Рафтовете на магазините заливат с различни удобни храни. Можете да избирате дълго време сред производителите, състава на пълнежа и формата за производство. Такива продукти са спасение, когато няма време и енергия за приготвяне на вкусна вечеря. Все повече предпочитаме да съхраняваме кнедли или кнедли, защото работата с тестото отнема много време. Но нито един готов полуфабрикат не може да се сравни с домашно приготвена храна. И за да улесните процеса на готвене, можете да използвате тестото за тесто.
съдържание
- 1 Какво е тестослоец?
- 2 Как да изберем тестослоец
- 3 популярни производители на тесто валяк
- 4 най-добри механични тестери за тесто
- 4.1 Gemlux GL-PMF-180
- 4.2 Gemlux GL-PMZ-180
- 4.3 Imperia (La Monferrina) Sfogliatrice 162
- 4.4 Imperia (La Monferrina) iPasta 117
- 4.5 Gastrorag QF-150 + QS
- 5 най-добри електрически тестери за тесто
- 5.1 Foodatlas DJJ-200
- 5.2 Kocateq OMJ200A
Какво представлява тестото за тесто??
Тестото за тесто е устройство с две вали. Шахтите са разположени един над друг. Горният вал е монтиран на специални бегачи, така че да можете да регулирате дебелината на разточеното тесто. Когато дръжката се завърти, и двата вала започват да се въртят и тестото се разточва. Преди да започнете да разточвате продукта, трябва да го смачкате малко с ръце, така че да се получи дебелина, близка до тази, инсталирана на машината. При търкаляне не е необходимо веднага да се установи минималната дебелина, по-добре е да започнете с максималната възможна дебелина и постепенно да я намалите.
Как да изберем тестослоец
Тестените тесто се разделят на две категории според начина на работа. Те са механични и електрически. Електрическата версия е по-голяма от механичното устройство по размер. Освен това има висока производителност. Просто слагате тестото в него и на изхода получавате валцуван продукт с определена дебелина. Колкото по-скъп е моделът, толкова повече програми могат да се съхраняват в неговата памет. Електрическите тестени тестери се използват най-вече в производството, ресторантьорството. Но такова устройство може да се използва у дома, ако се занимавате с производството на полуготови продукти по поръчка.
Механичната версия на машините за търкаляне е с малки размери и за него можете да намерите място в малка кухня. Работи на същия принцип като месомелачка. Поради въртенето на дръжката ролките се превъртат и продуктът придобива предварително определена дебелина. Производителността на такива модели не е висока, но разточването на тестото и правенето на юфка, кнедли, тестени изделия или други продукти от него с помощта на този помощник ще бъде по-бързо, отколкото да прибягвате до точилка.
Обърнете внимание на материала на производство. Качествени модели, изработени от неръждаема стомана.
Тъй като обикновено у дома най-често се купуват компактни модели, които са прикрепени към масата, по-добре е внимателно да измерите дебелината на плотовете преди да купите, така че ще знаете кое устройство можете да фиксирате към масата си.
Дебелината на готовия продукт е един от критериите, които трябва да имате предвид. Необходимо е да се запознаете не само с цифровите стойности на дебелината, но и да се уверите, че когато регулирате ролките, двете страни променят положението еднакво. Ако ролките от двете страни не са на едно и също разстояние, тогава ще бъде невъзможно да се получи гладко валцуване.
Популярни производители на тесто за тесто
Един от популярните производители на тенджери за тесто е италианската компания Imperia. „Империя“ е основана през 1932г. Сега фабриката за тестени тесто се намира в италианския град Торино. Оборудването, произведено във фабриката, се внася в 77 страни. Благодарение на качеството си, продуктите на Imperia придобиха световно признание. "Империя" произвежда както професионални електрически тестени тестери, така и механични тестени тестери с функция за рязане на тестени изделия и юфка. Оборудването на този производител е лесно за използване и поддръжка, както и малък размер. Продуктите "Империя" имат всички сертификати, отговарят на международните стандарти за качество, така че лесно могат да бъдат закупени за домашна и професионална употреба..
Компанията "Gemlux" се появи в Русия през 2015 г. Фирмата произвежда различни видове кухненско оборудване. Продуктите се произвеждат в добре известни фабрики в Европа, Русия и Азия. Въпреки че тази марка се появи у нас сравнително наскоро, в дългосрочен план Gemlux се утвърди като надеждна компания и широка гама от продукти. Ролинг машините ще бъдат оценени както от домакините у дома, така и от професионалните готвачи.
Друга популярна марка, която произвежда тестени тестери е Gastrorag. Тази компания спечели популярност по целия свят поради ниската цена на продуктите и високото качество на изработка. Във фабриката Gastrorag се осъществява контрол на всеки етап от производството, което дава увереност в качеството на произвежданото оборудване. Gastrorag е на руския пазар повече от 20 години, в допълнение има сервизен център в Москва. Това гарантира навременна поддръжка на клиентите, ако е необходимо. Разумните цени се формират благодарение на директните доставки от производителя. Важно е да се отбележи, че гамата на марката "Gastrorag" непрекъснато се разширява. Днес има повече от 1000 артикула кухненско оборудване, предназначено за домашна и професионална употреба..
Най-добрите механични тестери за тесто
Gemlux GL-PMF-180
"Gemlux GL-PMF-180" ще бъде отличен кухненски помощник. С него намалете времето за разточване на тестото поне 2 пъти. Това устройство за търкаляне работи чудесно с готина версия на теста. С него можете бързо да приготвите основата за кнедли, кнедли или тестени изделия, както и да разточите тестото за юфка.
Максималната ширина на разточеното тесто е 18 см, дебелината може да бъде от 0,5 до 3 мм. Има удобна дръжка за регулиране на дебелината на продукта, която има 7 позиции. Включена е и подвижна дюза за рязане на два вида юфка. Тънката дюза ви позволява да нарязвате юфка с ширина 2 мм., Което е идеално за таглиолини или супи. Широк накрайник нарязва юфка с ширина 6.25 мм, тази опция е подходяща за приготвяне на тестени изделия и феттучини.
Размерът на "Gemlux GL-PMF-180" е 24,5 * 19,8 * 15,8 см, а теглото - 3,5 кг.
Средната цена е 1700 рубли.
Предимства на Gemlux GL-PMF-180:- Изработена от хромирана стомана;
- Има 7 позиции за търкаляне;
- Има подвижна двустранна дюза за рязане на юфка;
- Удобен монтаж.
- не.
Gemlux GL-PMZ-180
Тази машина от компанията "Gemlux" ще помогне при валцуването на тестото, при приготвянето на юфка, пайове, кнедли, кнедли и други продукти, които изискват тънко разточване. Той е създаден да работи с хладно тесто. "Gemlux GL-PMZ-180" има един чифт ролки, които се задвижват от подвижна дръжка. Има вградена резачка за юфка с две дюзи.
Ширината на валцуването може да достигне до 18 см. Една дюза на вградената резачка за юфка дава възможност да се направят тънки юфки, идеални за първи ястия или тънки тестени изделия, които вървят добре със сос болонезе. Вторият накрайник нарязва юфките с ширина 6 мм. Този вариант за нарязване ще бъде отлично гарнитура за втори курс, но можете да използвате такова нарязване и в първите ястия, ако желаете.
Размерът на "Gemlux GL-PMZ-180" е 25 * 20 * 14 см, теглото на продукта е 3,5 кг. Изработен "Gemlux GL-PMZ-180" от хромирана стомана.
Средната цена е 1600 рубли.
Предимства на Gemlux GL-PMZ-180:- Надежден материал за производство;
- Компактен размер;
- 7 разпоредби за регулиране на дебелината на търкалянето;
- Удобен за употреба;
- Достъпна цена.
- Резачки за юфка не могат да бъдат премахнати.
Империя (La Monferrina) Sfogliatrice 162
Този модел тенджери за тесто за плот от италианската марка "Imperia" е подходящ както за домашна употреба, така и за кетъринг. Благодарение на компактните си размери, той може да се побере дори в най-малката кухня.
С него можете да разточите перфектното тесто за по-нататъшно приготвяне на юфка, кнедли или кнедли, както и тесто за лазаня. "Imperia (La Monferrina) Sfogliatrice 162" има гладки ролки, благодарение на които тестото не се разкъсва, а резултатът е гладък и гладък продукт. Регулаторът на дебелината на търкалянето ви позволява да изберете дебелината на тестото от 2,2 до 0,2 мм. Има 6 позиции за коригиране на този параметър. Максималната ширина на търкаляне е 15 cm.
Освен това е възможно да закупите различни дюзи, с които можете да нарежете юфка с различна ширина или да приготвите други ястия от тестото, например равиоли или спагети.
Размерът на "Imperia (La Monferrina) Sfogliatrice 162" е 20,5 * 14,5 * 14 см, а теглото - 2 кг.
Средната цена е 3500 рубли.
Imperia (La Monferrina) Sfogliatrice 162 Плюсове:- Той има 6 позиции за търкаляне;
- Леко тегло;
- Благодарение на гладките ролки, тестото не се разкъсва и се прилепва при валцуване.
- Не са включени резачки за юфка.
Imperia (La Monferrina) iPasta 117
Този кухненски инструмент от компанията "Imperia" е предназначен за разточване на тесто и нарязване на юфка. Може да се използва както у дома, така и в кетъринга. Изработена е от медна цветна хромирана стомана, което гарантира дълъг експлоатационен живот и лесна употреба.
Подвижният вал е с ширина 15 см. Този размер на продукта е удобен за приготвяне на тестени изделия, както и за по-нататъшно оформяне на кнедли, кнедли, тестени изделия или тестени изделия. Дебелината на търкалянето може да бъде от 0,2 до 2,2 мм. За настройка на този параметър има удобна дръжка с 6 позиции. "Imperia (La Monferrina) iPasta 117" е оборудван с допълнителна дюза Duplex 217. Използва се за рязане на юфка с ширина 6 и 2 мм.
В допълнение, устройството може да бъде допълнено с други дюзи, с които можете да направите лазанет, равиоли, спагети, както и електрическо задвижване.
Размерът на "Imperia (La Monferrina) iPasta 117" е 17,5 * 20,5 * 18,5 см, а теглото - 3,4 кг.
Средната цена е 7500 рубли.
Предимства: Imperia (La Monferrina) iPasta 117- Възможността за допълване на устройството с различни дюзи;
- Той е завършен с накрайник за рязане на два вида юфка;
- Той има 6 позиции за регулиране на дебелината на търкалянето.
- Висока цена.
Gastrorag QF-150 + QS
Този тесто за тесто от компанията "Gastrorag" може не само да разточи тестото, но и да нарязва юфката и да подготви основата за равиоли. "Gastrorag QF-150 + QS" може да се използва както в домашната кухня, така и в кухнята за хранене.
Този модел работи от ръчно задвижване. Въртящи дръжката, в действие влизат валове, които разточват тестото заедно. Калъфът "Gastrorag QF-150 + QS" е изработен от неръждаема стомана, а частите са от закалена стомана. Ролки и ножове за рязане на алуминий. Този дизайн гарантира надеждна работа на тестослоенето за дълго време.
Максималната ширина на разточеното тесто е 15 см. Има 7 позиции за регулиране на дебелината на готовия продукт. Всеки стъпка на позицията се различава с 0,4 мм. Освен това, максималната дебелина е 3 мм., А минималната е 0,3 мм. Нарезачът може да нарязва юфка с ширина 2 и 6,5 мм. Освен това в пакета е включена дюза за равиоли, която разрязва тестото на квадратчета с размери 4,5 * 4,5 см. Има ролков нож, който може да се използва за отрязване на краищата на валцувания продукт, ако е необходимо.
За да подобрите функционалността на машината, можете отделно да закупите електрически мотор. Използвайки го, можете да обработвате до 10 кг тесто на час..
Размерът на "Gastrorag QF-150 + QS" е 21 * 19,8 * 15,8 см, а теглото е 3,75 кг.
Средната цена е 2000 рубли.
Предимства Gastrorag QF-150 + QS:- Комплектът включва дюзи за рязане на два вида юфка и равиоли;
- Възможно е отделно да закупите електрическо задвижване;
- Здрава конструкция.
- не.
Най-добрите електрически тестери за тесто
Foodatlas DJJ-200
Този модел тестери за тесто е подходящ не само за трапезарии или кафенета, но и за домашно готвене, ако правите големи количества макаронени изделия или продукти от тесто. Foodatlas DJJ-200 е с малки размери и частите му са изработени от никелирана стомана. Това гарантира добра производителност и надеждност на устройството в експлоатация..
Ширината на валцувания продукт е 20 см. Има и накрайник за рязане на юфка, който е 2 * 4 мм. Foodatlas DJJ-200 може да обработва от 5 до 20 кг тесто на час.
Мощността на този кухненски уред е 260 вата. Размерът на Foodatlas DJJ-200 е 38 * 31 * 31,5 см, а теглото - 17,8 кг.
Средната цена е 15500 рубли.
Foodatlas DJJ-200 плюсове:- Около 300 грама тесто може да се обработва на минута;
- Има накрайник за рязане на юфка;
- Малки размери.
- Голямо тегло.
Kocateq OMJ200A
С помощта на "Kocateq OMJ200A" можете лесно да разточите тестото за приготвяне на полуготови продукти, димна сума, юфка и различни видове тестени изделия. Този електрически тестослой е подходящ както за домашна употреба, така и за кетъринг и пекарни.
"Kocateq OMJ200A" има калъф от неръждаема стомана, хромирани ролки, метална рамка. Страничните панели са изработени от пластмаса, имат метално покритие, краката от нехлъзгаща се пластмаса гарантират стабилността на устройството при продължителна употреба. В допълнение, особеност на този модел е наличието на табла за зареждане на продукта преди търкаляне и подвижна тава, която ще събира излишното брашно. Този дизайн не само ще ускори процеса, но и ще остави кухнята чиста.
Максималната ширина на търкаляне е 20 см. С помощта на вградените ножове могат да се нарязват три вида юфка с ширина 2, 4 и 8 мм. На страничната повърхност на машината е поставена дръжка за регулиране на дебелината на търкалянето. Можете да зададете този параметър от 0,6 до 5 мм.
Размерът на "Kocateq OMJ200A" е 36 * 36 * 40 см, а теглото - 25 кг. Мощността на устройството е 750 W.
Средната цена е 19 500 рубли.
Kocateq OMJ200A плюсове:- Подвижни палети за зареждане на продукта и събиране на излишното брашно;
- Висока мощност;
- Ножове за нарязване на три вида юфка;
- Удобно регулиране на дебелината на търкаляне.
- Голямо тегло;
- Размерите на устройството са по-големи от тези на аналозите.
Тестенето на тесто ще бъде полезно придобиване. С негова помощ ще бъде възможно за кратко време да се готви голям брой продукти, както и да се откажат от удобни храни и тестени изделия. Така можете да третирате домакинството си не само с вкусна, но и здравословна храна без различни вредни добавки. Много модели механично търкаляне могат да бъдат допълнени с електрическо задвижване, което ще ускори процеса. Или веднага да закупите електрически модел, но тъй като тази опция е с много тегло и размери, ще трябва незабавно да помислите за постоянно място за устройството. Но без значение коя опция сте избрали, покупката ще ви радва дълги години..
