Как да изберем скара за дома

Да излезеш сред природата и да сготвиш вкусна и ароматна пържола далеч не винаги се получава. За тези, които са луди по подобна храна, най-добрият вариант би бил грилът за дома - чудесен начин да приготвите вкусна и невероятно ароматна храна в обикновени домашни условия. И за да реализирате напълно собствените си кулинарни амбиции, достатъчно е да изберете качествена скара за вашия дом, като вземете предвид важните характеристики и технически характеристики.

съдържанието

1. Топ производители на домашна скара
   
2. Принципът на грила за дома
3. Видове скара
4. Опции за избор

Топ производители на домашна скара

Компактните модели грили, предназначени за градска употреба, могат да бъдат намерени в каталозите на всеки производител на домакински уреди. Поради тази причина, решавайки да закупите скара за дома, трябва да се даде предпочитание на добре известни марки:

1. Philips

2. Tefal

3. Moulinex

4. Витек

5. рязък

Преди да дадете предпочитание на определен модел, трябва да изучите неговите характеристики и да сравните с най-близките му конкуренти, както и да изучите отзивите за него в Интернет. Можете да ги намерите както в социалните мрежи, така и на съответните тематични форуми, посветени на готвенето и готвенето.

Принципът на грила за дома

Целта на скарите за дома е да приготвят вкусни пържени храни в най-кратки срокове. За целта се използват специални електрически устройства - електрически нагреватели, кварцови или инфрачервени нагреватели, които загряват работната повърхност на скарата и я поддържат на правилното ниво, което осигурява равномерно печене и бързо готвене.

Видове скара

Съвременните устройства от този тип обикновено се разделят на две основни категории, в зависимост от това как топлинният ефект върху подготвените продукти.

Контактни решетки

Устройства, готвещи се върху които се извършват с помощта на директния термичен ефект на отопляем работен панел. Осигурете равномерно пържене и бързо готвене и благодарение на голям брой режими на готвене, те разкриват напълно собствените си кулинарни способности. В зависимост от вида на функционирането, всички решетки за контакт са разделени на три основни групи:

1. Едностранни решетки. Устройства, чиято загрята повърхност е разположена от едната страна. Прости и функционални, изискват постоянно завъртане на приготвената храна за равномерно готвене;

2. Двустранни решетки. Такива устройства са затворени решетки, чиито нагрети повърхности са разположени както отгоре, така и отдолу. Благодарение на този дизайн се осигурява равномерно печене и бързо готвене. Минус - невъзможността за визуално наблюдение на продуктите, които се подготвят, трябва да разчитате само на визуални индикатори и таймер.

достойнство

• Ниска цена;

• Повечето модели се предлагат със специална тавичка за грес;

• Надеждност на дизайна;

• Голям брой режими на готвене;

• Прилична функционалност;

недостатъци

• Те изискват специални грижи и постоянно почистване след всеки препарат;

• В процеса на готвене се отделя много дим;

• Храната, приготвена на такава скара, не може да се нарече здравословна;

Безконтактни скари

Приготвените продукти се поставят на специални въртящи се платформи, разположени между нагревателните елементи. Последният може да бъде вграден както в горната, така и в долната част на устройството, както и в стените му. По този начин не се получава директен контакт между нагрятата повърхност и храната, а готвенето се осъществява само чрез термично излагане. Разграничават се следните видове безконтактни скари:

1. Планетарна. Купата за храна се движи по диагонал, докато се върти;

2. Вертикална - движението на тавата по време на готвене става отгоре надолу;

3. Хоризонтални - завъртете в хоризонтална равнина и осигурете равномерно печене на подготвените продукти;

4. Барбекю. Готвенето се извършва по аналогия с традиционното барбекю, но вместо въглища тук се използват мощни нагревателни елементи, въртенето на шишчета се осъществява чрез механично задвижване.

достойнство

• Равномерно готвене и най-висококачественото печено;

• Нисък шум;

• Липсата на дим по време на готвене;

• Висока функционалност и голям брой рецепти и програми за готвене;

• Не изгаряне на продуктите поради липса на контакт с нагрятата повърхност;

недостатъци

• Висока цена;

• Причудлив за грижи и поддръжка;

Опции за избор

Размери и геометрична форма на скарата

Параметър, който засяга преди всичко визуалното възприятие. Устройството трябва да има сбит дизайн и да не се откроява с външния си вид на фона на интериора на кухнята. Геометричните размери на скарата са пряко свързани с площта на работната й повърхност: колкото по-голяма е последната, толкова повече продукти можете да готвите наведнъж, което е важно за тези, които готвят за голямо семейство.

мощност

Традиционен параметър, който е характерен за всички устройства от този тип без изключение. Колкото по-висока е мощността на скарата, толкова по-бързо е готвенето и по-широк обхват от настройки на температурните условия на устройството. В продажба се предлагат както устройства с ниска мощност с номинална мощност 600-800 W, така и пълнофункционални устройства, достигащи 4500-5000 W в режим на пиково готвене и напълно подходящи за заведения за хранене. Оптималните модели за домашна употреба са скари, чиято номинална мощност е около 1500-2000 вата.

Материали, от които е изработена работната повърхност

Ако решите да получите контактна скара, дайте предпочитание на модерните незалепващи покрития, които дават възможност да готвите храна в собствения си сок, без да добавяте масло. Най-добрият от тях е тефлон - материал, който е непретенциозен в грижата и почистването, характеризиращ се с отлична функционалност и издръжливост. Но стоманените или емайлирани модели трябва да се изхвърлят.

Принцип на работа

Всички електрически решетки са разделени на контактни и безконтактни. Първите са добри за летни къщи, както и за места с обмислена вентилация поради голямото количество дим, образувано по време на готвене. На всичкото отгоре превръщането на вкусна пържола във въглища е достатъчно лесно поради надзор върху такава скара. Безконтактните решетки са лишени от всички тези недостатъци, обаче, такива модели са много по-скъпи и по-причудливи в поддръжката и грижите..

Наличието на различни режими на готвене и вградени рецепти

Колкото повече програми и рецепти грилът „знае“ - толкова по-разнообразна и по-вкусна ще бъде вашата диета. Именно поради тази причина производителите предоставят опростени алгоритми за управление на своите устройства в избора на режим на готвене. Подобна функционалност не изисква наблюдение на състоянието на продуктите и гарантира, че вкусна и сочна пържола ще бъде приготвена след определено време с желаната степен на печене.

Допълнителни елементи

Най-функционалните модели са оборудвани с всички видове допълнителни елементи, които разширяват функционалността на устройството и увеличават цената му.

1. Термостат. Специален регулируем термостат, който ви позволява да променяте температурата на работната повърхност директно по време на готвене, като по този начин влияете върху окончателния вид на ястието;
2. Специален контейнер за олио и подправки, дозиращ добавянето на конкретни съставки в зависимост от избраната рецепта и автоматизиране на процеса на готвене;
3. Тава за мазнини и сок, която се отделя по време на готвене, значително опростява процеса на готвене, грижи и почистване на скарата след готвене;
4. Конвектор, който акумулира остатъчна топлина и е проектиран да загрява готовото ястие в продължение на няколко часа след приключване на процеса на готвене;
5. Таймер, който ви позволява да зададете прогнозното време за готвене и да зададете забавянето за включване на скарата;
6. Наличието на незалепващо покритие, което значително опростява почистването на устройството след готвене.

В следващите статии нашите експерти разказват как да изберем качествен тиган и кой тиган е по-добър - емайлиран или неръждаем.

---

Внимание! Този материал е субективното мнение на авторите на проекта и не е ръководство за покупката.