Преди да изберете машина за хляб, трябва да оцените планираната употреба - техническите характеристики на бъдещото устройство зависят от това.
съдържанието
- Как да изберем производител на хляб: какво да търсим
- Какво е електрическа машина за хляб
- Коя машина за хляб да изберем
- Основните критерии за избор на машина за хляб
- Допълнителна функционалност на производителя на хляб
- Цената на машина за хляб
- Топ производители
- Видео за избор на машина за хляб
Как да изберем производител на хляб: какво да търсим
Когато избирате машина за хляб за домашна употреба, трябва да обърнете внимание на следните технически спецификации:
-
Дизайн (брой шпатули за омесване на тесто);
-
Материал на тялото;
-
Ястие за печене;
-
Тегло и мощност при печене;
-
Наличието на дозатор;
-
Допълнителна функционалност.
-
Производителят на устройството също е важен..
Какво е електрическа машина за хляб
Структурно и от гледна точка на метода на работа, машината за хляб е подобна на бавна готварска печка. Снабден е с един или повече нагревателни елемента и купа за печене, които са монтирани в плътно затворен, но не запечатан калъф. След включване температурата вътре в устройството се повишава според алгоритъма, зададен от производителя или потребителя.
Дизайнът на производителите на хляб от средния и горния ценови диапазон включва и бъркалка, която независимо приготвя тестото от съставките, заредени в купата. Това решение ви позволява да автоматизирате процеса на готвене. Въпреки това, тя не винаги осигурява точно тези вкусови качества, както и консистенцията на готовия продукт, която бихме искали да получим - особено когато става дума за гъст хляб от тесто с мая..
Подложката за смесване обикновено се пече директно в готовия хляб. След готвене се отстранява от него с помощта на специална кука, която е включена в устройството.
Когато избирате машина за хляб с режим на месене, трябва да обърнете внимание на броя програми, които устройството поддържа. За добра подготовка за печене тестото трябва да се направи по подходящ начин. Следователно съставките се поставят в такава машина за хляб в строго определен ред и колко опции за продукти могат да се приготвят с помощта на устройството зависи от броя на програмите.
Коя машина за хляб да изберем
При избора на машина за хляб си струва да обърнете внимание предимно на планираните случаи на употреба. Те ще определят бъдещите спецификации. На първо място, струва си да отговорите на следните въпроси:
-
Искате ли сами да месите хляб?
-
Колко хора в семейство?
-
Предвижда се да се пече само хляб, иначе рула, пайове и подобни ястия?
-
Предвижда се да се пече само пшеничен хляб или различни ястия - ръжен, без глутен и др..?
-
Предвижда се да изпечете само обичайните "квадратни" хлябчета, или също искате кръгъл хляб?
Потребителят омесва тестото - единственият начин за приготвяне на печива е точно вкусът и консистенцията, които собственикът на пещта иска. Това, разбира се, изисква определени кулинарни умения. В този случай машина за хляб не е нищо повече от алтернатива на фурна или дори ръчна готварска печка, така че нейната необходимост е доста спорен момент.
За независимото омесване на тестото всъщност ще работи всяка машина за хляб, оборудвана с ръчен режим (или дори бавна готварска печка с функцията "мултитварска готварска машина")..
Ако не искате да омесвате тестото, трябва да си купите машина за хляб с голям брой предварително инсталирани програми, както и тестомес.
Брой хора в семейството определя колко хляб трябва да готвите наведнъж. Така че за един човек е достатъчно устройство, проектирано за 0,5 кг или по-малко. Но за семейство от 3-4 членове дори 1 кг може да изглежда малко.
Не се препоръчва обаче да купувате машина за хляб за повече от 2 кг. Малко вероятно е семейството да е в състояние да „успее“ с толкова много продукти на ден, така че част от ястието просто ще бъде изхвърлена. Застоялият домашен хляб не е много вкусен.
Ако планирате да печете не само хляб, но и други ястия като пайове или ролки, трябва да обърнете внимание на моделите, които поддържат тази функция. Обикновено за тези цели се използва специален режим. Въпреки това ръчната настройка на работните параметри също ще бъде достатъчна.
Ако планирате да печете не само пшеничен хляб, но и ръжен, без глутен или от брашно от други сортове, тогава ще ви е необходима машина за хляб с много предварително зададени режими на месене и печене.
Ако смятате да печете кръгъл хляб, ще ви трябва устройство с подходяща купа. Най-често моделите, поддържащи тази функция, са оборудвани с две купи наведнъж - квадратна и кръгла.
Основните критерии за избор на машина за хляб
Когато избирате машина за хляб, трябва да обърнете внимание на следните технически характеристики на устройството:
-
Материал на тялото;
-
Броят на остриетата за омесване на тесто;
-
Наличието на допълнителни купи с различни форми;
-
Наличност и видове дозатори;
-
Поддържано тегло на печене и мощност на устройството.
-
Допълнителни функции като таймер или контрол на температурата също са важни..
Материал на тялото
Калъфът на производителя на хляб може да бъде направен от метал или пластмаса, както и комбинация от тези материали. Този параметър не влияе на функционалността на устройството, но определя използваемостта.
Пластмасов калъф
Пластмасата е най-често срещаният материал за случай на машина за хляб. Устройствата, направени от него, са практични и с ниска цена..
достойнство
-
Ниска цена;
-
Ниско тегло;
-
Лесно се отмива от повечето замърсители (с изключение на мазнините);
недостатъци
-
Лошо измит от старо замърсяване;
-
Ниска механична якост (те могат да се напукат при удар);
-
Те нямат толкова атрактивен дизайн като тези, направени в метален калъф;
Метален калъф
Метал - материал, който е по-привлекателен от гледна точка на външния вид за тялото с много куки.
достойнство
-
Атрактивен дизайн
-
Висока механична и удароустойчивост.
недостатъци
-
Замърсяването на метална повърхност е по-забележимо, отколкото на пластмасова, и се измива по-лошо;
-
Висока маса.
Броят остриета за омесване на тесто
Необходимият брой ножове директно зависи от обема на купата за печене. Ако има достатъчно голям размер, трябва да има две бъркалки. Но за компактни или кръгли купи, едно острие е достатъчно.
Качеството на месене е важно и косвено може да се определи чрез оценка на размера на шпатулата. Тя трябва да бъде достатъчно голяма, за да почти почти да припокрие купата, но в същото време да не достига до вътрешните стени. Пропаст от около 1 см ще бъде точно.
По същия начин, ако машината за хляб използва бъркалка с двойна шпатула.
Наличието на допълнителни купи с различни форми
Повечето машини за хляб използват 1-2 работни купи с различна форма. Стандартът е правоъгълен контейнер, в който можете да печете доста традиционни рула. Класическите хлябове се правят в кръгла купа.
Освен това, ако машината за хляб е оборудвана с една шпатула за месене, е по-добре да се пече в кръгла купа.
За печене на ролки, пайове, пайове и подобни продукти е проектирана специална стойка, която се намира на дъното на основната купа. Тя трябва да бъде включена. Не се препоръчва да се пекат рула, хлебчета и пайове в основната купа поради трудността на тяхното извличане.
Наличност и видове дозатори
В производителите на хляб от средния и горния ценови диапазон се използват специални дозатори за допълнителни продукти - ядки, плодове, лук и други добавки. Те ви позволяват напълно да автоматизирате готвенето.
Дозаторите в машини за хляб са от два вида - за добавки и за мая. Последните се срещат само в топ моделите устройства, но ви позволяват да получите печива с най-добър вкус.
Дозаторите са полезни функционални елементи, така че си струва да доплатите за оборудвана с тях машина за хляб.
Между другото, в машини за хляб без дозатори ще трябва да добавите ръчно допълнителни съставки. Устройството напомня за необходимостта от тяхното "гнездене" със звуков сигнал. Така че потребителят ще трябва да присъства в кухнята.
Поддържано тегло и мощност на устройството
Мощността на устройството трябва да съответства на теглото на поддържания от него тест. И така, оптималната консумация за машина за хляб, проектирана за 0,5-1 кг, е 500 вата. Но устройство, в което можете да инвестирате повече от 1,5 кг тесто, трябва да има мощност от 700-800 вата.
Независимо от това, няма основна разлика в скоростта и качеството на печене за пекари с различен капацитет с автоматични (предварително зададени) режими. Текущата консумация и интензитетът на нагряване са подходящи само в два случая - когато програмата за бързо печене е включена и когато работните параметри са зададени независимо.
Ето защо, ако не планирате сами да задавате параметрите за печене, можете да игнорирате силата на машината за хляб.
Но теглото има значение дали няколко души използват устройството. За единичен "ядец" е подходящ модел, проектиран за 0,5 кг или дори по-малко. Но за семейството вече се нуждаят от устройство, което може да приготви 1-1,5 кг хляб.
Допълнителни функции
Сред допълнителните функции, които определят практичността на устройството, можем да различим:
-
Регулирането на теглото е полезна функция за машини за хляб, които са предназначени за голям брой продукти. С него можете да готвите малка порция. При регулиране на теглото, времето за готвене и в някои случаи интензитетът на нагряване се променя.
-
Ако смятате да готвите не само хляб директно в машината за хляб, но и кифлички, тогава трябва да изберете модел, оборудван с тази функция.
-
Режимът за бързо печене също ви позволява да готвите малки порции чинии или хляб от вече омесено от потребителя тесто. Освен това в този режим могат да се пекат и някои „стандартни“ продукти, но вкусът им може да бъде нарушен..
-
Възможността за независимо конфигуриране на параметри за печене е полезна функция за хората, които знаят как да готвят. Ако искате да изпечете някакъв необичаен вид хляб, тогава трябва да изберете модел, оборудван с този режим. Тази функция ви позволява независимо да регулирате температурата и времето за печене, превръщайки машината за хляб в своеобразен аналог на класическа фурна.
-
Желателно е такава машина за хляб също да „помни“ настройките, зададени от собственика, създавайки потребителски програми. Това значително ще спести време при задаване на работни параметри..
-
Наличието на таймер ви позволява напълно да автоматизирате работата на производителя на хляб, като стартирате забавен старт. Тогава, например, свеж топъл хляб ще чака потребителя при завръщането си у дома.
-
Идеалната „напълно автоматична“ конфигурация е машина за хляб с отложен таймер за стартиране и дозатори за продукти и суха мая.
-
Режимът на поддържане на температурата ще се хареса на любителите на топъл хляб. Но си струва да запомните, че готовите печени изделия с продължително загряване може да са пресушени и да не са толкова вкусни. Нежелателно е да го държите горещо или топло за повече от час.
-
По този начин, ако искате да получите пресен топъл хляб при връщане от работа или на разходка, тогава е по-добре да обърнете внимание на модели с таймер и дозатори, а не с режима за поддържане на температурата.
-
Програмата за печене без глутен е една от най-необходимите функции за онези потребители, които купуват машина за хляб за приготвяне на хляб от ориз, картофи, царевица, елда брашно или други продукти, които не съдържат глутен. Ако устройството е закупено за печене от пшенично, ръжено, овесени ядки или подобно брашно, тази програма просто не е необходима.
-
Функцията за избор на цвят на кората променя температурата на нагряване, която се задава по-близо до края на програмата за печене. В повечето модели устройства той се реализира под формата на три интензитета на "пържене" - слаба (както обикновено се случва с магазинен хляб), средна (хрупкава) и силна (тъмнокафява пържена коричка с ярък вкус).
-
Визуалният прозорец и светлината на купата са особено важни при печене в ръчен режим. Те ви позволяват да оцените степента на готовност на хляба, без да отваряте капака на устройството. Също така осветлението на прозореца за гледане и купата е необходимо, ако брашното не е с достатъчно качество и хлябът се пече преди края на автоматичната програма - чрез тях можете да видите степента на неговата готовност и, ако е необходимо, да спрете нагряването на контейнера.
Пълният набор от машина за хляб определя неговите практически качества. Минималният набор, разбира се, е една купа. Но ако е необходимо, трябва да изберете машина за хляб със следните аксесоари:
-
Кръгла купа (за печене на хляб);
-
Стойка за печене на рула, хлебчета и подобни ястия;
-
Контейнери за порции за печене на няколко отделни хляба;
-
Острие за омесване, включително резервни;
-
Кука за извличане на остриетата от готовия хляб;
-
Измервателна лъжица и чаша;
-
Готварска книга, включваща рецепти, пригодени за конкретен модел машина за хляб.
Често машините за хляб с „богат“ пакет струват повече от конвенционалните, но това са полезни и рентабилни разходи. Особено готварска книга.
Цената на машина за хляб
Цената на машина за хляб директно зависи от неговата функционалност, конфигурация и броя поддържани режими. И така, цената за бюджетните модели е 2-4 хиляди рубли (а такива устройства ви позволяват да готвите обикновен пшеничен хляб с някои вариации), а за най-добрите вече е 18-20 хиляди рубли (а те са доста подходящи за печене на различни сортове).
Но по-голямата част от машините за хляб са в ценовия диапазон от 6-10 хиляди рубли.
Топ производители
Сред производителите на хлебни машини могат да се разграничат следните компании:
-
Panasonic, Philips - произвеждат модели от среден клас с отлична производителност;
-
Redmond - произвежда модели от най-високия ценови сегмент с отлична производителност и издръжливост;
-
Moulinex - произвежда модели от най-високия ценови сегмент с богато оборудване, разнообразни програми и отлично качество на печене.
-
Сред производителите на бюджетни производители на хляб можем да различим Vitesse.
В следващите статии нашите експерти ви разказват как да изберете правилния електрически чайник и тайните на избора на чайник за печката.
Видео за избор на машина за хляб
Внимание! Този материал е субективното мнение на авторите на проекта и не е ръководство за покупката.
