Една от най-популярните напитки - цикория, мнозина я наричат здравословен аналог на кафе за здраве. Можете да го купите в буркан, под формата на разтворим прах или паста. Отдавна е доказано положителното му въздействие върху централната нервна система, намаляване на кръвната захар, нормализиране на метаболитните процеси в организма и, следователно, намаляване на телесното тегло. Много компании участват в производството на цикория. Към днешна дата дори има определена класация на най-добрите марки разтворима цикория за 2020 г. И така, какво е това растение и каква е огромната му полза за организма?
съдържание
- 1 Благоприятен ефект върху храносмилателната система
- 2 Подготовка на продукта
- 3 Свойства на напитката от цикория
- 4 Ползи за бременност
- 5 Лечение на диабет и затлъстяване
- 6 Красота и загуба на тегло
- 7 Противопоказания
- 8 най-добра разтворима цикория за 2020 г.
- 8.1 Цикория напитка "Здраве"
- 8.2 "Руска цикория"
- 8.3 Instant GreatLife Classic
- 8.4 Цикория Dr. Dias
- 8.5 цикория "Tselebnik" натурално
- 9 За да обобщим
Благоприятното въздействие върху храносмилателната система
Както във всеки друг случай, всички лечебни свойства на дадено растение пряко зависят от веществата, витамините, минералите и микроелементите, които влияят благотворно на организма. Растението може да се види по два начина:
- корен;
- Маруля (листни).
В кореновата част е основната част от витамините, танините и фибрите. Що се отнася до варианта за салата, той се различава повече в месест корен и стъбла.
Основната активна съставка в цикория - инулин - фибри, употребата на които влияе положително на чревната микрофлора. На така наречените чревните бифидобактерии чували тази разлика, че мързелив. Но далеч не всички знаят, че именно тези микроорганизми се хранят с инулин.
Готварски продукт
За приготвянето на разтворим концентрат се използва екстракция на цикория. Той е изготвен в три етапа:
- Сух корен се пържи;
- От корена на силна отвара "тинктура";
- "Тинктурата" се суши в сублиматорска фурна.
В резултат на тази последователност от процеси се получава прах, който се предлага на потребителите в аптеките и хранителните магазини.
Свойства на напитката от цикория
С помощта на научни изследвания отдавна е доказано, че цикорията е особено полезна за тези, които въз основа на диетата си имат полуфабрикати, концентрати и полуфабрикати от брашно (това се отнася особено за продуктите, направени от бяло брашно). В такива случаи чаша, втората напитка от цикория, ще бъде особено полезна. Според водещи диетолози в света, именно с негова помощ можете успешно да се преборите с дисбиозата и запека.
Ще бъде полезно да включите цикория в диетата, дори ако се планира зеленчукова или плодова диета. Това ще осигури на микрофлората на стомашно-чревния тракт допълнително хранене и ще осигури пълноценното й функциониране. Това означава, че на сесията "спешна диета" няма да доведе до подуване на корема или диария.
Също така, не забравяйте за една интересна функция на корен. Силно наподобява вкуса на кафето. Ето защо тази малко пикантна напитка се радва на всички ценители на натуралното кафе..
Ползи за бременност
Лекарите препоръчват всички жени в „интересна“ позиция да сменят обичайното си кафе за напитка от цикория. Такава отливка ще помогне да се отървете от:
- прееклампсия;
- киселини в стомаха;
- запек;
- Усещане за тежест в стомаха.
Лекарите също препоръчват включването му в диетата на хора, страдащи от хипертония.
Лечение на диабет и затлъстяване
Пиенето на напитка от цикория е полезно както за диабет, така и за втория тип затлъстяване. Инулинът има свойството да понижава гликемичния индекс на много продукти. Това съответно значително улеснява благосъстоянието на пациентите и намалява почти неустоимото им желание да ядат нещо сладко. За да се постигне максимален ефект в продължение на двадесет минути преди хранене трябва да се пие 150 мл бульон.
Въпреки това, както всички други лечебни растения, цикорията трябва да се използва с повишено внимание. Както се казва, всичко е добре в умереност. Например, консумацията на продукт твърде често може да влоши болестите на вените..
Красота и загуба на тегло
Огромно количество витамини и хранителни вещества, които са част от витамино-минералния комплекс, съдържащ се в цикория (A, E, B 1, B2, B3, C, PP) в комбинация с калция, калия и магнезия, които се намират в него, помагат да поддържате не само вашето здраве но и красота.
Дестинация на повечето от тези вещества се поддържа в отлично тонуса на кожата и бързо възстановяване на колаген клетки. По същата причина продуктът се използва успешно за отслабване..
Противопоказания
Въпреки наличието на множество полезни вещества в веществото и очевидната му полза, има списък с противопоказания, показващи, че не всеки може да използва разтворим продукт. Работата е там, че в някои случаи, вместо да бъде полезен, може значително да навреди.
Вярно е, че трябва да се отбележи, че има малко противопоказания за употребата на цикория и полезните му свойства значително преобладават. Така че, например, не трябва да го комбинирате с антибиотици. Тази комбинация може да наруши усвояването на лекарствата.
Нежелателно е да го използвате и за тези, които страдат от разширени вени или хемороиди. При редовна употреба цикория насърчава вазодилатацията и вследствие на това влошава здравословните проблеми.
Друга категория хора, които не се препоръчват напитки на основата на цикория - това е различни видове хора с алергия към аскорбинова киселина. Тоест, ако човек не може да яде цитрусови плодове без отрицателни последици за организма, когато яде френско грозде, в него започва да се появява обрив, тогава отварата от цикория също не трябва да се използва. Изключения, разбира се, са възможни, но се препоръчва да посетите алерголог и да се подложите на подходящи тестове.
Медицински изследвания потвърдиха факта, че това диво растение не е полезно при бронхиална астма. Но във всеки случай, закупуване на маса въз основа на цикория напитки, трябва внимателно да се проучи техния състав. Основната тайна тук е, че много разновидности на това растение, които се отглеждат изкуствено от хората, са обогатени с допълнителни вещества на парчета. Ето защо точният състав на конкретен прах може да се намери само като внимателно прочетете етикета на продукта.
Тук говорим предимно за количеството и качеството на съдържащия се в него инулин. И така, 75% от това полезно вещество е изключително в напълно узрелите корени на растението. Ако производителят не се различава в отговорността и скрупульозността, е възможно да добавите блоков пектин вместо инулин. Това прави производството по-евтино и съответно предоставя допълнителни предимства на недобросъвестните производители..
Така че, за да бъде бульонът не само вкусен, но и полезен, е необходимо да закупите разтворим цикорен прах, на етикета на който е посочен натурален екстракт. В същото време продуктите, чиито етикети обозначават:
- Изкуствено обогатен;
- тонирани;
- подсладени.
Тези версии на продуктите могат да направят много повече вреда, отколкото полза..
Най-добрата разтворима цикория за 2020 г.
Така че, предлагаме най-добрите марки разтворима цикория за 2020 г..
Цикория напитка "Здраве"
Индикаторите на този циркониев прах и вече приготвената напитка отговарят напълно на всички регулаторни изисквания ... Той има подчертан аромат и вкус, присъщи на цикория. Освен това „Здравето“ е напълно последователно:
- Масова част на влагата;
- RN;
- Пълна разтворимост както в студена, така и в гореща вода.
Освен това, той напълно елиминира добавки на трети страни, включително металомагнитни частици. Не се съдържа в "Здравето" и кофеина, който, между другото, и не трябва да се съдържа в прах, направен от естествен корен.
Според резултатите от изследването процентът на полизахарида - инулин, полезен за човешкото тяло, напълно отговаря на посочените показатели (над 30%). В тази напитка тя е 54,5%. Комбинацията от резултатите от всички горепосочени тестове и изследвания подсказва, че здравословната напитка наистина е естествен екстракт от цикория.
Напитка от цикория „Предимства за здравето:- Очевидна полза от продукта поради високото съдържание на инулин;
- Запечатана опаковка и закопчалка с цип.
- Не се вижда.
Руска цикория
Стартирала в град Ярославъл "Руска цикория" е натурална моментална напитка, пусната в пълно съответствие с всички изисквания на GOST.
Според резултатите от поредица от лабораторни тестове не са открити нарушения в производството на напитката. В него не са открити патогени, бактерии E. coli, мая и плесен..
Също така в рамките на нормалните нива на тежки метали. Говорим за метали като олово, арсен, кадмий и живак, а афлатоксин не е открит..
Не се отбелязва в напитката и кофеина. Основните му показатели - външен вид, цвят, вкус и ароматни свойства също напълно отговарят на GOST.
Напитката съдържа 30,1% инулин (с норма 30%).
Предимства на руската цикория:- Оптималното съдържание на инулин;
- Запечатан пакет с закопчалка с цип.
- Не е маркирано
GreatLife моментална класика
Тя не е толкова съвършен, в сравнение с предшествениците си класически миг напитка GreatLife, който се произвежда в региона Ленинград (село Нова светлина). На първо място той получи такива отзиви от експерти и клиенти поради ниското съдържание на инулин (процентът му е по-нисък от нормите, установени за оптималното съдържание на това вещество). Освен това не е присъщо на напитката от цикория органолептични характеристики и разтворимост.
В същото време в напитката не е открит афлотоксин, а показателите за токсични елементи са в нормални граници. Но, за съжаление, това не може да се каже за съдържанието на мухъл в напитката. Тя е, обаче, не надвишават допустимите стойности, но цифрата е близо до горната граница на нормата. Генетично модифицираните елементи не са открити чрез изследване. Не се открива в GreatLife и няма следа от металомагнитни примеси и кофеин.
В рамките на допустимата норма, всички физико-химични параметри на напитката:
- Масова част от влажност;
- рН;
- абсолютна разтворимост както в топла, така и в студена вода.
В същото време органолептичните характеристики на напитката оставят много да се желае:
- Воден леко сладък вкус;
- Аромат с нотки на карамел;
- В пудрата се забелязват светли тонове.
Последната забележка определено показва наличието на примеси в напитката. Смята се, че всички нарушения в качеството на готовия продукт възникват поради нарушения:
- В режимите на термична обработка;
- Подбор на нискокачествени суровини.
Тук въпросът е, че ако при обработката на суровини по време на температура (екстракция и сушене) е твърде висока, неизбежния процес на унищожаване на инулин започва. Това води до ниското му съдържание в напитката..
Това допринася за суровините с ниско и дори високо качество, които са били съхранявани неправилно. Е, накрая, не можем да не споменем възможната фалшификация на продукти, когато по-скъпата цикория се заменя с по-евтини зърнени колеги, които съответно не съдържат необходимото количество инулин.
Класически плюсове GreatLife Instant:- Ниска цена на продукта.
- Реалното съдържание на инулин е 3 пъти по-малко от нормата - само 9,6%;
- Несъвместимост органолептичен.
Цикория Dr. Dias
Класическа моментална напитка от цикория Dr. Dias направени в Ярославъл. Съдържанието на инулин в него е много по-ниско от очакваната норма. Освен това мнозина отбелязват леко кисел вкус на напитката..
Той няма абсолютно никакви генетично модифицирани организми, кофеин и металомагнитни примеси. Органолептичните характеристики на напитката, с изключение на леко кисел вкус, са нормални.
Що се отнася до съдържанието на инулин, то е почти 2,5 пъти по-ниско от минималните показатели. Това само по себе си свидетелства за качеството на цикория, използвана в производството, и за нарушения в процеса на термична обработка на продукта. Възможна причина за доста лошото качество на напитката мнозина смятат за фалшификация - замяна на скъп продукт с по-евтини, но по-нискокачествени зърнени култури.
Цикория Dr. Предимства на диас:- Ниска цена;
- Липса на инулин;
- Кисел вкус на продукта.
Цикория "Лечител" естествено разтворим
Цикория "Celebnik" се прави в един от кварталите на Москва. В него не бяха открити токсични елементи, но, за съжаление, съдържанието на директен инулин оставя много да се желае..
Лабораторните изследвания обаче не откриват следи от генетично модифицирани организми. Не се съдържа в продукта и кофеина. Експертите нямат специални коментари относно показателите за цвят, външен вид и аромат. Единственото, на което обръщат внимание, е ниското съдържание на основната активна съставка в напитката - инулин (този показател е почти 3,5 пъти по-малък от нормалния). Освен това е дори по-малко от цифрите, посочени на опаковката от производителя. Както и в други случаи, ниското съдържание на инулин може да се дължи на:
- Фалшифициране - замяна на цикория с по-евтини зърнени колеги;
- Нарушения при термичната обработка на продукта - твърде висока температура;
- Лошо качество на суровините;
- Неправилно съхранение.
Съответно, в момента има коментари към продукта, които не позволяват на експертите да го поставят в първите три водещи напитки с цикория.
Цикория "Лечител" естествено разтворим Предимства:- Ниска цена.
- Ниско съдържание на инулин.
За да обобщим
Като се има предвид, че качествена напитка от цикория се произвежда изключително от натурални продукти и напълно не съдържа кофеин, ползите за човешкото тяло са очевидни.
В допълнение, цикория има способността да премахва токсините от тялото (говорим за черния дроб, бъбреците, жлъчния мехур). За съжаление, почти 80% цикория, който се намира по рафтовете на магазините ни са фалшиви. На какво трябва да обърнете внимание, когато купувате прах, така че той наистина да е от полза за тялото и по никакъв начин да не навреди? На първо място, това са:
- Хомогенната структура и цвета на разтворим прах;
- Във вода цикория се разтваря напълно без остатък (за тестване можете да филтрирате напитката с обикновена марля).
Ако една от точките се наблюдава нарушаване на това предлага да се добави в maltadekstrina напитка (царевично брашно, меласа, а в действителност - захар). Особено опасно е закупуването на такава напитка за хора с диабет.
