Царевицата е една от най-разпространените култури в света. Използва се за приготвяне на много ястия, включително сърдечни, вкусни зърнени храни. Приготвя се с вода, за да се получи вкусна гарнитура, в мляко - за да получите здравословна, здравословна закуска. На вашето внимание прости рецепти за правилното приготвяне на царевична каша.
Тънкостите на готвенето
Въпросното ястие е вкусно и просто, но изисква известно умение в процеса на приготвянето му. Познаването на някои тънкости ще ви помогне да постигнете отличен резултат, дори и при липса на кулинарен опит:
-
Времето за готвене директно зависи от размера на зърната му. Достатъчно е да държите продукта на средно смилане на огън за около половин час, груб - за 1 час. Малките зърна или царевичната каша ще се сготвят много бързо: 20 минути ще са достатъчни.
-
Натрошените царевични зърна, използвани за приготвяне на съответните зърнени култури, могат да имат различно смилане. За продукт, приготвен на мляко, средното смилане е най-подходящо; за опции, направени върху вода, грубо смилане. Но за децата си струва да използват изключително фино смилане, а още по-добре - царевично брашно.
-
Когато готвите зърнени храни, разбърквайте масата периодично, тъй като тя често гори на дъното на тигана.
-
Когато готвите царевична каша дебели стени са по-подходящи, за предпочитане също с незалепващо покритие.
-
Дори ако използвате мляко за готвене, просто не можете да го направите сами: все още трябва да използвате вода - когато готвите до полуготово, след това добавете мляко.
-
За да избегнете появата на бучки, е необходимо да изсипете зърнените култури във вряща вода в малка струя със задължително разбъркване.
-
Преди готвене изплакнете зърнените култури и ако продуктът е приготвен за детето, накиснете го за определен период от време. Факт е, че в зърнените култури има фитинова киселина, която често забавя усвояването на магнезий и калций.
Водна рецепта
За да приготвите продукта на вода, трябва да вземете:
-
царевична каша - 200 г;
-
вода - 1 л;
-
сол на вкус.
Изплакнете обилно зърнените култури и оставете да изсъхне. По това време сложете водата на огъня и я доведете до кипене. Podsolite. Поръсете зърнените култури с малка струйка и разбъркайте добре. Ако водата ври на голям огън, направете я по-малка. Покрийте съдовете. Гответе зърнените култури на слаб огън за 30 минути, като не забравяте да го разбъркате.
Ако водата се изпари твърде бързо и продуктът не е готов, можете да добавите повече течности (използвайте предварително преварена вода, която все още не е изстила). Готовото ястие трябва да се свали от котлона и да се остави да вари 10 минути. За да подсилите вкуса, можете да добавите масло. Сервирайте горещо.
Мляко рецепта
За зърнени храни в мляко вземете:
-
царевична каша - 100 г;
-
вода и мляко - 300 мл всяка;
-
сол, захар - на вкус.
Сложете вода на огън и заври. Изплакнете обилно зърнените култури и веднага ги поставете в купа с вряла вода, не забравяйте да се смеси. Намалете огъня. Дръжте на печката, докато водата почти кипне напълно. След това постепенно добавете мляко, като внимателно разбърквате почти готовия продукт. Гответе около 10 минути. Изсипете сол и захар, добавете олио по желание. Дръжте на огъня до готовност. По принцип процесът на готвене не трябва да надвишава 40 минути.
Рецепта за бебешка царевична каша
За приготвянето на бебешка храна е подходящо фино смилане или брашно. Ще ви трябва:
-
круши - 30 г;
-
вода - 200 мл.
Напълнете продукта с вода, разбъркайте и оставете за известно време. Сложете царевичните зърна на слаб огън, гответе около половин час, като разбърквате от време на време. Ако не сте сготвили брашно, не забравяйте да прецедите готовото ястие през сито. Хранете бебето само охладена каша.
Забележка: царевичната каша може да бъде въведена в диетата на детето само след навършване на 9-месечна възраст и само след като "срещне" ориз и елда. Размерът на първата порция трябва да бъде не повече от чаена лъжичка. За бебета над 1 година вече е подходяща незащитена опция.
