Колбасите са любимо лакомство на много от нас. Те се доставят в различни дължини, състав и диаметър. За всички тези показатели отговаря специално оборудване - индустриални спринцовки. Такива единици имат широк спектър от приложения. За професионалистите в тяхната област тази машина е незаменима. Вниманието е преглед на най-добрите спринцовки за колбаси за 2020 г. с неговите плюсове и минуси.
съдържание
- 1 Основна информация за шприцовете за колбаси с промишлено значение - критерии за подбор
- 1.1 Класификация - какви са спринцовките?
- 1.2 Съвети за избор
- 2 Рейтинг на висококачествени вертикални индустриални спринцовки за 2020 г.
- 2.1 Модел "SV-5" от производителя "Airhot"
- 2.2 Модел "2905-11" от производителя "Vanessa"
- 2.3 Модел "HKN-ISV10" от производителя "Hurakan"
- 2.4 Модел "ESV-3" от производителя "Eksi"
- 2.5 Модел "EM-50" от производителя "Mainca"
- 3 Рейтинг на най-добрите хоризонтални индустриални шприцове за колбаси за 2020 г.
- 3.1 Модел "311004" от производителя "Biowin"
- 3.2 Модел "ESH-3" от производителя "Eksi"
- 3.3 Модел "ASF3" от производителя "Apach"
- 3.4 Модел "HOWS-3L" от производителя "Foodatlas"
- 3.5 Модули за пълнене на колбаси от Tre Spade
- 4 Заключение
Основна информация за шприцовете за колбаси с промишлено значение - критерии за подбор
За да разберете как да изберете оборудване от този вид, трябва да имате основна информация за него. Използва се спринцовка за колбаси за равномерно запълване на корпуса с кайма. Основната функция, която е възложена на устройството, е бързо производство на месни продукти.
Принципът на работа на апарата е много прост: със собствените си ръце трябва да поставите приготвеното месо в цилиндъра до желания обем, след което, оказвайки натиск върху буталото, изтръгнете съдържанието на резервоара през фунията, към която е прикрепена черупката. След пълното пълнене, готовият продукт на правилното разстояние, завързан около краищата.
Класификация - какви са спринцовките?
Оборудването от този тип се класифицира според няколко критерия:
- По вид задвижване: ръчно / хидравлично.
- По дизайн: хоризонтален / вертикален.
- По метод на свързване: електрически / механичен.
- Състав: метал / комбиниран план.
- По предварителна заявка: за естествени обвивки, изкуствени и универсални модели.
ЗАБЕЛЕЖКА! Всички структурни елементи, които влизат в контакт с мляно месо, са направени от безопасни материали..
Съвети за избор
Важно е да се знае, че спринцовките за колбаси се различават помежду си входящи фунии. Това ще ви позволи да изберете коя единица е най-добре да закупите за вашата кухня. По правило комплект стоки включва няколко опции за дюзи, диаметърът на които е предписан в инструкциите. За да не допускате грешки при избора, трябва внимателно да проучите ръководството за употреба на продукта, неговата инсталация и директната му цел.
ЗАБЕЛЕЖКА! В допълнение към някои спринцовки има специални дюзи за образуване на котлети, от които правя хамбургери.
Що се отнася до вида на конструкцията, препоръчително е да се сравнят размерите на кухненската площ и стоките. За малки стаи е най-добре да използвате вертикални инсталации, ако пространството позволява, тогава можете да закупите хоризонтален апарат. За големите предприятия се използват вакуумни апарати с функция за автоматично управление на налягането и скоростта на мляно месо.
Снимки - продукти за колбаси
Евтините инсталации са класически спринцовки с ръчна система за управление, която може да има пластмасови дюзи, и бутало, което е различно по материал от самия калъф. Такива единици са подходящи за начинаещи. За професионалистите е по-добре да закупите спринцовка, изцяло изработена от неръждаема стомана (всички висококачествени модели са изработени от такъв материал).
Какво да търсите при закупуване на продукт:
- препоръчително е да се инспектира оборудването за дефекти;
- уверете се, че частите лесно се разкачват и монтират правилно;
- трябва да бъде приложена гаранционна карта (колкото по-дълъг е гаранционният период, толкова по-добър е моделът);
- обхват на употреба: кетъринг, търговия, дома, в кръчми, механи, кафенета, бързи храни, ресторанти и други;
- с какви черупки работи;
- коя компания е по-добра;
- колко.
Препоръки! Понякога се случва двата модела да са много сходни (диаметър на дюзите и техния брой, материал, управление), но има разлика в цената. Това се дължи на световната репутация. Ако изберете между китайско и италианско производство, мнозина ще предпочетат втория вариант. Ето защо, не бързайте с този въпрос и претегляйте плюсовете / минусите.
Защо много хора получават професионални спринцовки за колбаси у дома? Тези, които внимателно се грижат за здравето си, желаят сами да произвеждат продукти (без подобрители на вкуса и други лосиони). Той е удобен, икономичен и печеливш. Затова всички производители правят няколко версии на модели, които се различават един от друг само по обем и цена. Според купувачите хоризонталните устройства от 3 литра се считат за най-добрите.
Снимка - печене наденички в естествена черупка
ЗАБЕЛЕЖКА! Ако искате да закупите домашна спринцовка за колбаси, тогава можете да гледате видео рецензии на модела и да четете отзиви, които ще ви помогнат да направите избор.
Рейтинг на висококачествени вертикални индустриални спринцовки за 2020 г.
Тази категория включва предимно китайски ръчни конструкции, които са на ниска цена, което им позволява да се използват дори и в домашни условия. Представен е и модел на руското производство, който е почти напълно автоматизиран и се използва в индустриалния сектор. Най-добрите производители:
- "Airhot";
- "Ванеса";
- "Hurakan";
- "Екси";
- "Mainca".
Модел "SV-5" от производителя "Airhot"
Назначение: за работа с естествени и изкуствени черупки.
Ръчна инсталация за пълнене на различни черупки с пастообразна консистенция: мляно месо, паста, масло, извара и др. Основният обхват на използване: малки производствени халета, предприятия за преработка на храни, магазини, заведения за бързо хранене, кетъринг, кафенета, ресторанти.
Характеристики за инсталиране: най-новата система за превключване на предавките, задвижване на предавките, оборудване, подвижен цилиндър и бутало.
Описание на външния вид: правоъгълна рамка с плоска опора с квадратна форма, цилиндричен контейнер за пълнене с продукта, странична дръжка с гладко наслояване за повдигане и спускане на буталото и регулиране на скоростта.
ЗАБЕЛЕЖКА! Завъртете дръжката по посока на часовниковата стрелка.
"SV-5" от производителя "Airhot" без бакшиш
Особености:
| тип: | вертикален |
| Размери (сантиметри): | 30/34/69 |
| тегло: | 12 кг |
| Номер на артикула: | 254543 |
| капацитет: | 5 литра |
| Скорости на буталото: | 2 бр. |
| Брой накрайници: | 4 бр. |
| Диаметър на резба от дюзи (виж): | 1.6 / 2.2 / 3.2 / 3.8 |
| материала: | неръждаема стомана |
| цвят: | сив |
| Гаранция: | шест месеца |
| Държава на произход: | Китай |
| За цената: | 9400 рубли |
- широко приложение;
- универсално устройство (работи с всеки продукт);
- надеждност на дизайна;
- производителност;
- лесно се мие.
- не са идентифицирани.
Модел "2905-11" от производителя "Vanessa"
Назначение: за производство на колбаси от естествени обвивки.
Това устройство се използва в малки предприятия за преработка на месо и заведения за обществено хранене, подходящо за начинаещи производители на колбаси.
Описание: Спринцовка с малък размер, изработена от метал, устойчива на корозия. Всички шевове са добре обработени. Закрепването към повърхността се извършва с помощта на скоба, която е снабдена с уплътняващи гумени ленти (не надрасква повърхността). Дюзите, включени в комплекта, са изработени от устойчива бяла пластмаса. Държачът има гладък кафяв връх.
Характеристика: пълнене без въздушни мехурчета.
ЗАБЕЛЕЖКА! Изпълнението зависи от работата на специалиста..
"2905-11" от производителя "Vanessa" сгъваем
Особености:
| Тип задвижване: | наръчник |
| Параметри (сантиметри): | 46 / 28.5 / 10.5 |
| Нетно тегло: | 3 кг 580 g |
| Настройка: | маса |
| капацитет: | 3 литра |
| Брой накрайници: | 4 бр. |
| Размер на дюзите (виж): | 15 - дължина, 1,5 / 1,9 / 2,2 / 2,5 - диаметър |
| материала: | хранителна неръждаема стомана |
| Гаранционен период: | 1 година |
| Държава на произход: | Китай |
| На цена: | 4200 рубли |
- Тя се уплътни;
- евтин;
- удобна в експлоатация;
- практически неограничен експлоатационен живот;
- лесен за почистване.
- не са идентифицирани.
Модел "HKN-ISV10" от производителя "Hurakan"
Назначение: за производство на колбаси, колбаси, колбаси, свински колбаси в ресторантьорството и търговията
Характеристики: двускоростен ход на буталото, система за екструдиране, качество на сглобяване, сгъваем.
Благодарение на добре обмислен дизайн, силата за екструдиране на каймата се увеличава и системата за връщане на буталото на предишното му място се ускорява, като по този начин показателят за ефективност е много по-висок в сравнение с други конвенционални вертикални инсталации. Устройството е идеално за работа в ресторанти. Благодарение на бързия монтаж / демонтаж, просто го почистете. Всички части на спринцовката се управляват от дръжка: повдигайки се нагоре, буталото също се издига и обратно.
Опции: ръководство, гаранционна карта, метални дюзи, детайли за конструкцията.
"HKN-ISV10" от производителя "Hurakan" с пластмасов накрайник
Особености:
| тип: | електромеханична |
| Размери (сантиметри): | 67/45/35 |
| Нетно тегло: | 20 кг |
| Код на продукта: | 163012 |
| Количество: | 10 литра |
| скорости: | 2 бр. |
| Диаметър на дюзите (виж): | 1.5 / 1.9 / 2.5 / 3.8 |
| Дюзи в комплекта: | 4 бр. |
| жилища: | неръждаема стомана |
| Гаранционен период: | 6 месеца |
| Държава на произход: | Китай |
| Средна цена: | 14 700 рубли |
- съотношение цена / качество;
- функционалност;
- осигуряване на бързината на процеса на готвене;
- дълъг експлоатационен живот.
- не са идентифицирани.
Модел "ESV-3" от производителя "Eksi"
Назначение: за приготвяне на колбаси, колбаси, колбаси, колбаси.
Металната инсталация, устойчива на корозия, е оборудвана с допълнителни дюзи с различен диаметър за запълване на черупките с подходящ размер. Висококачествена плънка за пълнеж с плънка, без въздушни мехурчета. Ръчно управление, следователно производителността зависи от служителя.
Малкият размер ви позволява да спестите място в кухнята. Използвайки квадратна платформа, цялата структура осигурява стабилност на повърхността. Във външната си форма оборудването наподобява голяма месомелачка. Подходящ за ресторанти, кафенета, улични търговци.
"ESV-3" от производителя "Eksi" с допълнителни дюзи
Особености:
| Тип задвижване: | наръчник |
| Параметри (сантиметри): | 22.5 / 30/53 |
| Нетно тегло: | 9 кг |
| Настройка: | маса |
| Нетна обем: | 3 литра |
| Брой скорости: | един |
| За да поставите игли: | 4 бр. |
| Диаметър на дюзите (виж): | 1.6 / 2.2 / 3.2 / 3.8 |
| Номер на артикула: | 5144 |
| материала: | хранителна неръждаема стомана |
| Гаранция: | 12 месеца |
| Държава на произход: | Китай |
| Колко е: | 9250 рубли |
- Тя се уплътни;
- надежден;
- запечатан;
- работи с всякаква черупка;
- евтин.
- не са идентифицирани.
Модел "EM-50" от производителя "Mainca"
Назначение: за професионална употреба.
Електрическият вакуумен апарат със среден капацитет е изработен от неръждаема стомана, устойчив на корозия, оборудван с контролна система: бутон за стартиране, ротационни превключватели, индикатор за механично налягане. Тялото е оборудвано с двигател с принудителна вентилационна система, която охлажда мотора, като по този начин увеличава работата на машината.
Описание на външния вид: самостоятелна нощно шкафче на гумирани крака, вътре в което е мотор. Отстрани има две удобни дръжки за носене на оборудване. В горната част на куба е цилиндър с отвор за дюзи и контролен рафт.
Характеристики: автоматично спиране и стартиране на двигателя при спускане на лоста; дозиращ клапан за сосове, кремове, пасти; скорост на мляно месо и контрол на работното налягане.
"EM-50" от производителя "Mainca" в монтажа
Особености:
| тип: | хидравличен |
| Размери (сантиметри): | 54/54 |
| тегло: | 22 кг 200 гр |
| напрежение: | 230 V |
| мощност: | 1650 вата |
| честота: | 50 Hz |
| Нетна обем: | 48 литра |
| Брой лобове: | 3 бр. |
| Диаметър на ушите (виж): | 1,5 / 2/3 |
| Състав на части: | капак, бутало - от анодизиран алуминий, останалото - от стомана 18/10 |
| Прави се: | в Русия |
| За цената: | 232560 рубли |
- лесно сваляне на буталото за почистване;
- голямо количество суровини;
- набор от възможности;
- автономия;
- надеждност на инсталацията;
- функционален.
- скъп.
Рейтинг на най-добрите хоризонтални индустриални шприцове за колбаси за 2020 г.
Тази категория включва стоки от местно и чуждестранно производство. Те се различават по обем на цилиндъра, материал и предназначение. Популярни модели спринцовки за производство на колбаси са компании:
- "Biowin";
- "Екси";
- "Apach";
- "Foodatlas";
- „Tre Spade“.
Модел "311004" от производителя "Biowin"
Назначение: за колбаси.
Този модел е подходящ за начинаещи предприемачи. Половината е изработена от метал, устойчива на корозия, и половината от пластмаса (силикон). Използва се за работа с изкуствени (естествени) обвивки, с помощта на които правят колбаси, колбаси, колбаси, хот-доги, глигани, салами и други стоки.
Характеристика: бърза система за пълнене на спринцовка.
ЗАБЕЛЕЖКА! Когато не дойде времето, неметалните части могат лесно да бъдат заменени с нови..
Как да инсталирате: метална плоча е прикрепена към масата (служи като опора) с две винтови скоби, което осигурява неподвижността на цялата конструкция по време на работа.
"311004" от производителя "Biowin" сглобено
Особености:
| Тип задвижване: | наръчник |
| тегло: | 5 кг 200 гр |
| Настройка: | маса |
| Капацитет на опаковка: | 4 кг |
| Брой накрайници: | 4 бр., Диаметър (см.): 1,7 / 2,1 / 2,5 / 2,9 |
| Обхват на приложение: | малки заведения за обществено хранене, кланици, подходящи за готвене в домашни условия |
| Номер на артикула: | 311004 |
| материала: | пластмаса, неръждаема стомана, силикон |
| Гаранция: | 1 месец |
| Държава на произход: | Полша |
| На цена: | 4300 рубли |
- поддръжка;
- малък размер;
- проста операция;
- бюджетна опция.
- подходящ като пробен вариант на машина за колбаси;
- кратък гаранционен срок.
Модел "ESH-3" от производителя "Eksi"
Назначение: за приготвяне на колбаси.
Всички операции в процеса на готвене се извършват ръчно, като по този начин не се изисква разход на енергия. Калъфът е метален, като всички детайли на дизайна. Дюзите се закрепват със стягаща гайка, подходяща за мляно птиче месо, различни меса от всякакво смилане.
Продуктът е монтиран на плот, има стабилна равна повърхност. Дръжката за въртене има пластмасов накрайник. Благодарение на полирането, калъфът на „колата“ блести.
"ESH-3" от производителя "Eksi" с допълнителни стоманени дюзи
Особености:
| тип: | с ръчна трансмисия |
| Размери (сантиметри): | 40/19/19 |
| Нетно тегло: | 9 кг |
| Капацитет на цилиндъра: | 3 литра |
| Обхват на употреба: | предприятия за обществено хранене, търговия |
| Брой скорости: | 1 бр. |
| Броят на иглите в комплекта: | 4 бр. |
| Диаметър на дюзите (виж): | 1.6 / 2.2 / 3.2 / 3.8 |
| материала: | хранителна неръждаема стомана |
| Гаранционен период: | 6 месеца |
| Държава на произход: | Китай |
| цена: | 8700 рубли |
- надежден;
- простота в работата;
- сгъваем: лесен за измиване;
- може да се получи широка гама от готови продукти;
- равномерно запълва всяка черупка;
- разумна цена.
- не са идентифицирани.
Модел "ASF3" от производителя "Apach"
Назначение: за кетъринг и търговия; пълнене на естествена или изкуствена черупка с различни пастообразни продукти.
Стоманена конструкция с хоризонтално найлоново бутало. Той е инсталиран на плота. Благодарение на дюзите можете да правите различни колбаси. Суровините, обработката им трябва да се контролира и да се извършва независимо.
Характеристики: гофрирана дръжка, която не позволява да се подхлъзне в ръката по време на работа; сгъваемият дизайн улеснява напускането; качеството на материалите удължава експлоатационния живот.
"ASF3" от производителя "Apach", изглед отпред
Особености:
| Тип задвижване: | механичен |
| Параметри (сантиметри): | 22/37/20 |
| тегло: | 8 кг |
| код: | 9642 |
| Брой скорости: | един |
| Брой накрайници: | 4 бр. |
| Номинален обем: | 3 литра |
| Диаметър на иглите (виж): | 1,15 / 1,95 / 2,5 / 3,45 |
| Обхват: | кухни на ресторанти, кафенета, барове, кулинарни и месни магазини |
| жилища: | стомана |
| Гаранционен период: | 1 година |
| Държава на произход: | Италия |
| Ценови сегмент: | 16 500 рубли |
- износоустойчивост;
- съотношение цена / качество;
- Можете да направите не само колбаси, но и извара продукти в изкуствена черупка;
- компактен.
- не са идентифицирани.
Модел "HOWS-3L" от производителя "Foodatlas"
Назначение: за наденица и шунка.
Спринцовката има структурна структура, като всички механични модели от професионална серия от хоризонтален тип. Той е оборудван с ръчно задвижване. Оборудването се експлоатира в предприятия за обществено хранене и търговия. Цялото тяло и части са направени от метал, който не е податлив на корозия, като по този начин практически се увеличава експлоатационният живот на устройството. В края на дръжката има пластмасов гладък връх с ергономична форма, който осигурява удобство по време на работа.
Модел "HOWS-3L" от производителя "Foodatlas", външният вид на спринцовката
Особености:
| тип: | с ръчно управление |
| Размери (сантиметри): | 47/26/26 |
| Нетно тегло: | 10 кг 500 гр |
| Игли в комплект: | 4 бр. |
| Диаметър на дюзите (виж) :: | 1.6 / 2.2 / 3.2 / 3.8 |
| скорости: | един |
| Нетна обем: | 3 литра |
| Код на продукта: | 39228 |
| Обхват на употреба: | магазини за месо, кафенета, ресторанти, барове и др |
| Съставки: | неръждаема хранителна стомана |
| Държава на произход: | Китай |
| Колко е: | 8700 рубли |
- дълъг експлоатационен живот;
- разумна цена;
- асортимент от готови продукти;
- Тя се уплътни;
- простота на управление.
- не са идентифицирани.
Модел "Пълнители за колбаси Mod" от производителя "Tre Spade"
Назначение: за работа с хранителни продукти.
Характеристики: стилен дизайн, работи с всякакви черупки, сгъваем, калъфът има защита от влага.
Апаратът от неръждаема стомана, върхът на дръжката и страничните стени на тялото са боядисани в ярко червено. Две метални релси осигуряват стабилност на оборудването чрез надеждно монтиране към повърхността на масата. Дюзите се закрепват с гайки.
"Колбаси пълнители мод" от производителя "Tre Spade" без дюза
Особености:
| тип: | механичен |
| Размери (сантиметри): | 60/24/22 |
| тегло: | 12 кг |
| капацитет: | 7 литра |
| Брой накрайници: | 4 бр. |
| Диаметър на фуниите (виж): | 1/2/3/4 |
| Номер на артикула: | 2241004 |
| Употреба: | малка продукция, кафене, битова употреба |
| цвят: | червен |
| Държава на произход: | Италия |
| Средна цена: | 31 400 рубли |
- проектиране;
- устройството е лесно за използване;
- лесен за почистване;
- корпус, устойчив на влага;
- функционалност;
- качество на изграждане.
- скъп.
заключение
Видовете спринцовки за приготвяне на колбаси по дизайн са разделени на две категории: вертикална и хоризонтална. Ръчните устройства са спечелили популярност сред предприемачите, тъй като не изискват разходи за поддръжката им. Качествените единици са направени изцяло от неръждаема стомана за хранителни продукти. Бюджетните опции могат да имат отделни елементи от други материали. Например, алуминиево бутало, пластмасови фунии.
ЗАБЕЛЕЖКА! Всички действия се извършват със собствена ръка, защото производителността зависи от човека, който работи на машината.
В списъка на най-добрите има индустриална хидравлична спринцовка, която се използва в работилници и големи предприятия за създаване на месни продукти от естествени и изкуствени черупки.
Таблица - „Най-добрите спринцовки с промишлено значение за приготвянето на колбаси за 2020 г.“
| Име на продукта: | компанията: | Капацитет (литри): | Държава на произход: | Средна цена (рубли): |
|---|---|---|---|---|
| "SV-5" | "Airhot" | 5 | Китай | 9400 |
| "2905-11" | "Ванеса" | 3 | Китай | 4200 |
| "HKN-ISV10" | "Hurakan" | 10 | Китай | 14700 |
| "ESV-3" | "Екси" | 3 | Китай | 9250 |
| "EM-50" | "Mainca" | 48 | Русия | 232560 |
| "311 004" | "Biowin" | 4 | Полша | 4300 |
| "ESH-3" | "Екси" | 3 | Китай | 8700 |
| "ASF3" | "Apach" | 3 | Италия | 16500 |
| "Hows-3л" | "Foodatlas" | 3 | Китай | 8700 |
| "Наденица пълнители мод" | „Tre Spade“ | 7 | Италия | 31400 |
