Затопляне на храна е ястие, предназначено да загрява храната и да поддържа топлината за дълго време. Така че храната може да остане топла и дори гореща. Ако го държите няколко часа, няма да ви е необходима газова печка, микровълнова фурна или фурна. Сравнително простият дизайн не пречи на това оборудване да изпълнява редица полезни функции. За да се запознаете по-добре с характеристиките на използването на устройства, е представена класация на най-добрите затоплящи храни за 2020 г..
Предимствата на този метод за съхранение на топлина са очевидни. Храната няма да загуби своите вкусови или ароматни свойства. Човек, който го опита, ще каже с пълна увереност, че яде току-що приготвена храна. Ако планирате да използвате устройството в домашната си кухня, можете да изберете един от естетически атрактивни модели, специално проектирани за домашна употреба.
съдържание
- 1 Области на употреба
- 2 Положителни качества
- 3 Модификации на различни класове
- 4 Разлики между домакинските и индустриалните модели
- 5 преносими модела
- 5.1 Kamille KM-6412
- 5.2 Con Brio CB-209
- 6 Стационарни модела
- 6.1 Bartscher 115.147
- 6.2 Bertos G7BM4M
- 7 мобилни модела
- 7.1 Bartscher 200254
- 7.2 GGM Gastro International
- 8 Предимства
- 9 Тайни на работа
Области на употреба
Най-често се използва за организиране на масови тържества, на които се очаква голям брой гости. Тя може да бъде:
- Сватби;
- Рождени дни и годишнини;
- Корпоративни партита и партита.
Огромен набор от функции на устройството го направи незаменим за корпорации за обществено хранене, участващи в организирането на излети. Не изисквайки специални разходи, те стават за организаторите просто незаменими помощници..
Положителни качества
Такава популярност на този кораб е напълно оправдана и се обяснява с голям брой положителни характеристики, които се приписват на танковете. Най-важният от тях може да се счита:
- Контролът и регулирането на температурата вътре в резервоара се осъществяват благодарение на вградените термостати;
- Наличието на уникална защитна функция, която предотвратява загряването на празно оборудване (когато няма продукти в средата на затоплянето на храната);
- Ястията спомагат за поддържане на вкуса на всички продукти (това е гарантирано поради факта, че храната, която поддържа необходимата температура, не изисква допълнително подгряване);
- Удобният капацитет ви позволява да спестите от закупуването на контейнери за транспортиране на продукти (топлата храна се доставя до нужната точка без проблеми).
Модификации на различни класове
Днес технологичният прогрес позволява да се пуснат в производство различни видове забележимо набиращи популярност кухненски помощници, разделени на групи в зависимост от вида на контейнера:
- Херметически затворени, те поддържат температурата на съдовете благодарение на двойните стени с циркулиращото между тях въздушно пространство;
- Електрически нагрети контейнери;
- Капацитет, нагряван от свещи и горелки.
Отделете устройството и предназначението му:
- Преносими (или мобилни);
- За стационарна употреба.
Съвременните технологии позволяват производството на устройства от различни материали, различни по функционални характеристики:
- Полирана или хромирана стомана;
- Порцелан или керамика;
- Топлоустойчиво стъкло;
- мрамор;
- гранит.
Последните два варианта се използват изключително в кухнята и дори тогава доста рядко. Те се различават по форма, можете да закупите:
- кръг;
- квадрат;
- овална;
- правоъгълен.
Те се различават и по видовете продукти, поставени вътре; контейнерите за първи и втори курс се произвеждат отделно. Именно характеристиките и консистенцията на храната диктуват спецификата на дизайна на определен контейнер. По този начин, дизайнът на оборудване за краткосрочно съхранение на закуски, гарнитури и друга храна не позволява храните да изгорят или да изсъхнат.
Собствениците на кетъринг са склонни да определят значителните размери на оборудването и доста високата му цена като недостатъци. Въпреки това, днес е доста лесно да закупите агрегат, подходящ за кухнята по размер. В същото време устройството оправдава разходите си (докато средствата се изплащат достатъчно бързо).
Моля, обърнете внимание, че е невъзможно да готвите ястие от нулата с уреда. За да може храната да се готви, устройството няма достатъчно загряване. Що се отнася до съхранението, температурният режим за всяко конкретно ястие се избира с помощта на термостат (в електрически модели).
Разлики между домакинските и индустриалните модели
За да се предотврати случайно включване, индустриалните електрически модели са оборудвани със защита. За да може устройството да започне да работи в контейнера, е необходимо да поставите храна. Дизайнът има следните елементи:
- Рамка, оборудвана с нагревателни елементи;
- Дебелина за поставяне на храна;
- покрие;
- подкрепа.
Някои модели предлагат допълнителни устройства:
- Температурен контролер;
- Електронен дисплей;
- таймер;
- индикатори;
- Дръжки за лесно носене.
В зависимост от местоположението и предназначението, нагревателите за храна условно се разделят на:
- Настолен (преносим, мобилен);
- неподвижно;
- подвижен.
Преносими модели
Употребата им е най-ефективна в летни къщи и за пикници - те се използват за поддържане на температура и топлина кебапчета и месо. Като се има предвид, че много от тези модели са направени много привлекателно естетически, те се използват успешно в ресторантьорския бизнес. Компактният съд може да бъде монтиран директно на масата. Средно обемът на подвижните подгреватели за храна е около 5 литра.
Придобиването на подгреватели за домашна храна няма да навреди на тези хора, които често прекарват уикендите сред природата. Те са идеални за пикници и барбекю. Капацитетите в кухните с малки размери също са доста търсени, това до голяма степен се улеснява от факта, че за тях винаги има място и в ежедневието те не се намесват.
Kamille KM-6412
Произведен в Полша, Kamille Food Warmer KM-6412, представлява правоъгълен контейнер с обем 1,5 литра. Той е поставен на специална стойка и е оборудван с отопление. Това е едно от най-добрите решения за сервиране на празнична трапеза, тъй като осигурява отлично запазване на температурата на горещите ястия.
Изработен е от термоустойчиво стъкло. Може да се използва за отопление във фурната или микровълновата печка. Капацитетът е в състояние да издържи на температурни условия от минус 25 до плюс 260 градуса. Така че освен за запазване на храната топла, тя може успешно да се използва за безопасно съхраняване на храни както в хладилника, така и във фризера.
Стойката и капакът на Kamille KM-6412 са изработени от неръждаема стомана - надежден, издръжлив и хигиеничен материал. Размерите със стойката са 50,3 x 29,7 x 17 см. Пакетът включва 2 свещи със стойка (за отопление на резервоара и съхраняване на топлина).
Предимства: Подгревател за храна Kamille KM-6412- Може да се мие в съдомиялна машина;
- компактна;
- Стилен дизайн
- Лесен за поддръжка и поддръжка.
- Малък обем.
Con Brio CB-209
Трилитров контейнер с капак е монтиран на стойка от неръждаема стомана. Самата купа е изработена от термоустойчиво стъкло SABINEX (производител от Франция, гарантиращо, че контейнерът няма да образува химически реакции с чинии, тоест няма да повлияе на вкусовите характеристики на продуктите или съдовете, съхранявани в него). Има визуално привлекателна овална форма. Това ви позволява да го инсталирате директно на масата, без да нарушавате хармонията на сервирането. Свещите вече са включени. В този случай капацитетът може лесно да се инсталира в микровълнова печка или хладилник.
Топлоустойчивата купа е в състояние да издържи на температури до + 250 градуса, това ви позволява да запазите дори толкова сложно ястие като фондю в топлата храна.
Калъфът, изработен от устойчива хромирана неръждаема стомана, е не само надежден, но и издръжлив.
Предимства: Подгревател за храна Con Brio CB-209:- Надеждно съхраняване на топлина;
- трайност;
- Възможност за миене в съдомиялната машина;
- Достъпна цена.
- Обем на малка купа.
Стационарни модели
Стационарните вариации са установени в общественото хранене с доста голяма посещаемост. Достатъчно големи устройства имат няколко секции и модули. Най-често те са направени с подов метод на подреждане, докато не заемат свободна работна повърхност. Едно от основните качества, които трябва да има подгревателят на храните на открито, е стабилността. Производителите внимателно се уверяват, че контейнерът не се плъзга по пода и не се разклаща..
Най-вместимият от тези контейнери се счита за подгряващи храни - витрини. За удобство на потребителите те са разделени на отделни отделения.
Bartscher 115.147
Многофункционална опция, която перфектно се справя със задачата за запазване на зададената температура на първия и втория курс, различни сосове и, разбира се, гарнитури. Устройството е оборудвано с резервоар за контейнери за гастрономи, не по-малко от 21 литра.
- Отлично задържане на топлина;
- Голям обем.
- Достатъчно голямо (45 кг) тегло.
Bertos G7BM4M
Газовият уред от линията MACROS 700 е оборудван с нагревателни елементи, изработени от топлоустойчива и термоустойчива никело-хромова сплав. Те са разположени непосредствено под резервоара. Използва се от професионални готвачи в ресторанта.
Цялото щамповано резервоар за храна от неръждаема стомана позволява използването както на естествени, така и на втечнени газове. Възможна е трансформация под 6 контейнера на GastroNorm. Мощността се регулира лесно от постоянно работещ кран. Безопасността се осигурява от предпазен клапан с термодвойка. Запалване върху пиезоелектрическия компонент. Изпускателният кран е оборудван и със система за безопасност срещу случайно отваряне..
Предимства: Затопляне на храна Bertos G7BM4M:- Висока производителност;
- Надеждност и издръжливост;
- Лекота на работа;
- Височината на краката е регулируема;
- Отлични показатели за безопасност;
- многофункционалност;
- надеждност;
- икономика.
- Не е открит.
Мобилни модели
Инсталирани върху специална количка, оборудвана с колела, контейнерите ви позволяват бързо и ефективно транспортиране на храна от една точка до друга. В същото време допълнителен плюс е, че ако ястието е тежко, готвачът или домакинята няма да трябва да го повдигат. Такива модели успешно се използват на приеми.
Bartscher 200254
Мобилността на електрическия мобилен 32-литров Bartscher 200254 допринася за факта, че често се използва за организиране на банкети на открито в скута на природата.
Корпусът на устройството е изработен от неръждаема стомана и може да издържа на температури до + 90 °. Купа с две стени ви позволява перфектно да запазите топлината на готвените ястия. В този случай термостатът може да се регулира непрекъснато. На превключвателя е осигурена инсталация на контролна крушка.
Стабилността се осигурява от четири надеждни колела, две от тях са оборудвани със скоби, за да се избегне невнимателно движение. Дълъг (триметров) кабел ви позволява удобно да свържете устройството към мрежата. Високата степен на защита гарантира безопасна работа на устройството с тегло 32 килограма. Моделът е лесен за сглобяване, което значително улеснява използването му на пътя. Електромеханичният контролен панел осигурява многофункционална употреба.
Предимства:- Капацитет на резервоара;
- многофункционалност;
- Надеждност и издръжливост;
- Ниска консумация на енергия.
- Висока цена.
GGM Gastro International
Създаден главно за организиране на работно място в уличната търговия, той перфектно запазва топлината на втори курс. Подът мобилен резервоар с обем 19 литра правоъгълна форма е много удобен за използване. Три отделни контейнера позволяват едновременно съхраняване на топлина в няколко различни съдове.
Капакът, стойката и резервоарът са изработени от качествена неръждаема стомана. Това гарантира надеждна и трайна работа на устройството. Капакът е подвижен. ДЕСЕТИ работят на парно отопление. Работната температура се счита за интервал от 30 до 90 °. Захранва се с електричество. Тегло на устройството: 37 килограма.
- Качествено функциониране;
- Простота при напускане и експлоатация;
- сигурност;
- хигиена.
- Достатъчно тегло;
- Висока цена.
Ползите
На първо място очевидните предимства на използването бяха забелязани и оценени от ресторантьорите и собствениците на хотелиерски бизнес. За съжаление в домашните кухни тези устройства все още са доста рядкост и си струва да се отбележи, че това е напълно напразно. Придобиването на такива иновативни кухненски съдове може значително да улесни живота на домакинята. Това се улеснява пряко от многобройните предимства на подгревателите на храната пред останалите прибори, които обикновено се използват в домашните кухни. Струва си да се разгледат основните.
- Запазване на свежестта.
- Липсата на нужда от многократно отопление гарантира безопасност на всички вкусове.
- Работата на домакините и готвачите се улеснява благодарение на възможността едновременно да готвят големи обеми храна и след това да ги поддържат топли.
- Спестете време за готвене и отопление.
- Достъпни разходи и спестяване на газ и / или електроенергия за готвене и отопление.
- Температурна поддръжка на ястия, приготвени за събития на открито или семейни излети.
- Лесна поддръжка и експлоатация.
Тайни на работа
За да може топлинната работа да се наслаждава на безпроблемната работа в продължение на много години, достатъчно е да изслушате прости препоръки относно правилната й работа.
Първоначално не забравяйте, че основната цел на устройството е да поддържа определена температура, избрана от готвача за ястия, поставени в него. Тоест, нежелателно е да го използвате за загряване на храна.
За да се удължи живота на храната по-топло, е необходимо да се поставят в нея изключително прясно приготвени ястия. В същото време методът на тяхното приготвяне няма най-малко значение - пържене, варене или задушаване. Ако продуктите са замразени, преди да ги поставите в резервоара, те трябва да бъдат доведени до определена температура в микровълновата фурна или фурната. Само тогава топлата храна може да бъде поставена в храната по-топла.
Ако възнамерявате да преместите устройството, не се опитвайте да разглобявате стационарни модели. Закупуването на мобилно (мобилно) устройство ще избегне риска от повреда на устройството.
Грижата за него се състои в редовно измиване и последващо изсушаване на подвижни конструктивни елементи. Това се прави най-добре с меки гъби и разтвор на сода. Това е пряко свързано с факта, че повечето от тези устройства не понасят агресивни почистващи и абразивни продукти в комбинация с твърди, надраскващи перални..
Домашните модели могат лесно да се поставят в съдомиялни машини. След измиване основното е да източите водата и да избършете контейнера на сухо. Следвайки изброените по-горе прости съвети, можете да получите надежден кухненски помощник в продължение на много години.
