Здравословният начин на живот, правилното хранене, отхвърлянето на месо и алкохол - все повече хора в съвременния свят стигат до този вид философия. Този вид ограничение на хранителните вещества обаче не винаги е съзнателен избор на човек, но може да бъде свързан със здравословни проблеми - например непоносимост към лактоза (млечни продукти) или глутен, алергия към яйца и много други. Освен това, независимо от причините, променяйки вида храна, човек не иска да се ограничава до обичайните си неща, като събирания в кафене с приятели, обяд на бизнес обеди и много други. За щастие, днес много ресторанти и кафенета започнаха да добавят така наречените „здравословни продукти“ в менютата си, но зад красивата табела за кафе „Без глутен или веган“ често можете да намерите редовни менюта с ястия, включващи яйца, пшеница.
И така, какво трябва да търсите, когато избирате вегетарианско заведение Ротов на Дон, така че посещението му да носи само приятни емоции?
съдържание
- 1 Критерии за избор на институция
- 2 Рейтинг на най-добрите вегетариански ресторанти в Ростов на Дон
- 2.1 "Пино Ноар"
- 2.2 "Вила Онегин"
- 2.3 "Чичо Франк" ("чичо Франк")
- 2.4 "Арка"
- 2.5 "Лимон и мента"
- 3 Рейтинг на най-добрите заведения за вегани и суровоядци
- 3.1 "Бял слон"
- 3.2 "Зелено кафе"
- 3.3 "бъг"
- 3.4 "Сърф кафе"
- 3.5 "трън"
Критерии за избор на институция
Ако не се задълбочите в тънкостите, тогава сред основните групи хора с диетични ограничения могат да се разграничат следното:
- Вегетарианци - тази група хора в диетата си избягва месо, риба, морски дарове, но в същото време ядат млечни продукти, яйца;
- Вегани - отказват да ядат месо, риба, морски дарове, както и яйца и млечни продукти;
- Сурови хранители - използват само термично непреработена храна (най-често диетата им включва ядки, плодове, зеленчуци, бобови растения и зърнени култури);
- Хората, които не ядат определени храни - захар (без захар), лактоза (един от компонентите на млякото), глутен (сложен протеин, който се намира в пшеницата и повечето култури).
В допълнение към предпочитанията за храна, когато избирате кафене или ресторант, трябва да обърнете внимание на следните допълнителни услуги, които ще ви помогнат да направите ваканцията си по-удобна:
- Наличието на детска стая или аниматор. При посещение на заведения за хранене с деца е желателно да има място, в което децата да могат да се оставят да играят.
- Наличието на паркинг. За съжаление, днес паркирането е един от основните критерии за избор на кафене или ресторант, тъй като малко хора искат да обикалят около сградата за 20 минути, за да намерят място за паркиране.
- Наличието на бизнес обяд в менюто. Човек, който вечеря всеки ден в някои заведения, често предпочита кафене с бизнес обяд, а не без него..
- Допълнителни опции (Wi-Fi, Takeaway).
Нека направим рейтинг на институции (кафенета, барове, ресторанти), които са подходящи за различни групи хора с хранителни ограничения, различни ценови ориентации, от бюджета до по-скъпо.
Рейтинг на най-добрите вегетариански институции в Ростов на Дон
"Пино Ноар"
Адрес: ул. Пушкинская, д. 25, работно време: от 10.00 до 24.00 дневно, телефон за връзка ☎ + 7 (863) 240-81-38.
Предимството на тази институция е нейният интериор и специална атмосфера. Влизайки вътре, посетителят се потопя в атмосферата на Франция от 18 век от вратата - стени, облицовани с белгийски тухли, полилеи във възрожденски стил, ръчно изработени мебели, капацитет на стаята - 40 души, което придава на атмосферата специална камера, „интимност“. Ресторантът има специален чар със собствена тераса, оборудвана със специална климатична система, която ви позволява да поддържате комфортно ниво на температура и влажност.
Що се отнася до менюто, готвачът е възпитаник на престижното кулинарно училище на Франция и редовно провежда майсторски класове в чужбина. Институцията не е чисто вегетарианска, но има специално създадено меню за тях. По този начин, като дойде тук като компания, всеки ще може да избере ястието, от което се нуждае за себе си..
Предимства:- интериора;
- богат избор от ястия, включително за вегетарианци;
- наличието на лятна тераса;
- услуга отгоре.
- цена, средна проверка е 2000 рубли на човек.
"Вила Онегин"
Адрес: ул. Чехов 45 Б, работно време: неделя - четвъртък от 09:00 до 00:00 часа, петък-събота от 09:00 до 01:00 ч., Телефон ☎8 (863) 201-80-00.
Този ресторант олицетворява атмосферата на комфорт, топлина, любов.
Ресторантът е разделен на три зони - библиотека, стая за камина и зимна градина и всяка от тях съдържа собствено настроение. Общият капацитет на институцията е 170 души. Менюто е представено основно от руска и европейска кухня, има вегетарианска секция. Институцията е сред първите 10 ресторанта в Южна Русия.
Предимства:- интериора;
- богат избор от ястия, включително за вегетарианци;
- наличие на детска стая, частен паркинг.
- цена, средна проверка е 2000 рубли на човек.
„Чичо Франк“ („Чичо Франк“)
Адрес: Universitetskiy pereulok, 52, работно време: 11: 00-22: 00 (ежедневно), телефони за контакт: ☎8 (863) 263-16-61 8 989-711-94-47.
Предимството на това кафе е неговата достъпност и бюджетна цена. Всички ястия варират в зависимост от сезона и се приготвят само от пресни сезонни продукти. Характерна особеност на заведението е, че готвачите събират рецепти за вегетариански ястия по целия свят, така че клиентът има възможност да опита вегетарианската кухня на Мексико, Индия, Франция, Италия и много други.
Предимства:- менюто съдържа всички съставки, от които се приготвя ястието;
- огромно разнообразие от ястия;
- ресторантът предлага ястия без захар, глутен и лактоза;
- бюджетна цена.
- институцията е позиционирана основно за вегетарианци, така че за хора, които нямат хранителни ограничения, менюто може да не е подходящо.
"Арка"
Адрес: per. Халтурински, д. 86, работно време: от 11: 00-22: 00 (ежедневно), телефон за връзка ☎ + 7 (908) 506-54-84.
Arch "е малко вегетарианско кафене с капацитет 40 души. Отличителна черта на заведението е фактът, че всички ястия се приготвят без използване на масло, а сладкиши - без мая, така че те са идеални за хора, търсещи здравословен начин на живот и правилно хранене.
Предимства:- ресторантът предлага ястия без захар, глутен и лактоза;
- малка уютна стая;
- провеждане на кулинарни майсторски класове за възрастни и деца.
- Представеното в ресторанта меню не е подходящо за всички, тъй като е насочено предимно към хора, които са фокусирани върху правилното хранене.
"Лимон и мента"
Адрес: University Lane, 65, работно време: всеки ден от 10.00 до 22.00, телефон за връзка ☎8 (863) 30-150-30.
„Лимон и мента“ е приятно, уютно заведение, направено главно в деликатни пролетни цветове: акценти в тюркоаз и лимон, меки дивани и фотьойли, частна веранда на открито. В същото време цената на ястията е много бюджетна, защото мотото на кафенето е: "достъпно вегетарианство".
Менюто съдържа много салати и зеленчукови супи, например от авокадо, моркови, тиква, както и горещи ястия - зеленчуково ризото, макаронени изделия с гъби, юфка от елда.
Предимства:- интериорът на заведението е направен в сочни пролетни цветове, което придава особена яркост и чар на мястото;
- бюджетна цена;
- притежателите на вегетарианска карта (система за отстъпки, създадена специално за хора, които водят съзнателен и здравословен начин на живот) получават 5 процента отстъпка;
- можете да приемате храна.
- не е открит.
Нека съставим обобщена таблица на най-добрите институции за вегетарианци през 2020 г. с описание на техните характеристики.
| оценка | Име на кафене, адрес | цена от | |
|---|---|---|---|
| 5 | Пино Ноар " Адрес: ул. Пушкинская, д. 25 | средната сметка е 2 000 рубли | Предимството на тази институция е нейният интериор и специална атмосфера. Влизайки вътре, посетителят от прага се потопя в атмосферата на Франция от 18 век. Институцията не е чисто вегетарианска, но има специално създадено меню за тях. |
| 4 | "Вила Онегин" Адрес: ул. Чехов 45, Б | средната проверка е 2000 рубли на човек | Институцията е един от топ 10 ресторанта в Южна Русия. Менюто е представено основно от руска и европейска кухня, има вегетарианско меню. |
| 3 | „Чичо Франк“ („Чичо Франк“) Адрес: University Lane, 52 | средната проверка е 350 рубли на човек | Характерна особеност на заведението е, че готвачите събират рецепти за вегетариански ястия по целия свят, така че клиентът има възможност да опита вегетарианската кухня на Мексико, Индия, Франция, Италия и много други. Институцията предлага ястия, които не съдържат захар, глутен и лактоза. |
| 2 | "Арка" Адрес: per. Халтурински, 86 | средната проверка е 700 рубли на човек | Отличителна черта на институцията е фактът, че всички представени ястия са приготвени без използване на олио и сладкиши без мая, така че те са идеални за хора, търсещи здравословен начин на живот и правилно хранене. |
| 1 | "Лимон и мента" Адрес: University Lane, 65 | средната проверка е 500 рубли на човек | „Лимон и мента“ е приятно, уютно заведение, направено главно от деликатни пролетни цветя и има собствена веранда на открито. В същото време цената на ястията е много бюджетна, защото мотото на кафенето е: "достъпно вегетарианство". |
Рейтинг на най-добрите институции за вегани и специалисти по сурова храна
"Бял слон"
Адрес: ул. Пушкинская, д. 135/33 (кръстовище с ул. Соколов), работно време: всеки ден от 10.00 до 21.00, телефони за контакт ☎8-988-251-22-49, 8-951-829-55-75.
Институцията е фокусирана основно върху вегани и сурови хранители, както и за хора, водещи здравословен начин на живот. Кафето е за непушачи и не продава алкохол. Но в същото време можете да закупите вегетариански продукти - колбаси, колбаси, сирена. Всички ястия в менюто са проектирани така, че всеки да може да избере подходящото ястие за себе си, всички съставки, които са част от него, са регистрирани, има разделение на категории (за вегетарианци, сурови храни, без захар, без мая).
Предимства:- всички съставки на ястието са изброени в менюто;
- от 12 до 16.00 часа можете да поръчате бизнес обяд (цената му е 200 рубли);
- има услуга за прибиране на храна за прибиране;
- вегетариански продукти от Vego се продават;
- бюджетна цена.
- алкохолът не се продава в заведението, ястията, представени в менюто, са насочени към хората, желаещи за правилно хранене.
"Зелено кафе"
Адрес: ул. Суворова, 91, бизнес център „Лига на нациите“, 4-ти етаж, работно време: всеки ден от 10:00 до 20:00 часа, телефон за връзка ☎ + 7 863 226 02 83.
Институцията за вегани и суровоядци, разположена в самия център на Ростов, се състои от 2 уютни стаи. Менюто е поразително в своето разнообразие и вкусови комбинации, малко вероятно е някой да остане безразличен, например, да сипва супа с борови ядки или крем супа от броколи с брускета, докато суровите хранителисти ще оценят фалафел с хумус и доматен сос, както и за десерт - мус от банан-манго.
Темата за "природата" преобладава в интериора - изобилие от светлина, живи растения и дървени конструкции.
Предимства:- бизнес обяд от 11.00 до 16.00 (струва 250 рубли);
- храна за отнемане;
- собствен паркинг, Wi-Fi;
- ниска цена.
- не е открит.
"Дървеница"
Адрес: ул. Ворошиловски, 40, работно време: понеделник-събота от 12: 00-20: 00, неделя от 12: 00-19: 00.
Уютно заведение, което предлага на своите клиенти сурова храна и веган меню.
Предимства:- всички съставки на ястието са изброени в менюто;
- ниска себестойност на продукцията;
- Налични храни без захар, глутен и лактоза.
- някои посетители отбелязват затруднения с паркирането.
"Сърф кафе"
Адрес: ул. Болшая Садовая, д. 81 \ 31, телефон ☎ + 7-938-148-86-80, работно време от 9.00 до 23.00.
Страхотно място с приятна атмосфера и приятелски настроени момчета. Менюто предлага голям избор от вкусна "жива" храна и сезонни напитки. Всеки четвъртък от 20.00 часа се провеждат прожекции на филми. Съоръжението е декорирано в атмосфера на "вечно лято и релакс", океан и сърф.
Предимства:- менюто е подходящо за вегетарианци, вегани, сурови храни, хора, които не употребяват глутен;
- стилен интериор.
- в заведението няма бизнес обеди.
"Барб"
Адрес: ул. Суворова, д. 21, работно време: от 11:00 до 22:00 часа, в петък и събота институцията е отворена до 23:00 часа, телефон за връзка ☎ + 7 (918) 531-28-92.
„Торн“ е единственият вегетариански бар в Ростов. Нейната особеност е менюто - крем супа от броколи с веганска заквасена сметана, пържени мариновани чипси в тесто, нахут и сладък сос от горчица, напълно веган рибен бургер: кок без животински продукти, веган риба котлет, салата айсберг, лук, веган катран- катран и кисели краставички. В продажба се предлага и комбуча - вид чаен квас, основан на симбиоза на бактерии от дрожди и оцетна киселина, който съдържа много полезни микроелементи.
Предимства:- необичайно и много вкусно меню, има веганска бърза храна;
- бюджетни разходи;
- удобен паркинг;
- стилен интериор.
- не са идентифицирани.
Нека съставим обобщена таблица на най-добрите заведения за вегани и суровоядци през 2020 г. с описание на техните характеристики.
| оценка | Име на кафене, адрес | цена от | |
|---|---|---|---|
| 5 | "Бял слон" Адрес: ул. Пушкинская, д. 135/33 (кръстовище с ул. Соколова) | средна проверка е 350 рубли | Институцията е фокусирана основно върху вегани и сурови хранители, както и за хора, водещи здравословен начин на живот. Кафето е за непушачи и не продава алкохол. Но в същото време можете да закупите вегетариански продукти - колбаси, колбаси, сирена. |
| 4 | "Зелено кафе" Адрес: ул. Суворова, 91, Бизнес център "Лига на нациите", 4-ти етаж | средната проверка е 500 рубли на човек | Институцията за вегани и суровоядци, разположена в самия център на Ростов, се състои от 2 уютни стаи. Менюто е поразително в своето разнообразие и вкусови комбинации.. |
| 3 | "Дървеница" Адрес: ул. Ворошиловски 40 | средната проверка е 350 рубли на човек | Уютно заведение, което предлага на своите клиенти сурова храна и веган меню. Налични храни без захар, глутен и лактоза. |
| 2 | "Сърф кафе" Адрес: ул. Болшая Садовая, д. 81 \ 31 | средната проверка е 700 рубли на човек | Страхотно място с приятна атмосфера и приятелски настроени момчета. Менюто предлага голям избор от вкусна "жива" храна и сезонни напитки. Всеки четвъртък от 20.00 се провеждат прожекции на филми. |
| 1 | "Барб" Адрес: ул. Суворова, д. 21 | средната проверка е 500 рубли на човек | Колючка "е единственият вегетариански бар в Ростов. Неговата особеност е менюто - крем супа от броколи с веган заквасена сметана, пържени мариновани чипси в тесто, нахут и сладък сос от горчица, пълен вегански рибен бургер. |
Днес кафенетата и ресторантите, които имат в менюто си специални ястия за хора с ограничения в храните, далеч не са рядкост. Почти всяка институция е готова да предложи на своите клиенти вегетарианско, веганско или сурово меню, докато тези ястия са толкова добри, колкото и „обичайните“ (съдържащи месо, яйца и др.) По техния вкус, но само средната цена на такива ястия често е по-ниска от в "стандартни" ястия.
