Преглед на най-добрите според редакторите. Относно критериите за подбор. Този материал е субективен, не е реклама и не служи като ръководство за покупката. Преди да купите, трябва да се консултирате със специалист.
Доматът е популярна култура, която заедно с картофите и краставиците оглавява списъка със зеленчуци, които най-често се ядат. Той е универсален. Консерви и пресни салати, сок, сосове, кетчупи се правят от плодове, те се мариноват, сушат, сушат, замразяват, осоляват се в бъчви и се усукват в буркани. Днес има няколко хиляди сорта домати. Всяка се използва по предназначение. Някои се използват пресни за храна, други се използват за консервиране и мариноване.
Мнозина засаждат отделно такива видове домати, за да не изтръгнат по невнимание зеленчук, предназначен за прибиране за зимата от градината. Често всички усилия и усилия водят до замъгляване на саламурата и експлозия на консерви. Това може да се случи не само с начинаещи, но и с опитни летни жители. За да наистина резултатът да ви хареса, трябва да изберете правилния сорт. За осоляването зеленчуците са подчинени на определени изисквания. Плодовете трябва да са средно големи, за да могат спокойно да преминават през гърлото на буркана. Те трябва да имат гъста кора, максимална устойчивост на патогенни микроби и високо съдържание на захар. С недостатъчно въглехидрати зеленчуците са плесенясали.
За да не е напразно работата и домакинството и гостите ще се радват на вкусно консервиране през цялата зима, нашите експерти съставиха рейтинг на най-добрите мариновани домати, които имат оптимални характеристики, които осигуряват дългосрочно съхранение и ароматен вкус. По време на селекцията бяха взети предвид отзивите от опитни частни и професионални производители на зеленчуци.
Рейтинг на най-добрите сортове домати за осоляване
| Номиниран | място | клас | оценка |
| Най-добрите сортове домати за отглеждане на оранжерийно отглеждане | 1 | De Barao Red | 5.0 |
| 2 | Скарлет свещи | 4.9 | |
| 3 | Чудо на света | 4.8 | |
| 4 | Дамски пръсти | 4.7 | |
| Най-добрите сортове домати за осоляване на открита земя | 1 | кадет | 5.0 |
| 2 | Московски деликатес | 4.9 | |
| 3 | Ябълково дърво на Русия | 4.8 | |
| 4 | акварел | 4.7 | |
| Най-добрите универсални сортове домат за осоляване | 1 | Рио Гранде | 5.0 |
| 2 | Малка червена шапчица | 4.9 | |
| 3 | Солени деликатеси | 4.8 | |
| 4 | Sanka | 4.7 |
Най-добрите сортове домати за отглеждане на оранжерийно отглеждане
De Barao Red
Оценка: 5.0
Първият в тази категория е сорт, който има няколко „братя“, които са сходни по характеристики, но се различават по цвят. "De Barao Red" е най-популярният член на това семейство. Той се използва широко от летните жители на всички региони на Русия. Доматите са гладки, гладки, със същата форма и тегло. Масата на един домат варира от 70 до 90 г. Бушът расте до 2 м. От всеки събира до 7,5 кг зеленчуци.
Доматите са еднакво подходящи за мариноване в бъчви и за консервиране в буркани. Поради високото си съдържание на захар, мухълът не се образува. Плътната кожа не се спуква, плътта запазва аромат и вкус по време на всякакъв вид обработка. Сортът е устойчив на всички типични заболявания. Толерира сушата, понижаващата температура, не изисква честа горна превръзка. Показателите за запазване на качеството и преносимостта са високи. Доматите се използват в промишлеността за производство на доматено пюре, кетчуп, консервиране.
Според прегледите универсалният сорт съчетава най-добрите характеристики, поради което е избран от повечето производители на зеленчуци в страната. Хармонична комбинация от съдържание на захар и киселинност ви позволява да ядете пресни домати.
достойнство
- гладки, привлекателни домати;
- приятелско плододаване;
- простота;
- балансиран вкус;
- универсално приложение.
недостатъци
- не е намерен.
Скарлет свещи
Оценка: 4.9
Второто място в класацията заема сорта, отличителната черта на който е формата на узрелия плод. Те са тесни, много продълговати, наподобяващи горящи свещи. Плътните домати достигат тегло от 60-100 г. Вкусовите качества се оценяват като "отлични", така че се използват за прибиране на реколтата през зимата и свежи. Пулпът е гъст, с малко разпространение на семена. Корите са гладки, не се спукват при пресичане и след заливане с гореща марината. Предимството е, че независимо от метеорологичните условия и качеството на почвата, растението дава изобилна реколта.
Храстите са високи, достигат 2 м. С 1 квадрат. м. 15 кг зеленчуци. Сортът е силно устойчив на болести. Вкусът е ярък, изразен. Ароматът е домат, наситен. Зрелите зеленчуци се съхраняват доста дълго време; транспортирането може да издържи на всяко разстояние.
Лятните жители отбелязаха, че доматите, поради гъстата каша, са подходящи за замразяване, сушене, сушене, преработка в сок. За гъвкавост мнозина са дали най-високата оценка на оценката..
достойнство
- привлекателна необичайна форма;
- сладък ароматен послевкус;
- обвързване при всякакви условия;
- дълъг период на плододаване;
- устойчивост на болести.
недостатъци
- не е намерен.
Чудо на света
Оценка: 4.8
Рейтинг бронз - в разнообразие, което ще се превърне в декорация на сайта и ще привлече вниманието към ярките зимни заготовки. Тя е резултат от дълъг подбор и днес радва летни жители от всички региони на страната. Характеристика на "Чудото на света" е ярко жълтият му цвят. Бушът достига 2 м височина. От всяка оформена четка израстват до 25 силни плода с тегло 60-80 г. На външен вид доматът наподобява лимон. Доматите съдържат големи количества захар и витамини..
Вкусът е сладък, без киселинност. Доматите се използват активно за консервиране, тъй като са добре запазени след термична обработка, не омекват, не се спукват. Свежи те също са вкусни, създават празнично настроение дори при готвене на най-простите ястия. Добивите са високи. Едно растение стабилно дава 12 кг плодове, но има случаи, когато показателят е бил 18-20 кг.
Според прегледите, това е един от най-добрите жълти сортове за осоляване, който освен богат „слънчев“ нюанс има неоспорими предимства в сравнение с връстниците. Свежестта се запазва дълго време. Плодовете се транспортират спокойно. Дори при дълги превози презентацията остава непроменена..
достойнство
- оригинален външен вид;
- високо съдържание на захар;
- имунитет към бактерии и вируси;
- не изисква в грижите;
- постоянно високо плододаване.
недостатъци
- не е намерен.
Дамски пръсти
Оценка: 4.7
Сортът, обичан от много летни жители, заема достоен четвърти ред в класацията. Той получи името си благодарение на удължена, удължена форма, наподобяваща миниатюрни дамски пръсти. Доматите узряват 100 дни след покълването. Те са яркочервени, могат да бъдат както гладки, така и леко оребрени. Теглото на зеленчука не надвишава 70 г. В оранжериите храстът расте до 1,2 м. Във всяка четка се формират 5-6 домата.
Вкус добър. Пулпът е месест, сладникав, с малко съдържание на семена. Доматите се използват за всички видове обработка, въпреки че са добри и свежи. При осоляване доматите не стават плесенясали, при заливане с варена саламура не се напукват, плътта и корите остават плътни. Непрекъснатостта е дълга. При транспортиране плодовете се чувстват отлично.
Културата реагира добре на суша, замръзване, понижаване на температурата. Има имунитет към всички типични заболявания и вредители. Градинарите отбелязаха, че това е най-добрият сорт за цялостно консервиране, който не само има отличен вкус, но и има атрактивен външен вид. Не се нуждае от интензивна грижа, плододава и изобилно и дълго време..
достойнство
- интересен външен вид;
- производителност - до 10 кг от храст;
- високо търговско качество;
- отлично качество на запазване и транспортируемост;
- универсалност на употребата.
недостатъци
- не е намерен.
Най-добрите сортове домати за осоляване на открита земя
кадет
Оценка: 5.0
Гордостта на руските животновъди е на първо място в тази рейтингова категория. Кратко растение достига 50 сантиметра височина. Плодовете са компактно подредени върху него. Растението е мощно и силно, поради което не се обляга и не се нуждае от жартиера дори при изобилно приятелско узряване. С 1 кв. м стабилно събират 4 кг домати, въпреки че според прегледите на производителите на зеленчуци, тази цифра в благоприятен климат варира значително нагоре.
Сортът е непретенциозен, в допълнение към стандартните грижи, той не се нуждае от допълнителни мерки. Доматите са продълговати, яркочервени на цвят, имат малка маса (60 g). Кората е много силна, не е склонна към напукване. При заливане с гореща марината и по време на осоляване се поддържа плътността. Сортът беше обичан от мнозина заради сладкия си вкус и необичайно богат аромат. Използва се прясно, тъй като тук показва най-добрите характеристики..
Културата е устойчива на вредители и болести, толерира суша, дава култури на сенчести места. Характеризира се с високо качество на запазване и транспортируемост. Според отзивите, това е идеален универсален сорт, който позволява на домакините да го използват за приготвяне на всякакви ястия. Миниатюрните гладки плодове изглеждат много привлекателни в банките.
достойнство
- минимални грижи;
- атрактивни идентични плодове;
- добра плътност за осоляване;
- устойчивост на метеорологични капризи;
- устойчив домат аромат.
недостатъци
- не е намерен.
Московски деликатес
Оценка: 4.9
На второ място в класацията е сорт, който е търсен сред много частни градинари. Избран е за отличен вкус, високи характеристики за мариноване и консервиране, атрактивна плодова форма. Растението е мощно, силно, на височина може да достигне 1,8 м. Добивът е до 6 кг с 1 квадрат. м. Домат с форма на пипер. При окончателно узряване той става яркочервен. Теглото на 1 домат варира от 80 до 150 g.
Сортът е подходящ за всички видове готвене. При осоляване плътната кожа не се напуква. В салата един домат излъчва своя аромат и сладък вкус. Използва се и за приготвяне на сосове, сок, кетчуп. По време на дългосрочно съхранение и транспортиране стоковите свойства остават непроменени. Културата е устойчива на болести. С навременните предприети превантивни мерки инфекцията може да бъде напълно избегната..
Мнозина подчертават, че макар освен вкуса да е важно естетическото възприятие, московският деликатес е един от най-добрите сортове, чиито плодове привличат вниманието. Осоляването се произвежда не само узрели, но и зелени домати.
достойнство
- оригинална форма;
- плътни месести плодове;
- експертна оценка на вкуса - "отличен";
- подходящ за всякакви цели;
- висок добив.
недостатъци
- не е намерен.
Ябълково дърво на Русия
Оценка: 4.8
На третия ред на класацията е сортът, който получи името си поради интересната форма на листа, наподобяваща ябълка. Растението достига височина максимум 100 см. Бушът е силен, няма нужда от прищипване и връзване. Много производители на зеленчуци наричат тази реколта "сорт за мързеливите", тъй като тя е много непретенциозна в грижите и се адаптира към всички неблагоприятни природни фактори.
Едно растение дава до 100 плода с тегло 100 г. Те са кръгли, гладки, яркочервени. Доброто узряване дава възможност да не се съхраняват доматите, а веднага да се започне зимната беритба, въпреки че качеството им на задържане е доста високо. Транспортът се извършва тихо. При прекаляване на храста кожата не се спуква, вкусът остава.
Изявеният аромат дава възможност да се използват домати не само за осоляване. Те се показаха добре, когато се преработиха в сок, кетчуп, добър и свеж. Много производители на зеленчуци са дали на този клас най-високата оценка за своята непретенциозност и го препоръчват за засаждане в централна Русия и в южните райони.
достойнство
- необичаен външен вид на храста;
- обилно и продължително носене;
- идеални плодове за осоляване;
- минимални грижи;
- устойчивост на суша.
недостатъци
- не е намерен.
акварел
Оценка: 4.7
Четвъртото място в класацията е в непретенциозното разнообразие, което е търсено сред зеленчукопроизводителите във всички региони на страната. Доматите могат да се събират 110 дни след покълването. Храстът е компактен и миниатюрен, не расте 50 см на височина, така че не се изисква връзване. Сливовите домати са много силни, кожата е гъста. При преодоляване и топлинна обработка не се спука. Доматите достигат тегло до 55 г. Те са равномерни, спретнати, изглеждат привлекателни в банки.
На яркочервена повърхност, по-близо до стъблото, могат да се появят малки жълти петна. Това е сортовата особеност на "Акварел". От едно растение се събират 1,5-2 кг домати. Културата се характеризира с повишено съдържание на захар, така че е подчертана от гурманите и се използва широко в прясна и преработена форма. В пулпата има много малко семена. Транспортирането се понася без стрес и повреди..
Сортът се използва и в индустриален мащаб, тъй като плодовете лесно се отделят от храста и могат да бъдат събрани машинно. От домата в завода получават доматено пюре и висококачествени кетчупи. Друг подчертан плюс е доброто качество на съхранение на узрели и зелени плодове..
достойнство
- стабилен малък храст;
- високо съдържание на захар;
- минимално разпределение на семената;
- дълго време за съхранение;
- подходящ за всички видове обработка.
недостатъци
- не е намерен.
Най-добрите универсални сортове домат за осоляване
Рио Гранде
Оценка: 5.0
Лидер в тази категория е холандският сорт, който се отличава с едновременно узряване на плодовете, добър добив независимо от външни фактори и устойчивост на гъби, бактерии и вируси. Доматите узряват на 120-ия ден. 1 храст дава 5-6 кг. В един яйчник се образуват 8-10 броя. Зеленчуците са дори подобни на слива, с приблизително еднакво тегло - 100-110 г. Плододаването настъпва преди първата слана. Растението е силно, не се нуждае от прищипване. Доматите на храста не се спукват, когато забавят премахването им.
Сортът е нечувствителен към основните типични заболявания. Засажда се в оранжерии, легла, балкони, веранди, первази на прозореца. Отглежданите неузрели домати лежат дълго време, както и готовите за консумация домати. Транспортируемостта е висока. Доматите не се страхуват дори от най-дългите пратки.
Много домакини отбелязват, че това е един от най-популярните сортове за осоляване. Под влияние на марината кожата не се напуква, плътта остава вкусна и ароматна. Зелените плодове узряват дълго време, така че пресни домати от вашата градина можете да ядете до Нова година.
достойнство
- висок имунитет към заболявания;
- нисък сорт;
- адаптиране към външни условия;
- дълъг период на зреене;
- идеални характеристики за осоляване.
недостатъци
- не е намерен.
Малка червена шапчица
Оценка: 4.9
Сребърният носител на награда сред универсалните сортове беше продукт на немската селекция, а второто му име звучи като "Rotkapphen". В Германия той се появи много отдавна. У нас той е регистриран през 2010 г. и се препоръчва за кацане във всички региони на Русия. Храстите са много мощни, малки, така че не изискват прищипване и подрязване. Жартерът се извършва през периода на повишен лагер. Сортът е ултразрял. Доматите се берат 80 дни след покълването.
Високодобивна култура. С 1 кв. получавам 3 кг зеленчуци. Сортът не е податлив на основни заболявания. Дори късната болест може да бъде избегната, тъй като преди развитието си храстите вече напълно дават реколтата. Заводът се характеризира с екологична пластичност. Той се показва добре както в периода на преовлажняване, така и по време на суша. Липсата на светлина и топлина също няма да повлияе на плододаването..
Интересна особеност е, че доматите са концентрирани в горната част на растението, образувайки червена капачка. Друго безспорно предимство е сладкият вкус без киселинност, който не е характерен за ранните сортове. Летните жители избират реколта поради еднородните по размер и размер плодове, които са идеални за мариноване. Доматите се използват като съставки за салата, за приготвяне на сокове и сосове..
достойнство
- оригинална форма на храст;
- компактно, ниско растение;
- подходящ за отглеждане на балкони и первази на прозореца;
- висока климатична адаптивност;
- сладък ароматен вкус.
недостатъци
- не е намерен.
Солени деликатеси
Оценка: 4.8
Третият в тази категория е сортът, отгледан преди 20 години от руски учени от Сибир. Той е предназначен за отглеждане във всички райони на страната и изпреварва много други домати по своите характеристики. Културата е малка. Бушът достига максимална височина от 1 метър. Той е идеален за консервиране, тъй като кожата на доматите е гъста, плътна, не се счупва след термична обработка и не омеква под въздействието на сол.
Плодовете са подобни на слива от наситено червено до розово. Една четка дава 5 до 8 домата. Теглото им варира от 80 до 100 г. Сортът се откроява с високите си запаси. Той също така добре понася транспортирането на дълги разстояния без загуба на представяне. Растението е устойчиво на почти всички типични заболявания.
Производителите на зеленчуци потвърдиха, че това е един от най-добрите сортове, които са подходящи за засаждане в оранжерия и в открита земя. Има добра адаптация към метеорологичните условия, не е взискателен при поддръжката, храстите не е необходимо да се оформят. Плодовете са сладки, без киселинност. При узряване вкусът остава непроменен.
достойнство
- отлични характеристики на продукта;
- дълъг срок на годност в свеж вид;
- приятелско узряване;
- висок вкус;
- потребителите на труд.
недостатъци
- слабо устойчив на късен блясък.
Sanka
Оценка: 4.7
Четвъртото място в класацията е заето от популярния сорт, който летните жители харесват по няколко причини. Един къс, мощен храст не се нуждае от жартиера. Продължителното плододаване ви позволява да получите реколта след 82 дни и до измръзване. Доматите узряват едновременно. Те са сочни, месести, докато корите са много плътни и не се напукват по време на обработката. Плодовете са кръгли, с приблизително еднакъв размер, така че изглеждат много привлекателни в контейнерите за консерви.
От едно растение съберете до 4 кг домати. Той е непретенциозен, има имунитет към много вируси и гъбички. При благоприятни метеорологични условия всички яйчници се оформят и узряват, поради което през периода на прибиране на реколтата храстът буквално е окачен с ярки гроздове. Масата на един зеленчук е от 70 до 90 г и зависи от условията на отглеждане: в защитено или открито място.
Много домакини оцениха универсалността на сорта. В допълнение към осоляването, плодовете се използват в салати. Вкусът им е деликатен, леко кисел, като всички ранни сортове. Отлежалите домати остават дълго време на храста, не се напукват, не губят вкуса си. Летните жители потвърждават добра устойчивост на основни болести и вредители.
достойнство
- ранна зрялост;
- подравнена същата форма на плода;
- ароматна месеста плът;
- приятелско завръщане;
- независимо от капризите на времето.
недостатъци
- без превантивни мерки не е устойчив на късен блясък.
Внимание! Тази оценка е субективна, не е реклама и не служи като ръководство за покупката. Преди да купите, трябва да се консултирате със специалист.
