В наши дни нито едно празнично събитие не е завършено без торта. От обикновен хранителен продукт тортата се превърна в ярък декоративен елемент от празничната украса. Напоследък все по-голям брой хора предпочитат продукти, направени по поръчка. Това е разбираемо, защото при закупуването на такава торта можете да сте сигурни, че тя е направена от качествени съставки, напълно отговаря на вкусовите предпочитания на клиента и неговите гости, а дизайнът отчита характеристиките на характера на клиента. Днес в Екатеринбург има много сладкарски и частни майстори, предлагащи услугите си за производство на торти. Обмислете основните критерии при избора на торта.
съдържание
- 1 Критерии за избор на празнична торта
- 2 Най - 10 сладкарски магазина в Екатеринбург
- 2.1 10-то място - "Не торти, а торти" (или Бързи торти)
- 2.2 9-то място - "Френски сладкар готвач"
- 2.3 8-мо място - "Тортмне"
- 2.4 7-мо място - "Меланж"
- 2.5 6-то място - "Девет острова"
- 2.6 5-то място - "Taste Studio"
- 2.7 4-то място - Изкуство - сладкарски изделия "Zaratort"
- 2.8 3-то място - "Безмуки"
- 2.9 2-ро място - "Пекарня MonMarie"
- 2.10 1-во място - "Парче щастие"
Критерии за избор на празнична торта
Когато поръчвате празнична торта, трябва да обърнете внимание на следните точки:
- Причината, поради която имах нужда от торта.
Това могат да бъдат прости събирания с приятели, рожден ден, годишнина, сватба или корпоративно събитие, подарък за деня на учителя или просто сладък подарък. Ако това е чисто символично събитие, можете да се съберете със сладки сладкиши, торти или десерти (сега т. Нар. „Тройка” - комбинация от бисквити с плодове и сметана в чаша - става все по-популярна).
- Изборът на тесто и гарнитура за тортата.
Изборът на тесто и гарнитура е чисто индивидуален въпрос, но, избирайки торта, лесно можете да се объркате от изобилието от вкусови възможности, представени в каталога. Днес има огромен избор от торти: крема сирена, чийзкейк, веган торти от авокадо, без глутен, без лактоза, нискокалорични торти без захар. Изборът е почти неограничен и зависи само от вкусовите предпочитания на клиентите.
Има няколко комбинации от вкусове, които са печеливши:
- класическата версия е ванилова бисквита с горски плодове по вкус на клиента (може да бъде къпини, ягоди, боровинки, касис, личи плодове);
- сладкият зъб ще оцени комбинацията от бисквити с шоколад или варен карамел; любителите на необичайни комбинации ще харесат моркови бисквити с домашен карамел и круша;
- младите хора ще се радват да получат комбинация от шоколад, ванилия плюс всяка необичайна съставка (например лавандула, шам-фъстък, виолетово).
Ако все още не можете да вземете решение за пълнежа, можете да използвате един съвет: „представете се пред киоск с топки за сладолед, в който трябва да изберете само един вкус (една топка сладолед). Вкусът, който изберете ще бъде основен в пълнежа ".
- дизайн.
Дизайнът и външният вид директно зависят от повода и темата на събитието, както и от стилистичните предпочитания на клиента. Заслужава обаче да се отбележи, че в областта на дизайна и декорацията на торти има актуални тенденции и модни тенденции. През 2020 г. тортите, декорирани в минималистичен стил, украсени с пресни или захарни цветя (захарните цветя трябва да бъдат точно копие на истинските), акварел, градиент ще излязат на преден план. Популярни ще бъдат и тортите с голи торти - торти, покрити с тънък слой крем и украсени с плодове и плодове.
- цена.
Професионалните сладкари имат израз, че тортата може да бъде „евтина, красива, вкусна“, но само ако изберете някой от трите представени варианта, тоест тортата може да бъде или евтина и красива, или евтина и вкусна. Това трябва да се помни при избора на торта въз основа на цената на продукта..
- размер.
За да могат всички гости да получат поне парче, има просто правило за изчисление: за всеки гост трябва да има 150 грама торта (в случай на детски поръчки 100 грама).
- опитване.
Когато правят поръчка, повечето хора са скептично настроени към дегустацията, смятайки я за допълнителна загуба на пари и време. Когато избирате, да речем, торта за рожден ден, е възможно да се направи и без нея, но не и в случай на сватбена торта. Младоженците инвестират много усилия и пари, така че най-важният ден от живота им да върви перфектно и ще бъде жалко, ако сватбената торта не е най-добрата. Предпочитанията за вкус са индивидуални и дори професионалните сладкари няма да могат да предвидят дали торта ще се хареса или не. Не за нищо, че сладкарите, които се грижат за репутацията си, настояват за дегустация (ако сладкарските изделия не разполагат с такава услуга, можете да поръчате най-малкия размер на избраната торта на проба).
- доставка.
Куриерската доставка е друг важен момент при избора на сладкарски изделия. Малко хора се замислят колко е трудно да донесат обемиста торта на мястото на събитието, така че е по-добре професионалистите да се погрижат за това.
- Време за производство.
Средно времето за производство на тортата (периодът на предварителната поръчка) отнема 2 седмици, но някои сладкарници предлагат услугата "спешна поръчка" (24 часа за подготовка на продукта).
- Допълнителни функции.
Това може да бъде работилница по готвене на сладкиши, екскурзия до собствено производство, Candy bar. Candy bar - маса на бюфет със сладкиши, направена в същия стил, която може да бъде сглобена за всеки повод (сватба, парти, рожден ден, както за възрастни, така и за деца, корпоративно събитие). Candy bar обикновено включва следните елементи:
- празнична торта
- тарталети - мини тарталети, украсени с бита сметана;
- торта - попчета - кръгли торти върху пръчка, покрита с шоколадова оцветена глазура;
- макарони (макаруни) - кръгли многоцветни бадемови питки;
- безе, боядисани в различни цветове и украсени с пресни плодове и плодове;
- ръчно изработени бонбони.
Като вземем предвид горните критерии, ще съставим рейтинг Топ - 10 на сладкарски изделия в Екатеринбург, въз основа на техния асортимент и въз основа на отзиви от клиенти.
И така, къде е най-доброто място да отидете, за да поръчате празнична торта??
Топ - 10 сладкарски магазина в Екатеринбург
10-то място - „Не торти, а торти“ (или Бързи торти)
Адрес: ул. Posadskaya, d. 3, буква P, работно време: от 09.00 до 21.00, средната цена е от 950 рубли за 1 кг.
Уникалната сладкарница на Екатеринбург, която прави торти за 2 часа, използвайки само естествени съставки. Сладкарските изделия предлагат 6 торти с различен дизайн и 4 варианта за пълнене (бисквита с ванилия, марков пълнеж със солен карамел, червена боровинка и извара; спанак бисквити, крема сирене, малина слой; моркови бисквити, крема сирене, подправки, ядки; шоколадова бисквита с череши на базата на тъмен белгийски шоколад).
Предимства:- прясна торта е готова в рамките на 2 часа от поръчката;
- оригинални комбинации от аромати, стилен дизайн;
- пикап или доставка с куриер (250 рубли).
- ограничен избор на торти.
9-то място - "Френски сладкар"
Адрес: ул. Б. Елцин, д. 1 А, работно време от 09.00 до 21.00, средната цена е от 900 рубли за 1 кг.
Този сладкарница произвежда всички видове торти повече от 6 години на пазара: сватба, детска, за кръщене, за новородени, тематични (под формата на кола, супергерой), корпоративни, вегански, 18 плюс торти (за кокошки или еленски партита), бонбони бар (за възрастни и деца).
Предимства:- голям избор от сладкиши, включително веган торти и 18 плюс, Candy bar;
- сладкарите поемат дизайна с всякаква сложност;
- безплатна доставка в Екатеринбург.
- липса на оригинални комбинации за пълнене.
8-мо място - "Тортмне"
Адрес: ул. Студент, 4, работно време: от 09.00 до 21.00, средната цена е от 1200 рубли на торта.
Характеристика на "Tortmne" е скоростта на приготвяне на продукти (около 12 часа) и голям избор на торти, както и торти, натруфен, кифли, възможността за отпечатване на "ядлива снимка", бюджетна цена.
Предимства:- време за производство;
- голям избор от сладкиши;
- бюджетна цена.
- липса на веган, безглутенови торти.
7-мо място - "Меланж"
Адрес: ул. 8 март, д. 50, работно време от 10.00 до 22.00, средна цена от 1350 рубли за 1 кг.
Френска сладкарница, разположена в центъра на Екатеринбург, която има собствено кафене. Отличителна черта на произвежданите торти е стилен, сбит дизайн и необичайна комбинация от вкусове (например бисквити от бадем и касис, покрити с мус от виолетово и касисово; гъба торта със слой кайсиев конфитюр и мус от лавандула; шоколадов гъба торта с мандаринов мус).
- наличието на собствено кафене;
- оригинални комбинации от аромати;
- минималистичен дизайн.
- Сладкарските изделия не са специализирани в бебешки торти;
- липса на доставка.
6-то място - "Девет острова"
Адрес: ул. Симферопол, 40, средна цена от 1000 рубли за 1 кг.
Този сладкарница е на пазара от 17 години, в асортимента има около 200 вида торти, включително Show Cakes - висулка, антигравитация, интелигентни торти, които могат да комбинират огън и дим специални ефекти, фойерверки, светещи елементи; Кенди бар.
Предимства:- голям избор от сладкиши, включително Show Cake;
- куриерска доставка (при поръчка от 3000 безплатна);
- собствена продукция, на която се провеждат екскурзии.
- липса на дегустация.
5-то място - "Taste Studio"
Адрес: Gottwald 19, работно време: от 09.00 до 21.00, средната цена е от 1200 рубли за 1 кг.
Предимства:- голям избор на сладкиши, Candy bar;
- куриерска доставка;
- безплатна дегустация (можете да поръчате дегустационен комплект у дома за 350 рубли).
- липса на нискокалорични торти.
4-то място - Изкуство - сладкарски изделия "Zaratort"
Адрес: Централен пазар, д. 6, работно време от 09.00 до 20.30 часа, средна цена от 850 рубли на торта.
Характерна особеност на този сладкарница е неговият дизайн. Тортите, направени в художествената работилница, са подобни на истинско произведение на изкуството, вместо мастика, се използва естествено покритие „фъдж“, напомнящо на вкуса - млечен ирис.
Предимства:- огромен асортимент от пълнежи и покрития (огледално покритие, белгийско шоколадово велурено покритие, крема сирене);
- експертно изпълнен дизайн;
- голям избор на сладкиши, Candy bar;
- цена.
- сладкарските изделия не са специализирани в безглутенови веган торти.
3-то място - "Безмуки"
Адреси: ст. Sacco and Vanzetti, д. 64 (кафене), работно време от 08 до 22.00 часа; Ул. Вали Котика, д. 9 А от 08.00 до 17.00, средната цена е от 1000 рубли на торта.
Единствените сладкарски изделия в Екатеринбург за печене на нискокалорични десерти, които са идеални за диетата на Дюкан, включително торти без глутен, без лактоза. В асортимента на сладкарските изделия има около 100 вида продукти. Средното съдържание на калории в десерта е около 120 калории на 100 грама продукт. Вместо захар в десерти се използват артишок от Йерусалим, стевия, подсладител Fit Parade 7; млякото се замества в рецептите - соев протеинов изолат, растително мляко. Освен десерти се продават нискокалорични пасти (орех, фурми, кокос, лешник), както и хляб без глутен.
Предимства:- нискокалорични десерти (120 калории на 100 грама продукт), идеални за страдащи от алергия и хора с диабет;
- безплатна доставка до централни и отдалечени райони на града (за поръчки от 3000 рубли или повече, доставката е безплатна в целия град);
- наличието на собствено уютно кафене в центъра на града с нискокалорични и PP десерти.
- специфичен асортимент.
2-ро място - "Пекарня MonMarie"
Адрес: ул. Москва, 70, средната цена от 1100 рубли на 1 кг
Сладкарството е специализирано в съвременни авторски европейски десерти, експерти бяха обучени от готвачи от световна класа. Специалност на сладкарската продукция е уникален стилен дизайн и необичайна комбинация от вкусове (кокосова гъба с накисване на ром, мус от бял шоколад, пълнеж - манго и пасифрид конфит; шоколадово бисквити, ядки пралин, двойно пълнене с мандариново желе и тиквен крем, мус от млечен шоколад с мандарини; кокосово-бадемово бисквити, сметана от бял белгийски шоколад и кокосово мляко, слой от тропически конфит), които отличават тази сладкарска продукция от общата маса на останалите.
Предимства:- голям избор на сладкиши, Candy bar;
- оригинални комбинации от аромати, стилен дизайн;
- дегустация - 200 рубли (за последваща поръчка на тортата в пекарня MonMarie - безплатно);
- куриерска доставка.
- сладкарските изделия не са специализирани в безглутенови веган торти.
1-во място - "Парче щастие"
Адрес: ул. 8 март, 51, работно време от 08.00 до 22.00, средна цена от 1100 рубли за 1 кг
Предимства:- голям избор на сладкиши, Candy bar;
- възможността за приготвяне на торти с диабет, веган, без глутен и лактоза;
- възможността за приготвяне на "спешна" торта (за 1 ден);
- гарантирано възстановяване на суми, ако не харесвате дизайна или вкуса на продукта;
- безплатна дегустация;
- наличието на услуга за доставка (при поръчка на торта от 7000 рубли доставката е безплатна);
- собствено кафене.
Нека съставим обобщена таблица на най-добрите сладкарски изделия в Екатеринбург с описание на техните основни характеристики и допълнителни функции.
| оценка | Име на сладкарски изделия, адрес | цена от | Удобства | Допълнителни функции |
|---|---|---|---|---|
| 10 | „Не торти, а торти“ (или Quickcakes), адрес: ул. Посадская, д. 3, буква П | средна цена от 950 рубли за 1 кг | Готови торти за 2 часа. Сладкарските изделия предлагат 6 различни дизайнерски торти и 4 варианта за пълнене | куриерска доставка (250 рубли) |
| 9 | "Френски сладкар готвач", адрес: ул. Б. Елцин, д.1 А | средна цена от 900 рубли за 1 кг | Всички видове торти: сватбени, детски, за кръщене, за новородени, тематични (под формата на кола, супергерой), корпоративни, веган, 18 плюс торти (за кокошки или еленски партита), бонбони (за възрастни и деца) | безплатна доставка в Екатеринбург; дизайн с всякаква сложност |
| 8 | "Tortmne", адрес: ул. Студент, 4, | средна цена от 1200 рубли на торта | Скоростта на готвене и голям избор на торти, както и торти, джинджифилови бисквитки, кифли, възможността за отпечатване на „ядлива снимка“ | доставка в града; време за приготвяне на тортата (около 12 часа) |
| 7 | "Melange", адрес: ул. 8 март, сграда 50 | средна цена от 1350 рубли за 1 кг | Отличителна черта на произведените торти е стилен, сбит дизайн и необичайна комбинация от вкусове | наличието на собствено кафене; оригинални комбинации от аромати; минималистичен дизайн |
| 6 | Девет острова, адрес: ул. Симферопол, 40 | средна цена от 1000 рубли за 1 кг | 200 вида торти, включително Show Cake, които могат да комбинират огън и дим специални ефекти, фойерверки, светещи елементи; Кенди бар | куриерска доставка (при поръчка от 3000 безплатна); собствена продукция, на която се провеждат екскурзии |
| 5 | „Вкусно студио“, Адрес: Gottwald 19 | средна цена от 1200 рубли за 1 кг | голям избор от сладкиши, Candy bar, стилен дизайн | куриерска доставка; безплатна дегустация (можете да поръчате дегустационен комплект у дома за 350 рубли) |
| 4 | Изкуство - сладкарски изделия "Zaratort", адрес: per. Централен пазар, 6 | средна цена от 850 рубли на торта | Характеристика на сладкарницата е дизайнът. Тортите са като произведение на изкуството, вместо мастика се използва естествено покритие „фудж“, вкусно като млечен ирис | огромен асортимент от пълнежи и покрития (огледално покритие, белгийско шоколадово велурено покритие, крема сирене); експертно изпълнен дизайн; |
| 3 | "Bezmuki", Адреси: ст. Sacco and Vanzetti, д. 64 (кафене), ул. Вали Котика, 9 А | средна цена от 1000 рубли на торта | Единствените сладкарски изделия в Екатеринбург за печене на нискокалорични десерти, подходящи за диетата на Дюкан, включително торти без глутен, без лактоза | безплатна доставка до централните и отдалечени райони на града (за поръчки от 3000 рубли или повече, доставката е безплатна в целия град); да имате собствен кафене с нискокалорични и PP десерти |
| 2 | "Пекарня MonMarie", адрес: ул. Москва, 70 | средна цена от 1100 рубли на торта | Сладкарството е специализирано в съвременните авторски европейски десерти. Специалност на сладкарските изделия е уникален стилен дизайн и необичайна комбинация от вкусове | дегустация - 200 рубли (за последваща поръчка на тортата в пекарня MonMarie - безплатно); куриерска доставка |
| 1 | "Парче щастие", адрес: ул. 8 март, 51 март | средна цена от 1100 рубли на торта | голям избор на сладкиши, Candy bar; възможността за приготвяне на диабетни, вегански, безглутенови торти; възможността за приготвяне на "спешна" торта (за 1 ден) | безплатна дегустация; наличието на услуга за доставка (при поръчка на торта от 7000 рубли доставката е безплатна); собствено кафене |
Екатеринбург разполага с голям брой сладкарници, които предлагат всякакви сладкиши, вариращи от нискокалорични десерти, фитнес торти, завършващи с многостепенни сватбени торти и бар Candy. В същото време дизайнът, вкусовите комбинации и ценовата политика на произвежданите продукти варират, което позволява на всеки клиент да избира сладкиши за всеки вкус.
