрите тигани с керамично покритие
- 5.1 Кукмара Традиция C266A
- 5.2 Метални домакински съдове от Neva 9026
- 5.3 Rondell Terrakotte RDA-525
- 5.4 TEFAL метеор керамика
- 6 Качествени тефлонови покрития
- 6.1 TVS Basilico 010297
- 6.2 Tefal Extra
- 6.3 Падерно тефлоново покритие
- 6.4 Rondell Flamme RDS-710
- 7 най-добри тигани с гранитно и мраморно покритие
- 7.1 MAYER & BOCH MB-25699
- 7.2 Nadoba Mineralica 728416
- 7.3 Кукмара Традиция с мраморно покритие
- 7.4 TV GN Gourmet
Качествено покритие с незалепващо покритие
Слоят, който не позволява на храната да се придържа към тигана, се нарича незалепващ. В момента тя е изработена от различни материали.
Най-често срещано е тефлоновото покритие. За да бъдем по-точни, такова покритие е направено от политетрафлуоретилен. Обикновено този слой покрива алуминиевите прибори. Положителните качества на такъв тиган в малката им маса. Те са лесни за грижи и измиване. Готвенето в такъв тиган е удоволствие - храната изобщо не залепва, дори и да се използва минималното количество масло. Липсата на тефлон в негативното му отношение към силно нагряване. При температури над 200 градуса покритието започва да изпарява токсичните канцерогени. В допълнение, той лесно се поврежда от контакт с ножове, вилици, лъжици и други предмети. Тефлоновите тигани не са издръжливи.
Керамичното покритие е слой от нанокомпозитно полимерно вещество, което съдържа най-малките частици пясък. Положителна разлика от тефлоновия колега е, че керамиката, дори при силно нагряване, не води до вредни емисии. Готвенето на такива ястия е възможно с минимално количество мазнини. Загряването на такива ястия е бързо и равномерно. Ако алуминият се вземе за основно покритие, тиганът също ще бъде сравнително лек. В същото време съдовете с керамичен слой ще трябва да се мият изключително на ръка. Не трябва да се изпуска, да се подлага на рязък спад на температурата или да се готви в него на индукционна печка.
Мраморното покритие е същият тефлонов, но към който са добавени мраморни чипове. Такива съдове за готвене дават бързо и равномерно нагряване като чугун, но за разлика от традиционните съдове за готвене, тежат значително по-малко, не се охлаждат дълго време и не е страшно да го изпуснете. Такъв тиган стабилно понася температурните промени, не се страхува от ефектите на нож или вилица. Благодарение на тези качества, мраморният тиган служи дълго време, изглежда солиден и необичаен. В същото време, когато избирате тиган с мрамор, трябва да обърнете внимание на цената. Този артикул от кухненски съдове за продажба се намира както в скъпи, така и в сравнително евтина ценова категория. докато цената в голяма степен се влияе от броя на слоевете - колкото повече ги има, толкова по-дълго трае тигана.
Най-скъпите тигани се правят с покритие от титан, гранит или диамант. Тези материали са нанокомпозитен материал с висока степен на надеждност. Такива кухненски прибори се нагряват много бързо и равномерно. Можете да работите с тях с метални шпатули, вилици, лъжици и други кухненски прибори. Те се нуждаят от много малко количество масло, не отделят вредни вещества и най-вече според характеристиките си съответстват на чугунени съдове. Недостатъкът на такива тигани в тяхната висока цена и невъзможност за използване заедно с индукционни печки.
Оценявайки качеството на незалепващия слой, на първо място, вземете предвид неговата дебелина. От него зависи колко години ще издържат ястията Съвременните стандарти изискват производителите да правят най-малко пет слоя, размерът им трябва да бъде 2 мм или повече. Всеки от приложените слоеве изпълнява зададената си функция..
Основният използван материал обикновено е чугун, алуминий и неръждаема стомана. В същото време алуминият е по-често срещан от останалите в продажба, тъй като те отвеждат топлината по-бързо.
Алуминият е щампован и отливан. В първия случай съдовете са щамповани от дебел лист материал в производството. Продължителността на обслужването на съдовете зависи от дебелината му. Добре направеният тиган трябва да има дебелина на дъното 2,7 мм. С по-малка стойност ястията за кратко време ще се провалят.
В чугунените тигани стените и дъното са много по-дебели. Това увеличава надеждността и теглото. Дебелината на дъното на такива съдове е не по-малка от 5 мм, а продължителността на работа се увеличава до 7 години.
Избор на грил тиган
Подобен тиган според специалистите би трябвало да бъде в арсенала на всяка уважаваща себе си домакиня. Тя ви позволява да готвите здравословна и вкусна храна и прави приятно разнообразие в обичайното меню..
Избирайки грил тиган, оценете следните параметри:
- вида на чинията, за която се купуват ястия;
- материал;
- размери, форма и дръжка;
- дълбочина на купата и брой канали на дъното.
Като основен материал за такива прибори се използва чугун, алуминий или стомана. В този случай незалепващото покритие е всяко от.
Алуминиевите тигани са особено популярни поради ниското си тегло. Но си струва да се има предвид, че такъв материал не понася висока температура и следователно бързо се влошава. Необходимо е да се вземат предвид особеностите на табелата. Например за стъклокерамиката дъното на тигана трябва да бъде идеално гладко, за да не надраска повърхността. Ако говорим за индукционни печки, за предпочитане е да изберете чугун или алуминий.
Скари тигани са кръгли или квадратни. Но няма голяма разлика, изборът зависи от личните предпочитания. Според експерти квадратните прибори имат по-голям капацитет, така че са подходящи за няколко души. Ако семейството е малко, тогава тиган с обикновена, кръгла форма е напълно достатъчен за нея. Същото може да се каже и за височината на страните. Колкото по-голям е този параметър, толкова по-голям е капацитетът на съдовете. Ако говорим за размера на браздите в долната част, тогава си струва да се даде предпочитание на по-релефните. Така храната ще докосне дъното по-малко, а ястието ще запази повече сок и вкус.
Избор на тиган Wok
Такива ястия се използват за готвене на ястия от китайската кухня. Поради специалната си форма, такива кухненски прибори ви позволяват да готвите с най-малко количество масло. Продуктите в него могат лесно да се преобърнат, като се разчупи с шпатула или се действа с щипци. Продуктите се загряват равномерно и се готвят много бързо. Дълбочината на тигана дава възможност не само да се пържи, но и да се готви с пара или яхния.
Според специалистите е по-добре да закупите уок от стомана или чугун. Стоманата бързо се нагрява и прави възможно да отделите минимум време за готвене. Техният недостатък е, че с тях трябва да се работи с особено внимание. Чукове от чугун имат отлични незалепващи свойства и топлопроводимост. За да загреете такива ястия, достатъчно е да включите печката за малък капацитет. Липса на чугун - в голямо тегло.
Дъното на тиганите в уок е гладко или изпъкнало. Ако печката е електрическа, тогава чиниите с плоско дъно ще се справят. Е, на газовата повърхност на дъното може да бъде всяка.
Също така си струва да обърнете внимание на химикалките. За удобство трябва да обърнете внимание на приборите с добре фиксирани странични дръжки. Що се отнася до капака, най-добре е да изберете с дупки за пара.
Избор на тиган за палачинки
Тиган за палачинки обикновено се прави с ниски страни. Ширината му може да бъде всяка, ако само би било удобно домакинята да обърне продукта. Тя трябва да бъде направена от следните материали:
- Алуминий с незалепващо покритие, за да може тестото за палачинки лесно да се отдалечи от повърхността. Такива прибори се предлагат с тънко или дебело дъно. В същото време, колкото по-малка е дебелината, толкова по-бързо ястията се нагряват, но и бързо се провалят.
- Чугунът е чудесен за пържене на палачинки. Тук единственият недостатък е голямото тегло. Следователно ръката може бързо да се умори по време на готвене.
- Керамичното или мраморно покритие ще бъде отличен вариант за пържене на палачинки. Те позволяват да се готви почти без олио, не се развалят дълго време и не отделят вредни вещества.
Единственият недостатък на такива ястия с висока цена.
Списък на най-добрите тигани с керамично покритие
Kukmara Tradition C266A
Една от най-известните руски марки се оценява от клиентите поради доброто качество на ястията и издръжливостта. Традиционният тиган се прави чрез отливане от алуминий. Тя е с керамично покритие със специална технология. Такъв защитен слой не отделя вредни компоненти дори при силно нагряване. Дръжката на този модел е сменяема, така че лесно може да се постави във фурната.
Също така е разрешено да се мие тази тава в съдомиялната машина. Диаметърът на този модел е 26 см, така че е оптимален за готвене в тричленно семейство. Дълбочината на тигана е 6 см. Керамичното покритие позволява да се готвят всички ястия с най-малко количество масло. Няма да има изгаряне.
- покритието не отделя вредни съставки;
- може да се готви във фурната;
- идеален за газова печка;
- включени са сменяеми дръжки;
- среден размер;
- прозрачен капак.
- не е намерен.
Средна цена: 1500 рубли.
Метални съдове от Neva 9026
Този тиган е класиран на първо място по цена. Съдовете са изработени от алуминий чрез леене. Четирислойно покритие от полимеркерамичен материал. По време на производството на този модел се използват иновативни разработки на местните учени, следователно храната, приготвена в това ястие, запазва естествения си вкус и е особено вкусна. Благодарение на специалния дизайн на модела и удебелените стени и дъно, продуктите се нагряват равномерно. Този тиган може да се използва с всички видове готварски печки..
- висока устойчивост на повреди;
- покритието не включва опасни вещества;
- дръжката се отстранява;
- можете да използвате метални остриета;
- сейф за съдомиялни машини;
- евтин.
- не е намерен.
Средната цена на тиган: 1500 рубли.
Rondell Terrakotte RDA-525
Този тиган, произведен в Германия, е особено практичен от подобни модели. За производството на този съдове за готвене се използва особено висококачествен материал. Поради това тиганът е много издръжлив и има висока устойчивост на корозия. Храната се загрява равномерно по време на готвене. Тиганът не се деформира поради температурни разлики. Керамичното покритие, когато се нагрява, не отделя вредни компоненти, поради химическа инертност. Тиганът е направен от алуминий чрез щамповане. Вътрешният слой се състои от безопасно незалепващо покритие. Стените и дъното са с дебелина 3 мм.
- за външното покритие се използва и незалепващ материал;
- дръжки са прикрепени към нитове;
- могат да се използват метални остриета.
- не може да се използва за индукционни печки;
- не мийте съдомиялна машина.
Средната цена на такъв тиган е 1600 рубли.
TEFAL метеор керамика
Световно известната компания традиционно произвежда качествени ястия. Този модел е изработен от неръждаема стомана и покрит с нанокерамика, за да се запазят незалепващите свойства. Тиганът се произвежда с удебелено дъно, така че съдовете да не се деформират, дори под въздействието на висока температура. В долната част на тигана има специален индикатор, който предупреждава кога съдовете се нагряват до оптималната температура за готвене. Покритието на този модел има малък брой пори. Следователно контактът на тигана с продуктите се оказва по-плътен и в резултат на пържене се появява вкусна коричка. Този тиган трябва да се мие на ръка с меки почистващи препарати. Не може да се използва за индукционни печки.
- има индикатор за отопление;
- дебели стени;
- равномерно нагряване на продуктите.
- краткотрайно покритие;
- не мийте съдомиялна машина.
Средна цена: 3600 рубли.
Качествени тефлонови покрития
TVS Basilico 010297
Един от най-популярните производители на съдове от Италия представя този тиган с размер 28 см. За да се направи основата в този модел, се използват висококачествен алуминий и специално тефлоново покритие. Съдовете са оборудвани с удобна дръжка, която не губи формата си под въздействието на висока температура.
Дъното и стените на тази съдове за готвене са доста дебели, така че можете не само да пържите храна върху нея, но и да я задушите. Тиганът е доста удобен за използване, а готвенето на него отнема малко време. Ястията се загряват за кратко време и равномерно, така че ястието излиза вкусно и от уста. При производството на модела се използват екологични материали, така че можете да правите бебешка храна върху него без страх. Моделът е подходящ за газови печки.
- без вредни вещества покритие;
- бързо загряване;
- удобна употреба;
- не отделя вредни компоненти от нагряването;
- висококачествено покритие;
- обемист.
- корицата не се предлага в пълен комплект;
- деформирани при нагряване.
Средна цена: 1000 рубли.
Тефал екстра
Друг модел на популярната френска марка съдове за готвене. Тя се различава от другите модели на други производители по специален индикатор в центъра на дъното, който може да се използва за преценка на оптималността на отоплението. Вътрешността на обемния тиган с диаметър 28 см е покрита със специално незалепващо тефлоново покритие, което предотвратява изгарянето на храната. Този тиган може да се нарече идеален, когато се използва заедно с газова печка. Моделът е оборудван с дръжка, изработена от термоустойчив бакелит. За производството на основната част се използва метод за щамповане от алуминиев лист..
- обемен;
- има индикатор за отопление;
- висококачествено незалепващо покритие;
- удобна дръжка, изработена от устойчив бакелит;
- подходящ за съдомиялна машина.
- дръжката е много гореща при използване;
- без включено покритие.
Средна цена: 1300 рубли.
Падерно с тефлоново покритие
Този тиган е от друга известна италианска марка. Отличава се с оптималното съотношение на добро качество и разумна цена. Калъфът е изработен от особено издръжлив алуминий, така че отоплението е равномерно. Това ви позволява да запазите вкуса на продуктите. Дъното на тигана и стените му са направени от лист с увеличена дебелина. Това ви позволява да задържате топлината по-дълго и предпазва от деформация. Качеството на вътрешното покритие ви позволява да използвате тази готварска посуда без масло. В резултат на това храната е много по-здравословна. Ястията не се мият и служат дълго време.
- незагряваща дръжка;
- миенето е разрешено с помощта на съдомиялна машина;
- позволено да се използва с всички чинии.
- скъп.
Средната цена на тиган: 2500 рубли.
Rondell Flamme RDS-710
Тиган от добре известна немска марка се сравнява благоприятно с подобни модели на други производители с тройно дъно. Технологията включва едновременно използване на щамповане и топене. Благодарение на това топлината се разпределя по-равномерно и остава за дълго време. За случая се използва трайна неръждаема стомана. Незалепващото покритие не съдържа вредни вещества, а за укрепването му се добавят керамични частици. Това прави покритието по-трайно и стабилно. Дръжката е покрита със силикон, за да не се нагрява.
- увеличена дебелина на стената;
- подходящ за всички плочи;
- може да се мие в съдомиялна машина;
- могат да се използват метални остриета.
- скъп.
Средната цена на модел: 3000 рубли.
Най-добрите тигани с гранитно и мраморно покритие
MAYER & BOCH MB-25699
За производството на такъв тиган се използва щампован алуминий. Отвън и отвътре продуктът е изцяло покрит с мраморни чипове. Тиганът е малък и затова подходящ за малко семейство или за един човек. Може да се използва заедно с всички видове плочи. Благодарение на това покритие храната в него изобщо не гори. Следователно, измиването му е много просто. Съдомиялна машина.
- атрактивен дизайн;
- висококачествен незалепващ слой;
- атрактивна цена;
- малки размери;
- подходящ за всяка печка;
- леко тегло.
- не са включени.
Средната цена на модел е 1300 рубли.
Nadoba Mineralica 728416
Чешкият тиган е оборудван с петслойно незалепващо покритие. Тя позволява на ястията да се загряват равномерно и осигурява защита срещу изгаряне. В такъв тиган можете да пържите и задушавате всякаква храна. Може да се използва заедно с индукционни и газови печки. За удобство е осигурена бакелитна термоустойчива дръжка с противоплъзгащо покритие. Съставът на незалепващия слой не включва вещества, опасни за здравето.
пан Nadoba Mineralica 728416 Плюсове:- неопасно покритие;
- атрактивен дизайн;
- увеличена дебелина на дъното;
- използва се с всякакви плочи.
- капакът не е предоставен.
Средна цена: 2600 рубли.
Кукмара Традиция с мраморно покритие
Една от най-добрите тигани на руския производител. За незалепващия слой се използват трохи от тъмен мрамор. Това прави покритието особено трайно и твърдо. Следователно тиганът не се страхува от механични повреди и редовно служи за дълго време. Стените и дъното на този модел са изключително дебели. Поради това стените и дъното натрупват топлина и равномерно я разпределят вътре. Варени яхнии за храна в тиган известно време след изключване на печката.
- лесен за почистване;
- лесна за работа;
- може да се мие в съдомиялна машина;
- подходящ за всяка печка.
- не е намерен.
Средна цена: 1500 рубли.
TVS Gran Gourmet
Този чугунен алуминиев тиган използва гранитно незалепващо покритие. Благодарение на подсилените частици, покритието има специална здравина. Ето защо, заедно с този тиган, можете да използвате метални аксесоари, без да се страхувате да повредите покритието. Стените и дъното са с увеличена дебелина. Това ви позволява да разпределяте по-добре топлината по време на готвене. Продуктът не губи формата си след силно нагряване.
- силен и издръжлив;
- дебели стени и дъно;
- бързо и лесно за почистване;
- няма вредни вещества в покритието.
- не е намерен.
Средна цена: 2000 рубли.
| № п / п | Вид на покритието | модел | Тип табела | Съдомиялна машина |
|---|---|---|---|---|
| 1 | керамика | Kukmara Tradition C266A | газ | да |
| 2 | Метални съдове от Neva 9026 | всички | да | |
| 3 | Rondell Terrakotte RDA-525 | с изключение на индукция | не | |
| 4 | TEFAL метеор керамика | с изключение на индукция | не | |
| 5 | тефлон | TVS Basilico 010297 | газ | да |
| 6 | Тефал екстра | газ | да | |
| 7 | Падерно с тефлоново покритие | всички | да | |
| 8 | Rondell Flamme RDS-710 | всички | да | |
| 9 | Мраморно | MAYER & BOCH MB-25699 | всички | да |
| 10 | Nadoba Mineralica 728416 | всички | да | |
| 11 | Кукмара Традиция с мраморно покритие | всички | да | |
| 12 | гранит | TVS Gran Gourmet | всички | да |
Всяка домакиня се нуждае от такъв съществен предмет в кухнята като тиган. Такива ястия са полезни за приготвяне на голямо разнообразие от ястия. Всички тигани имат много разлики. Ето защо е важно да изберете модела, който ще бъде надежден и издръжлив..
