Най-добрите производители на бонбони за 2020 година

Има ли хора по света, които не обичат сладкишите? Дори да има такива, има много малко от тях. Почти всеки си спомня вкуса на любимите си бонбони от детството. От древни времена хората са били в състояние да готвят различни сладки, които служат не само като украса за празничната трапеза, но и като отличен подарък както за дете, така и за възрастен.

Първоначално сладкишите се наричали специални сладки лекарствени лекарства, приготвени за медицински цели (под формата на конфитюр, захаросани плодове и плодове). Впоследствие това име се разпространи в ежедневието и започна да означава десерт, сладка почерпка. Тъй като захар е изобретен сравнително наскоро, за получаване на бонбони използвани мед, меласа, ядки, сушени плодове, сироп.

В съвременния свят има огромно разнообразие от сладки съставки, използвани за приготвяне на сладкиши и други вкусотии. На рафтовете на магазините можете да намерите голямо разнообразие от сладкиши, които се различават не само по оригиналните съставки, но и по технологията на производство - шоколад със и без пълнеж, мляко и без млечни продукти, бонбони, карамел, пралине, трюфел, фуджи, желе, плодове, суфле, ирис Халва и др.

Напоследък се наблюдават следните тенденции в сладкарския бизнес:

• Ориентиране към производството на сладкиши с необичайни пълнежи - осолени крекери, вар, черен пипер, кленов сироп и др .;
• Увеличени продажби на натурални продукти от тъмен шоколад, което е свързано с популяризирането на здравословен начин на живот и правилното хранене;
• Производство на сладкарски изделия за определени групи от населението с индивидуален избор на състава, като за възрастните хора.

съдържание

• 1 Как да изберем вкусна бонбони?
  • 1.1 Общи препоръки за подбора на сладкарски изделия
  • 1.2 Какво да търсите при закупуване на шоколадови сладки?
  • 1.3 Критерии за избор на бонбони и карамел
• 2 Рейтинг на най-добрите руски производители на бонбони през 2020 г.
  • 2.1 Червен октомври
  • 2.2 Уста отпред
  • 2.3 Бабаевски
• 3 TOP чуждестранни производители на шоколадови бонбони
  • 3.1 Ferrero SpA
  • 3.2 Nestle
  • 3.3 март
  • 3.4 Перфетти ван Меле
• 4 Заключение

Как да изберем вкусни сладки?

Общи насоки за избора на сладкарски изделия

• Срок на годност. Всеки конфекция, както и други продукти, има срок на годност. И така, „правилният“ мармалад се съхранява не повече от 30 календарни дни, а бонбоните от птиче мляко - малко повече от две седмици. Близалки и бонбони не може да се влоши повече от 6 месеца. Ако срокът на годност, посочен на опаковката, е значително по-дълъг от номиналния, трябва да помислите за рационалността на закупуването на такива сладки, тъй като най-вероятно към състава на сладкишите са добавени консерванти, осигуряващи такъв дълъг срок на годност.
• Ако сладкишите не се продават по тегло, а във фирмените опаковки (кутии, банки, торби), върху него трябва да присъства следната информация - име на производителя, нетно тегло, дата на производство, срок на годност, състав, енергийна стойност (съдържание на калории ), GOST, според който продуктът е направен.

Какво да търсите при закупуване на шоколадови сладки?

• На първо място, експертите препоръчват да се обърне внимание на външния вид на сладкарските изделия. Форма на продукта трябва да бъде симетричен, плънка трябва да бъде изцяло покрита с шоколад слой.
• Шоколадът на повърхността трябва да има равномерен нюанс без ивици и пръски. Плакет на повърхността на бял цвят показва, че съхранението на шоколади не зачита желания режим на температура (най-вероятно те да лежа дълго време при ниска температура на въздуха).
• На първо място в списъка на съставките трябва да бъде какаото. Ако там присъстват растителни мазнини, това показва, че производителят е спестил от закупуването на естествени съставки и е направил сладкарски продукт от заместители, които не са здравословни. Според клиенти, тези бонбони не са вредни само за здравето, но също така имат посредствени вкусови качества.
• Сладките трябва да имат ярка и отчетлива миризма на шоколад. Ароматът на пълнежа не трябва да надделява над аромата на сладкишите. Ако има външна миризма, има вероятност бонбоните да се съхраняват до други миризливи продукти.
• Според съветите на сладкарите е по-добре да купувате сладкиши във фирмени магазини на производители, това не само ще ви помогне да получите вкусотии на бюджетна цена (в сравнение с веригите магазини), но и да бъдете сигурни в качеството и естествеността на сладките.
• В случай, че са купени кошници за подаръци, се препоръчва да вземете малка част от сладки за проба, за да не разочаровате представения човек.
• Висококачествените шоколадови бонбони трябва да се стопят в устата, тъй като точката на топене на натуралния шоколад е 32 ° C. Ако това не се случи, можем да заключим, че производствената компания в производствения процес или е използвала по-евтини суровини, или е нарушила производствената технология.
• Бонбоните, направени от истински шоколад, трябва да имат гладка, гладка и блестяща повърхност. Ако повърхността на сладостта е тъпа, това показва, че производителят е включил соята в състава, което намалява потребителските качества на продукта.

Критерии за избор на бонбони и карамели

• Сладкиши от този тип могат да се продават както в обвивка, така и без нея. Липсата му не се отразява на вкуса и други характеристики на карамела. Ако сладкишите се продават в обвивка, струва си да проверите качеството му. Боята върху него не трябва да се разпада или да се отпечатва върху ръцете, опаковката на бонбони не трябва да се придържа към бонбоните. Най-добрата обвивка е фолио или целофан. Такъв материал не отделя вредни вещества и добре предпазва карамела от влага, което е пагубно за сладкишите от този тип..
• Външният вид на бонбоните също е важен. Те трябва да са с правилна форма, без чипове и други повреди. Ако вътре в бонбона има пълнеж, той не трябва да излиза извън границите на продукта. Пълненето с пълнене на всички сладкиши трябва да бъде равномерно. Вкусът на самия пълнеж не бива да е горчив или затлачващ.
• Близалки без обвивка трябва да бъдат покрити със специална пудра, която ще ги предпази от залепване (често това се случва при съхранение на сладкиши в условия на висока влажност).
• Яркостта на бонбоните подсказва, че при производството им са били използвани голям брой багрила. Независимо от това, дори сладкишите с най-кисел цвят няма да навредят на здравето, тъй като според действащия GOST за оцветяване на карамел се използват само естествени багрила.

Рейтинг на най-добрите руски производители на бонбони за 2020 г.

Въпреки факта, че магазините по-често можете да видите преобладаването на чуждестранни изработени бонбони от домашни, руско производство сладкиши също може да впечатли с превъзходни вкусови.

червения октомври

Адрес: Москва, ул. Плитък Krasnoselskaya, 7, стр. 24.

Телефон: ☎ +7 495 982-56-32.

Официален сайт в Интернет: https://www.uniconf.ru/factories/krasny-octyabr/.

Фабриката е основана през 1857 г. от известния немски сладкар Фердинанд Теодор фон Айнем. Тя започна с малък магазин за бонбони, който впоследствие беше преобразуван във фабрика, разположена на брега на река Москва. След известно време фабриката се премести на Берсеневская насип. Само през 1922 г. компанията е преименувана на Червения октомври. В същото време "Бившият Айнем" бе посочен на опаковката на сладки от дълго време, тъй като фабриката се слави с отличното качество и вкус на произвежданите сладки.

Това е най-големият бонбони фабрика в Русия, мащаби на производство е впечатляващо: Доставките за сила на звука към света и на вътрешния пазар от 64 милиона килограма от продукта .. В допълнение към основното производство в Москва бяха открити няколко клона - в Рязан, Егорьевск, Коломна.

Само най-новото и най-модерно оборудване се използва за производството на продукти от горчив, бял и млечен шоколад с пълнежи, както и за сладкарски изделия с ликьор, марципан, нуга, мек карамел. Гамата от продукти включва повече от 240 артикула. Продуктите на компанията отговарят на всички руски и международни стандарти - GOST, ISO, HASP и др..

Продуктите на фабриката ежегодно участват в различни конкурси, е лауреат на такива награди като Международния преглед на качеството на сладкарските изделия „Иновации и традиции“, Международния конкурс за дегустации „Най-добър продукт“, „Московско качество“, Националната професионална награда „Шоколадов бизнес“, Всеросійският конкурс “ 100 най-добри стоки на Русия “и т.н..

Червеният октомври с право се счита за най-добрата фабрика за сладкарски изделия в Русия, именно в тази фабрика бяха произведени за първи път такива световноизвестни сладки като „Червената шапчица“, „Мечката на север“, „Кара-Кум“, „Ракови врата“ и „Мечката“. буца " Най-известните шоколадови бонбони на тази компания са любимите „Alyonka“, „Bear-toed Bear“, „Red October 80% какао“, „Приказки на Пушкин“.

Предимства:

• широка гама от продукти, голямо разнообразие от бонбони и други лакомства;
• голям избор от пълнежи за шоколади - с коняк, сметана, ликьор, мармалад, вафла, фондан, печени ядки, дъвчащ;
• тествани във времето рецепти се използват за производството на продукти;
• удобен сайт със снимки и описания на сладкарски изделия и преглед на най-популярните артикули;
• сред списъка на предлаганите продукти можете да намерите сладкиши, направени от естествени съставки по домашни рецепти;
• на цена можете да изберете както евтини сладки, така и на средна цена.

недостатъци:

• не всички сладкарски изделия от тази фабрика могат да бъдат намерени в свободна продажба;
• на уебсайта на производителя е невъзможно да разберете колко точно определено име на бонбони.

Уста отпред

Адрес: Москва, 2-ри Новокузнецкий пер., 13 / 15s1.

Телефон: ☎ +7 495 951‑84-78.

Официален уебсайт в Интернет: https://www.uniconf.ru/factories/rot-front/.

Това е една от най-старите и известни фабрики в Москва, която е създадена още по-рано от Червения октомври. Историята на компанията започва през 1826 г. с малък магазин, в който се продават само фуги и бонбони. Тя принадлежеше на известните търговци Леонов. Впоследствие, техните приемници са били активно развиващите производство, както и от магазин 19-ти век се превърна в пълноправен фабрика. Впоследствие институцията е национализирана и преименувана на Гниещия фронт през 1931г. По време на Втората световна война фабриката, като помощно средство за фронта, участва в ремонта на оръдия и на базата на промишлени сгради е създадена болница за ранени войници. От време на време компанията участва в производството на сладкарски изделия за събития от национален мащаб - шоколадови барове, дъвки за деца със съответните символи. Дори и възрастни, при избора на бонбони фабрика е по-добре да си купя, винаги предпочитат сладки, произведени след 50-60-хх години - "крава", "Рот фронт", "Птиче мляко".

В момента гамата от сладкиши е повече от 200 артикула. Неизменно в списъка на популярните стоки има не само шоколадови бонбони, но и вафли, сладкиши, мусове и шоколадови кремове. Ръководството на фабриката непрекъснато модернизира оборудването за производство на сладкарски изделия. Все повече и повече роботи с функция за автоматизация се въвеждат в производство, което практически елиминира ръчния труд (колкото по-малко работници изпълняват функциите, възложени им със собствените си ръце, толкова по-бърз е производственият процес).

Най-известните продукти на фронта на фронта са "Шоколад на скара", "Крава", "Вечерен звън", "Москва", "Кремъл", "Птиче мляко". Според отзивите на клиентите, халвата, произведена от тази фабрика, няма равен на руския пазар. За определени групи от населението (диабетици, хора, които са с наднормено тегло) предлага специални бонбони без захар.

Предимства на бонбоните за уста

• според клиентите почти всички произведени от фабриката продукти са с отличен вкус и аромат;
• според Roskachestvo, продуктите на завода отговарят на всички приложими стандарти;
• в класацията на висококачествените сладкарски изделия от руското производство, продуктите на завода заемат водещо място.

недостатъци:

• не е намерен.

Babaevsky

Адрес: Москва, ул. Малая Красноселская, 7.

Телефон: ☎ +7 499 264‑72-98.

Официален уебсайт в Интернет: http://www.babaev.ru/.

Друг представител на най-старите фабрики в Русия. Основан е от бивш селски селянин, който обичаше кайсиите и ги добавя към почти всички продадени сладкарски изделия. Благодарение на този плод, земеделският производител получиха прякора на първо място, а след това името на кайсия. След много години малък магазин се превърна в голяма фабрика, която през 30-те години се превърна в най-голямата в Русия за производство на карамел и тофи. През военните години растението взе активно участие в подпомагането на фронта, за войници се правеха бонбони с алкохол, а за обикновените хора - вода със захарин.

Подобно на други големи фабрики, фабриката на Абрикосов е национализирана в съветско време и е кръстена Бабаевски по името на тогавашния шеф на областния изпълнителен комитет..

В момента във фабриката активно се въвеждат нови технологии, инсталират се производствени линии за производство на нови видове продукти. Така наскоро бяха инсталирани линии за производство на шоколад за пралин и стик.

Компанията произвежда голям списък на сладкарски изделия (повече от 120 артикула), повечето от които се продават не само в Руската федерация, но и в чужбина. Всички продукти, произведени от концерна, е сертифицирана по стандартите не само Руската федерация, но и разполага с всички необходими международни сертификати. Най-популярният производител на бонбони - "Babaevskaya катерица", "Уганда", "Венецуела", "Бадемови пралинки" и т.н..

бонбони Baaevskiy Предимства:

• фабричните продукти са добре познати и присъстват в почти всички вериги магазини;
• За производството на повечето видове сладки се използват естествени съставки;
• голям асортимент от вкусотии за всеки вкус.

недостатъци:

• висока цена.

ТОП чуждестранни производители на бонбони

Съвременните супермаркети представят огромен избор от различни сладкиши, повечето от които са сладки с чужд произход. Понякога за купувача е трудно да реши коя сладкарска фирма е по-добра. За да не правите грешки при избора си и да купувате най-добрите лакомства, съставихме рейтинг на най-добрите световни производители на бонбони.

Спа Фереро

Той е добре известен компания, занимаваща се с производството на шоколад и други сладкарски изделия, включително захарни изделия. Създаден е в град Алба в Италия през 1942 година. Всичко започна с бонбони съхранявате, че 4 години по-късно е превърната в завод "Фереро".

Първоначално основната съставка в сладкишите бяха какаовите зърна. Въпреки това, по време на войната 1941-1945г. имаше прекъсвания в доставката им и за да продължи по някакъв начин производството, беше решено част от какаото да се замени със смлени лешници. Така беше създаден прототип на пастата, която по-късно ще бъде наречена Nutella. Сега Ferrero притежава 38 компании по целия свят, включително такива известни марки като Raffaello, Kinder Surprise, Kinder Chocolate, Tic Tac. През 2000-те години на територията на Русия, в град Волгоград, започва изграждането на фабрика, която е фокусирана върху производството на шоколад и сладкиши от тази марка.

Вероятно е невъзможно да се намери човек, който да не е вкусил сладките на този производител.

Най-известната марка бонбони - Raffaello и Ferrero Rocher, различна мека текстура и крем шоколад вкус, но също така имат необичайна форма. Бебе яйце с изненада Kinder Surprise в продължение на много десетилетия е най-скъпите желание децата по целия свят.

Рафаело плюсове:

• ярък, деликатен аромат, спечели любовта на сладкото по целия свят;
• красив дизайн на сладкиши и опаковки, което прави комплект от сладки чудесен подарък както за деца, така и за възрастни.

недостатъци:

• висока цена.

приютявам се

Швейцарската корпорация Nestle е най-големият световен производител на най-различни хранителни продукти. Основана е през 1866г. Първоначално основната сфера на дейност на компанията беше производството на сухи смеси за деца, които не получават майчино мляко. Сега загрижеността произвежда шоколади, сладолед, бульон препарати, кафе, храна за домашни любимци, маркови стоки KitKat, Maggi, нескафе, Nesquik, и т.н..

Под контрола на Nestle Group в Русия са създадени и функционират следните предприятия: шоколадова фабрика "Русия", сладкарска фабрика "Камская", фабрика за сладолед в Москва.

Сред най-продаваните бонбони от тази марка в Русия са:

• KitBat мини барове - вафли, покрити с тъмен или млечен шоколад. Благодарение на малката опаковка и способността бързо да утолите глада, те са удобни да вземете със себе си на разходка или работа. В продуктите не се използват ароматизатори, консерванти или оцветители, направени от изкуствени суровини;
• Мини барове Nesquik - съставени от нуга, пукани ориз и шоколадови гарнитури с мляко. Candies са предназначени специално за деца, се състои от натурални съставки и не съдържат аромати и оцветители, базирани на изкуствен;
• "Tender дует" - бонбони, съчетават мек карамел и шоколад. Добре подходящ за чай;
• мини бар Орехи - се състои от цели лешници или лешници с карамел и нуга, всички покрити с шоколад. Удобен за използване като бърза закуска.

Компанията като основна референтна точка в производството на сладкиши акцентира върху здравословния начин на живот и правилното хранене. Почти всички сладкарски изделия от тази марка използват естествени съставки и не използват изкуствени аромати или оцветители..

KitKat Предимства:

• естествен състав на сладкиши;
• ярък и богат вкус;
• продуктите на марката са широко разпространени и известни в целия свят; купувачите нямат затруднения да намерят места, където можете да закупите продукти от тази марка.

недостатъци:

• висока цена в сравнение с продуктите на руските фабрики.

Марс

Компанията е основана през 1911 г. във Вашингтон, САЩ. Фирмата е специализирана в производството на шоколад, дъвки, сосове, газирани напитки. Сред обширната гама от продукти, може да се отбележи издаването на сладкиши на M&M, които придобиха световна популярност. Интересна идея е появата на продукта: според легендата, след като един от основателите представи в упражненията на войници и е установено, че те забавлявам малки шоколадови бонбони. Поради факта, че тези сладки бяха покрити със захар, те не се стопиха в ръцете. Форрест Марс отбеляза за себе си, че подобни сладки биха представлявали интерес за децата и техните родители, тъй като това би позволило на децата да ядат шоколадови сладки, без да се замърсяват от главата до петите. Сладките под тази марка бързо придобиха признание сред клиентите и сега е трудно да се намери човек, който никога не е вкусил сладките на тази марка.

Руският Марс дойде през 1991. Първият представителски офис беше открит във Владивосток, а след това в Самара, Новосибирск, Краснодар и други градове.

Марс непрекъснато развива и въвежда нови технологии в производството на своите сладкарски изделия. И така, наскоро компанията се отказа от използването на потенциално опасни добавки и значително промени състава на своите продукти. Например, шоколади спрели да използват изкуствени аромати и намалено съдържание на калории. Поради успешното развитие и вниманието към желанията на потребителите концернът заема първо място в света по печалба сред всички сладкарски компании.

Най-популярните сладкиши на марката, M&M, са многоцветни шоколадови топчета със захарно покритие, всяка с буквата „M“. Реклама за сладки се проведе под мотото „Млечен шоколад, който се топи в устата ви, а не в ръцете ви“. Сладките се приготвят не само от млечен шоколад, но и от тъмен, бял, ментов шоколад, с добавяне на ядки (бадеми, фъстъци), нарязан ориз, кокосово, фъстъчено масло и др..

Има няколко интересни факта, свързани с тези сладкиши:

• Те бяха първите сладки, които бяха в космоса - през 1982 г. американските астронавти ги включиха в списъка на продуктите, които взеха със себе си на полет.
• През 1970г производството на червени бонбони е преустановено, тъй като в багрилото, използвано за оцветяване на бонбоните, са открити вредни вещества. Временно бяха заменени с портокалови сладки и само 10 години по-късно те бяха върнати на свободна продажба, след разработването на нова формула за боядисване.
• През 2012 г. френските пчелари бяха много изненадани, че откриха син пчелен мед в пчелните пити. Както се оказа, френските пчели се интересуват от отпадъците от производството на сладкиши на M&M и ги използват за производството на мед. След скандала, организиран от пчеларите, контейнери за отпадъци, от фабриката престанали бои проявяват на улицата.

Предимства:

• Голямо разнообразие от сладкиши, произведени фабрика;
• маркови продукти могат да бъдат намерени във всеки супермаркет;
• естествен състав (наскоро производителят на практика се е отказал от използването на изкуствени оцветители и консерванти).

недостатъци:

• завишени разходи в сравнение с бюджетни колеги от други производители.

Perfetti van melle

Историята на тази многонационална компания има повече от 100 години. Дружеството се представлява корпорации: Италианската компания Perfetti, холандската Van Melle, испанската Chupa Chups. Историята на компанията започва с малка пекарна, която след това е превърната в сладкарница. Тук започва да произвежда дъвчене бонбони, които се продават под марката Fruittella, която по-късно, след преразглеждане на структурата, стана основа за производството на дъвка Mentos. През 1958 г., един от съоснователите изобрети бонбони на клечка, която придоби огромна популярност в цял свят - Chupa Chups.

Най-известните продукти на марката са сладкишите Mentos, Meller, Chupa-chups, Sula, Fruttella.

Дъвка Mentos е позиционирана като бонбон, който има не само ярък вкус, но и освежаващ ефект, който според производителя се запазва за дълго време. Предлага се в различни опаковки, удобни за вземане със себе си на всяко място. В допълнение към най-популярните аромати - мента, пазарът предлага голям брой плодови аромати - компот, разнообразни плодове, зелен чай.

Бонбоните Chupa-chups са много популярни сред децата, имат повече от 100 различни вкуса и формата - могат да се произвеждат под формата на близалки, дъвки, малки кръгли бонбони. Най-популярните аромати - Cola, fruttella, дъвка, ябълка, портокал, ягода, череша и др.

Не толкова популярни, но и вкусни бонбони Meller също са широко разпространени в целия свят. Той се предлага в две форми - тъмен шоколад, обхванати карамел, или бял шоколад в кремаво карамел. За сладки зъби се произвеждат бонбони Super-Meller, в които карамелът е покрит с допълнителен слой шоколад. Сладките се произвеждат както в единични опаковки, така и в многопакетни (икономична опаковка).

Под марката Fruttella концертът пуска гуми и мармалад. Тези сладки са предназначени за деца, поради което имат естествен състав без изкуствени съставки и ярък плодов вкус. Дъвчащите плюшени мечета и червеи с различни цветове и вкусове са популярни при всички деца, без изключение. Основният девиз на компанията беше девизът „Приятели с Фрутел“, който призовава за споделяне на вкусни мармалади с роднини и приятели.

Характеристика на бонбоните Sula е използването на естествен заместител на захарта - сорбитол, който се намира в много плодове и плодове. Сорбитолът не причинява кариес, за разлика от захарта, а също така поддържа неутрално pH в устната кухина. Освен всичко друго, те са разрешени за употреба от хора с диабет. Тези бонбони са обогатени с витамини и минерали, които помагат за поддържане на имунитета по време на физически и психически стрес..

Предимства:

• широка гама от сладкиши, от които да избирате;
• естествен състав;
• ярки и разнообразни вкусове.

недостатъци:

• не са идентифицирани.

заключение

Сега на рафтовете на магазините има толкова много вкусотии, че дори и най-запаленият сладък зъб не може да вкуси всеки от тях. Въпреки факта, че повечето от тях са сладки от чуждестранно производство, сладкишите от руските фабрики могат да ги направят достойни за конкуренция. Така че, сладкишите от фабриките, разгледани в тази статия, са високо оценени за техния вкус и са щастливо закупени от чуждестранни гости.

Надяваме се, че нашата статия ще ви позволи да разберете цялото разнообразие от сладкиши, продавани в Русия, и ще ви помогне да откриете нови вкусове..